Sobre nosotros
¡Hola! Soy Kai, el gato chef de la casa.
Kai Kitchen es la web de Anime Food Recipes, una app para cocinar en casa los platos que salen en el anime. Aquí tienes gratis las mismas recetas que en la app: hoy son 144 recetas de Naruto, One Piece, Dragon Ball, Dr. Stone, Demon Slayer, Studio Ghibli, JoJo, Food Wars, Emiya Gohan, Dungeon Meshi, Campfire Cooking, Restaurant to Another World, Sweetness & Lightning, Yuru Camp, Isekai Izakaya Nobu, Spy × Family y Pokémon, y 57 de ellas tienen versión vegana.
Cómo hacemos las recetas
Cada receta pasa por los mismos cinco pasos:
- Partimos de un plato que sale en pantalla. Anotamos la serie, la temporada, el episodio y el personaje, y lo comprobamos en guías de episodios públicas. Cuando el episodio está confirmado, la receta lo indica; si no podemos confirmarlo, no lo decimos.
- Lo convertimos en una receta de verdad. Buscamos el plato real en el que se inspira (ramen, onigiri, takoyaki, curry japonés, dango…) y lo adaptamos a una cocina normal: ingredientes que se encuentran en el supermercado o en una tienda asiática, cantidades en gramos y mililitros, y pasos por fases con su tiempo. Las raciones se pueden ajustar y las cantidades cambian solas.
- Comprobamos que sale bien. Todas las recetas están probadas: revisamos que las cantidades, las proporciones y los tiempos sean fiables para que el plato salga a la primera en una cocina de casa. No somos chefs profesionales, sino aficionados a la cocina japonesa y al anime, y cada receta está pensada para que cualquiera pueda hacerla.
- Preparamos la versión vegana. Cambiamos los ingredientes de origen animal por equivalentes vegetales que mantienen el sabor y la textura; por ejemplo, un caldo dashi de kombu y shiitake en vez de bonito seco. La versión vegana tiene su propia página, con sus ingredientes y sus pasos.
- Decimos lo que es. Son adaptaciones caseras, no recetas oficiales de las series. No inventamos comidas favoritas de personajes, frases ni episodios.
Si cocinas una receta y algo no cuadra (un tiempo, una cantidad, un paso confuso), escríbenos a hola@recetasdeanime.com y la corregimos. La fecha de la última revisión aparece al final de la receta.
Quién está detrás
Kai Kitchen y Anime Food Recipes los hace Alberto Lanchas, desarrollador independiente de apps en España. La app está disponible en Android y iPhone y en 17 idiomas.
Kai es nuestra mascota: un gato chef que cambia de traje en cada anime y te acompaña paso a paso en la app. Las ilustraciones de Kai y de los platos son originales, creadas para la app con ayuda de herramientas de inteligencia artificial. No usamos imágenes de las series.
Los nombres de series y personajes pertenecen a sus propietarios. Kai Kitchen es un proyecto de fans y no tiene relación oficial con ellos.