Food Wars
«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Hamburger di sgombro (Food Wars)
Hamburger fatto in casa con formaggio, pomodoro e lattuga.
Salva nell’app
+160 XP cucinandola nell’app
30 minTempo totale
FacileDifficoltà
2porzioni
Risposta rapida
Per preparare «Hamburger di sgombro (Food Wars)» ti servono sgombro in scatola sgocciolato, uovo, pan grattugiato, cipolla e panino per hamburger, tra le altre cose. Sono 6 passaggi in 3 fasi, circa 30 min in totale per 2 porzioni, con difficoltà facile.
Per quanti cuciniamo oggi? Adatto io tutte le quantità.
Ingredienti
per 2 porzioni
Hai allergie o intolleranze?Selezionale e ti avviso a ogni ingrediente
Allergie
Intolleranze
Vengono salvate solo in questo browser. Sono gli stessi filtri che hai nel profilo dell’app.
- Alternativa: Alga kombu o funghi shiitake per il sapore umami
- Alternativa: Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
- Alternativa: Pangrattato senza glutine o corn flakes tritati
- Alternativa: Panini per hamburger senza glutine
- Alternativa: Maionese di aquafaba
Allergeni e intolleranze
Frumento (glutine)Pan grattugiato, Panino per hamburger
UovoUovo, Maionese
PesceSgombro in scatola sgocciolato
Potrebbe non essere tollerata in caso di intolleranza a
GlutinePan grattugiato, Panino per hamburger- UovoUovo, Maionese
Come sostituirli
- Frumento (glutine)
- Pan grattugiato → Pangrattato senza glutine o corn flakes tritati
- Panino per hamburger → Panini per hamburger senza glutine
- Uovo
- Uovo → Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
- Maionese → Maionese di aquafaba
- Pesce
- Sgombro in scatola sgocciolato → Alga kombu o funghi shiitake per il sapore umami
- Glutine
- Pan grattugiato → Pangrattato senza glutine o corn flakes tritati
- Panino per hamburger → Panini per hamburger senza glutine
- Uovo
- Uovo → Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
- Maionese → Maionese di aquafaba
Informazioni indicative in base agli ingredienti della ricetta. Controlla sempre l’etichetta di ogni prodotto: salse, brodi e preparati possono contenere tracce.
Passo passo
Segna ogni passaggio quando lo finisci: Kai ti guida.«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Preparazione
Scolare e sbriciolare lo sgombro. Mescolarlo con uovo, cipolla grattugiata, pangrattato, sale e pepe.
Formare due hamburger piatti spessi 1,5–2 cm. Lavare la lattuga e tagliare il pomodoro.
Cottura
Scaldare l’olio in padella. Cuocere gli hamburger 4 minuti per lato e proseguire fino a 75 °C al centro.
Consiglio: Non schiacciare l’hamburger durante la cottura: perderebbe i succhi. Controllare il centro prima di comporre il panino.
Timer · 4 minAggiungere il formaggio, se previsto, e coprire per 1 minuto per farlo fondere. Trasferire su un piatto.
Timer · 1 minTostare i panini dal lato interno. Mescolare la maionese con i condimenti della lista e spalmarla sul pane.
Per servire
Comporre con lattuga, pomodoro, hamburger e salsa. Servire subito.
Ricetta completata!
Nell’app questa ricetta ti darebbe +160 XP in Sfida tra chef e conterebbe per la tua missione settimanale. Conserva la tua cartolina del piatto.
Cucina «Hamburger di sgombro» con Kai in Modalità CucinaUn passaggio alla volta, con timer e la lista della spesa per 2 porzioniRicette di Food Wars
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per preparare «Hamburger di sgombro (Food Wars)»?
Circa 30 min in totale, suddivisi in 3 fasi: preparazione, cottura e per servire.
Posso prepararla per più o meno persone?
Sì. La ricetta base è per 2 porzioni; cambia il numero di porzioni e tutte le quantità vengono ricalcolate.
Da quale anime viene «Hamburger di sgombro (Food Wars)»?
Da Food Wars! Shokugeki no Soma. Piatto che compare in Food Wars! Shokugeki no Soma. Adattamento casalingo, non la ricetta ufficiale della serie. Nell’app si trova nell’universo Sfida tra chef.
Opzione vegana
