Food Wars
«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Furikake transformable (Food Wars)
Arroz con huevo y pequeños cubos de gelatina de caldo.
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+180 XP al cocinarla en la app
5 hTiempo total
MediaDificultad
2raciones
Respuesta rápida
Para hacer furikake transformable (Food Wars) necesitas arroz japonés, muslo de pollo, caldo de pollo, gelatina neutra en polvo y salsa de soja, entre otros. Son 5 pasos en 3 fases, unos 5 h en total para 2 raciones, con dificultad media.
¿Para cuántos cocinamos hoy? Ajusto todas las cantidades por ti.
Ingredientes
para 2 raciones
¿Tienes alergias o intolerancias?Márcalas y te aviso en cada ingrediente
Alergias
Intolerancias
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- Alternativa: Coconut aminos (salsa de coco)Alternativa: Tamari sin gluten
- Alternativa: Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
Alérgenos e intolerancias
Trigo (gluten)Salsa de soja
HuevoHuevo
SojaSalsa de soja
Puede no sentar bien con intolerancia a
GlutenSalsa de soja- SojaSalsa de soja
- HuevoHuevo
Cómo sustituirlos
- Trigo (gluten)
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Huevo
- Huevo → Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
- Soja
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
- Gluten
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Soja
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
- Huevo
- Huevo → Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
Información orientativa según los ingredientes de la receta. Revisa siempre la etiqueta de cada producto: salsas, caldos y preparados pueden llevar trazas.
Paso a paso
Marca cada paso al terminarlo: Kai te va guiando.«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Preparación
Reserva el caldo frío destinado a hidratar la gelatina, según la lista. Cuece el pollo con el caldo restante, soja y jengibre 25 minutos hasta alcanzar 75 °C. Retira y desmenuza el pollo.
Temporizador · 25 minHidrata la gelatina en polvo en el caldo frío reservado durante 5 minutos. Cuela el caldo caliente y disuelve la gelatina fuera del fuego.
Consejo: La gelatina debe hidratarse en líquido frío antes de disolverse. No la hiervas después de añadirla.
Temporizador · 5 min
Cocción
Vierte en una fuente baja. Enfría y refrigera al menos 3 horas, hasta cuajar; corta la gelatina en cubos pequeños.
Temporizador · 3 hCuece el arroz con su agua 15 minutos y reposa 10. Bate los huevos y cuájalos en aceite, removiendo para crear migas.
Temporizador · 15 min
Para servir
Sirve el arroz caliente con pollo, huevo, cebolleta y cubitos de gelatina fríos: el calor del arroz los fundirá.
¡Receta completada!
En la app esta receta te daría +180 XP en Duelo de chefs y contaría para tu misión semanal. Guarda tu postal del plato.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer furikake transformable (Food Wars)?
Unos 5 h en total, repartidos en 3 fases: preparación, cocción y para servir.
¿Puedo prepararla para más o menos personas?
Sí. La receta base es para 2 raciones; cambia el número de raciones y todas las cantidades se recalculan.
¿De qué anime es furikake transformable (Food Wars)?
De Food Wars! Shokugeki no Soma. Plato que aparece en Food Wars! Shokugeki no Soma. Adaptación casera, no la receta oficial de la serie. En la app está en el universo Duelo de chefs.
Opción vegana
