Food Wars
«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Boeuf bourguignon (Food Wars)
Manzo tenerissimo, verdure e un sugo da scarpetta.
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+160 XP cucinandola nell’app
2 h 25 minTempo totale
FacileDifficoltà
2porzioni
Risposta rapida
Per preparare «Boeuf bourguignon (Food Wars)» ti servono manzo, cipolla, carota, patata e champignon, tra le altre cose. Sono 6 passaggi in 3 fasi, circa 2 h 25 min in totale per 2 porzioni, con difficoltà facile.
Per quanti cuciniamo oggi? Adatto io tutte le quantità.
Ingredienti
per 2 porzioni
Hai allergie o intolleranze?Selezionale e ti avviso a ogni ingrediente
Allergie
Intolleranze
Vengono salvate solo in questo browser. Sono gli stessi filtri che hai nel profilo dell’app.
- Alternativa: La versione fresca o biologica senza solfiti aggiunti
- Alternativa: Pomodoro fresco frullato e ridotto
- Alternativa: Mosto rosso senza solfiti o brodo con succo di melagrana
- Alternativa: La versione fresca o biologica senza solfiti aggiunti
Allergeni e intolleranze
SolfitiChampignon, Concentrato di pomodoro, Vino rosso secco, Timo
Come sostituirli
- Solfiti
- Champignon → La versione fresca o biologica senza solfiti aggiunti
- Concentrato di pomodoro → Pomodoro fresco frullato e ridotto
- Vino rosso secco → Mosto rosso senza solfiti o brodo con succo di melagrana
- Timo → La versione fresca o biologica senza solfiti aggiunti
Informazioni indicative in base agli ingredienti della ricetta. Controlla sempre l’etichetta di ogni prodotto: salse, brodi e preparati possono contenere tracce.
Passo passo
Segna ogni passaggio quando lo finisci: Kai ti guida.«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Preparazione
Tagliare la carne a dadi da 3 cm e le verdure a pezzi da 2 cm. Asciugare la carne e condirla con il sale e il pepe della lista.
Cottura
Scaldare l’olio in una pentola. Rosolare la carne in più riprese, e la pancetta se è in lista, per 6 minuti in tutto, poi toglierle.
Timer · 6 minSoffriggere cipolla e carota per 6 minuti a fuoco medio. Rimettere nella pentola la carne e, se prevista, la pancetta.
Timer · 6 minAggiungere brodo di pollo, concentrato di pomodoro, vino rosso e timo. Quando bolle, abbassare il fuoco, coprire e cuocere dolcemente per 90 minuti.
Consiglio: Mantenere un bollore leggero e controllare la tenerezza della carne: se è ancora dura serve più tempo, non più fuoco.
Timer · 1 h 30 minUnire le patate e i funghi se sono in lista. Cuocere altri 25 minuti, finché la carne si sfalda premendola. Aggiungere un po’ d’acqua se si asciuga.
Timer · 25 min
Per servire
Scoprire e far ridurre 5 minuti se si desidera un sugo più denso. Assaggiare, regolare di sale e servire caldo.
Timer · 5 min
Ricetta completata!
Nell’app questa ricetta ti darebbe +160 XP in Sfida tra chef e conterebbe per la tua missione settimanale. Conserva la tua cartolina del piatto.
Cucina «Boeuf bourguignon» con Kai in Modalità CucinaUn passaggio alla volta, con timer e la lista della spesa per 2 porzioniRicette di Food Wars
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per preparare «Boeuf bourguignon (Food Wars)»?
Circa 2 h 25 min in totale, suddivisi in 3 fasi: preparazione, cottura e per servire.
Posso prepararla per più o meno persone?
Sì. La ricetta base è per 2 porzioni; cambia il numero di porzioni e tutte le quantità vengono ricalcolate.
Da quale anime viene «Boeuf bourguignon (Food Wars)»?
Da Food Wars! Shokugeki no Soma. Piatto che compare in Food Wars! Shokugeki no Soma. Adattamento casalingo, non la ricetta ufficiale della serie. Nell’app si trova nell’universo Sfida tra chef.
Opzione vegana
