Food Wars
«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Boeuf bourguignon (Food Wars)
Ternera melosa, verduras y una salsa para mojar pan.
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+160 XP al cocinarla en la app
2 h 25 minTiempo total
FácilDificultad
2raciones
Respuesta rápida
Para hacer boeuf bourguignon (Food Wars) necesitas carne de res, cebolla, zanahoria, papa y seta común, entre otros. Son 6 pasos en 3 fases, unos 2 h 25 min en total para 2 raciones, con dificultad fácil.
¿Para cuántos cocinamos hoy? Ajusto todas las cantidades por ti.
Ingredientes
para 2 raciones
¿Tienes alergias o intolerancias?Márcalas y te aviso en cada ingrediente
Alergias
Intolerancias
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- Alternativa: La versión fresca o ecológica sin sulfitos añadidos
- Alternativa: Tomate natural triturado y reducido
- Alternativa: Mosto tinto sin sulfitos o caldo con zumo de granada
- Alternativa: La versión fresca o ecológica sin sulfitos añadidos
Alérgenos e intolerancias
SulfitosSeta común, Pasta de tomate, Vino tinto seco, Tomillo
Cómo sustituirlos
- Sulfitos
- Seta común → La versión fresca o ecológica sin sulfitos añadidos
- Pasta de tomate → Tomate natural triturado y reducido
- Vino tinto seco → Mosto tinto sin sulfitos o caldo con zumo de granada
- Tomillo → La versión fresca o ecológica sin sulfitos añadidos
Información orientativa según los ingredientes de la receta. Revisa siempre la etiqueta de cada producto: salsas, caldos y preparados pueden llevar trazas.
Paso a paso
Marca cada paso al terminarlo: Kai te va guiando.«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Preparación
Corta la carne en dados de 3 cm y las verduras en trozos de 2 cm. Seca la carne y sazona con la sal y la pimienta de la lista.
Cocción
Calienta el aceite en una olla. Dora la carne por tandas y el bacon si está en la lista, 6 minutos en total, y retíralos.
Temporizador · 6 minSofríe la cebolla y la zanahoria 6 minutos a fuego medio. Devuelve la carne y el bacon, si lleva, a la olla.
Temporizador · 6 minAñade caldo de pollo, concentrado de tomate, vino tinto y tomillo. Cuando hierva, baja el fuego, tapa y cocina suavemente 90 minutos.
Consejo: Mantén burbujas pequeñas y comprueba la ternura de la carne; si sigue dura, necesita más tiempo, no más fuego.
Temporizador · 1 h 30 minIncorpora las patatas y las setas si están en la lista. Cocina otros 25 minutos, hasta que la carne se deshaga al presionarla. Añade un poco de agua si se seca.
Temporizador · 25 min
Para servir
Destapa y reduce 5 minutos si quieres una salsa más espesa. Prueba la sal y sirve caliente.
Temporizador · 5 min
¡Receta completada!
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Cocina «Boeuf bourguignon» con Kai en el Modo CocinaUn paso cada vez, con temporizadores y la lista de la compra para 2 racionesRecetas de Food Wars
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer boeuf bourguignon (Food Wars)?
Unos 2 h 25 min en total, repartidos en 3 fases: preparación, cocción y para servir.
¿Puedo prepararla para más o menos personas?
Sí. La receta base es para 2 raciones; cambia el número de raciones y todas las cantidades se recalculan.
¿De qué anime es boeuf bourguignon (Food Wars)?
De Food Wars! Shokugeki no Soma. Plato que aparece en Food Wars! Shokugeki no Soma. Adaptación casera, no la receta oficial de la serie. En la app está en el universo Duelo de chefs.
Opción vegana
