Food Wars
„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Makrelenburger (Food Wars)
Hausgemachter Burger mit Käse, Tomate und Salat.
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+160 XP, wenn du es in der App kochst
30 Min.Gesamtzeit
LeichtSchwierigkeit
2Portionen
Kurze Antwort
Für Makrelenburger (Food Wars) brauchst du unter anderem Abgetropfte Makrele aus der Dose, Ei, Paniermehl, Zwiebel und Hamburgerbrötchen. Es sind 6 Schritte in 3 Phasen, insgesamt etwa 30 Min. für 2 Portionen, Schwierigkeit: Leicht.
Für wie viele kochen wir heute? Ich passe alle Mengen für dich an.
Zutaten
für 2 Portionen
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Allergien
Unverträglichkeiten
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- Alternative: Kombu-Alge oder Shiitake-Pilze für den Umami-Geschmack
- Alternative: Gemahlener Leinsamen mit Wasser zum Binden oder Rührtofu mit Kala Namak zum Stocken
- Alternative: Glutenfreies Paniermehl oder zerstoßene Cornflakes
- Alternative: Glutenfreie Burgerbrötchen
- Alternative: Aquafaba-Mayonnaise
Allergene und Unverträglichkeiten
Weizen (Gluten)Paniermehl, Hamburgerbrötchen
EiEi, Mayonnaise
FischAbgetropfte Makrele aus der Dose
Kann bei einer Unverträglichkeit gegen Folgendes Probleme machen:
GlutenPaniermehl, Hamburgerbrötchen- EiEi, Mayonnaise
So ersetzt du sie
- Weizen (Gluten)
- Paniermehl → Glutenfreies Paniermehl oder zerstoßene Cornflakes
- Hamburgerbrötchen → Glutenfreie Burgerbrötchen
- Ei
- Ei → Gemahlener Leinsamen mit Wasser zum Binden oder Rührtofu mit Kala Namak zum Stocken
- Mayonnaise → Aquafaba-Mayonnaise
- Fisch
- Abgetropfte Makrele aus der Dose → Kombu-Alge oder Shiitake-Pilze für den Umami-Geschmack
- Gluten
- Paniermehl → Glutenfreies Paniermehl oder zerstoßene Cornflakes
- Hamburgerbrötchen → Glutenfreie Burgerbrötchen
- Ei
- Ei → Gemahlener Leinsamen mit Wasser zum Binden oder Rührtofu mit Kala Namak zum Stocken
- Mayonnaise → Aquafaba-Mayonnaise
Orientierende Angaben auf Grundlage der Rezeptzutaten. Prüfe immer das Etikett jedes Produkts: Soßen, Brühen und Fertigprodukte können Spuren enthalten.
Schritt für Schritt
Hake jeden Schritt ab, wenn du fertig bist: Kai führt dich durch.„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Vorbereitung
Die Makrele abtropfen lassen und zerpflücken. Mit Ei, geriebener Zwiebel, Paniermehl, Salz und Pfeffer mischen.
Zwei flache Patties von 1,5–2 cm Dicke formen. Den Salat waschen und die Tomate schneiden.
Zubereitung
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Patties 4 Minuten pro Seite braten und weitergaren, bis sie innen 75 °C erreichen.
Tipp: Das Patty beim Braten nicht flach drücken, sonst verliert es Saft. Die Mitte prüfen, bevor du den Burger zusammensetzt.
Timer · 4 Min.Falls vorgesehen, Käse darauflegen und 1 Minute abgedeckt schmelzen lassen. Auf einen Teller geben.
Timer · 1 Min.Die Brötchen innen rösten. Die Mayonnaise mit den Würzzutaten aus der Liste verrühren und das Brot bestreichen.
Zum Servieren
Mit Salat, Tomate, Patty und Soße belegen. Sofort servieren.
Rezept abgeschlossen!
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Häufige Fragen
Wie lange braucht man für Makrelenburger (Food Wars)?
Insgesamt etwa 30 Min., aufgeteilt in 3 Phasen: Vorbereitung, Zubereitung und Zum Servieren.
Kann ich es für mehr oder weniger Personen zubereiten?
Ja. Das Grundrezept ist für 2 Portionen; ändere die Zahl der Portionen und alle Mengen werden neu berechnet.
Aus welchem Anime stammt Makrelenburger (Food Wars)?
Aus Food Wars! Shokugeki no Soma. Gericht aus Food Wars! Shokugeki no Soma. Hausgemachte Adaption, nicht das offizielle Rezept aus der Serie. In der App gehört es zum Universum Kochduell.
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