Food Wars
«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Hamburguesa de caballa (Food Wars)
Hamburguesa casera con queso, tomate y lechuga.
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+160 XP al cocinarla en la app
30 minTiempo total
FácilDificultad
2raciones
Respuesta rápida
Para hacer hamburguesa de caballa (Food Wars) necesitas caballa en conserva escurrida, huevo, pan rallado, cebolla y pan de hamburguesa, entre otros. Son 6 pasos en 3 fases, unos 30 min en total para 2 raciones, con dificultad fácil.
¿Para cuántos cocinamos hoy? Ajusto todas las cantidades por ti.
Ingredientes
para 2 raciones
¿Tienes alergias o intolerancias?Márcalas y te aviso en cada ingrediente
Alergias
Intolerancias
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- Alternativa: Alga kombu o setas shiitake para el sabor umami
- Alternativa: Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
- Alternativa: Pan rallado sin gluten o copos de maíz triturados
- Alternativa: Pan de hamburguesa sin gluten
- Alternativa: Mayonesa de aquafaba
Alérgenos e intolerancias
Trigo (gluten)Pan rallado, Pan de hamburguesa
HuevoHuevo, Mayonesa
PescadoCaballa en conserva escurrida
Puede no sentar bien con intolerancia a
GlutenPan rallado, Pan de hamburguesa- HuevoHuevo, Mayonesa
Cómo sustituirlos
- Trigo (gluten)
- Pan rallado → Pan rallado sin gluten o copos de maíz triturados
- Pan de hamburguesa → Pan de hamburguesa sin gluten
- Huevo
- Huevo → Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
- Mayonesa → Mayonesa de aquafaba
- Pescado
- Caballa en conserva escurrida → Alga kombu o setas shiitake para el sabor umami
- Gluten
- Pan rallado → Pan rallado sin gluten o copos de maíz triturados
- Pan de hamburguesa → Pan de hamburguesa sin gluten
- Huevo
- Huevo → Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
- Mayonesa → Mayonesa de aquafaba
Información orientativa según los ingredientes de la receta. Revisa siempre la etiqueta de cada producto: salsas, caldos y preparados pueden llevar trazas.
Paso a paso
Marca cada paso al terminarlo: Kai te va guiando.«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Preparación
Escurre y desmenuza la caballa. Mezcla con huevo, cebolla rallada, pan rallado, sal y pimienta.
Forma dos hamburguesas planas de 1,5–2 cm de grosor. Lava la lechuga y corta el tomate.
Cocción
Calienta el aceite en una sartén. Cocina las hamburguesas 4 minutos por lado y continúa hasta alcanzar 75 °C en el centro.
Consejo: No aplastes la hamburguesa mientras se cocina: perderá jugos. Comprueba el centro antes de montar el pan.
Temporizador · 4 minAñade queso si lo lleva y tapa 1 minuto para fundirlo. Retira a un plato.
Temporizador · 1 minTuesta los panes por dentro. Mezcla la mayonesa con los condimentos de la lista y unta el pan.
Para servir
Monta con lechuga, tomate, hamburguesa y salsa. Sirve inmediatamente.
¡Receta completada!
En la app esta receta te daría +160 XP en Duelo de chefs y contaría para tu misión semanal. Guarda tu postal del plato.
Cocina «Hamburguesa de caballa» con Kai en el Modo CocinaUn paso cada vez, con temporizadores y la lista de la compra para 2 racionesRecetas de Food Wars
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer hamburguesa de caballa (Food Wars)?
Unos 30 min en total, repartidos en 3 fases: preparación, cocción y para servir.
¿Puedo prepararla para más o menos personas?
Sí. La receta base es para 2 raciones; cambia el número de raciones y todas las cantidades se recalculan.
¿De qué anime es hamburguesa de caballa (Food Wars)?
De Food Wars! Shokugeki no Soma. Plato que aparece en Food Wars! Shokugeki no Soma. Adaptación casera, no la receta oficial de la serie. En la app está en el universo Duelo de chefs.
Opción vegana
