À propos
Bonjour ! Je suis Kai, le chat chef de la maison.
Kai Kitchen est le site de Anime Food Recipes, une app pour cuisiner chez soi les plats qui apparaissent dans les animes. Vous y trouvez gratuitement les mêmes recettes que dans l’app : aujourd’hui, 144 recettes de Naruto, One Piece, Dragon Ball, Dr. Stone, Demon Slayer, Studio Ghibli, JoJo, Food Wars, Emiya Gohan, Dungeon Meshi, Campfire Cooking, Restaurant to Another World, Sweetness & Lightning, Yuru Camp, Isekai Izakaya Nobu, Spy × Family et Pokémon, dont 57 ont une version végane.
Comment nous faisons les recettes
Chaque recette passe par les mêmes cinq étapes :
- Nous partons d’un plat qui apparaît à l’écran. Nous notons la série, la saison, l’épisode et le personnage, et nous vérifions dans des guides d’épisodes publics. Quand l’épisode est confirmé, la recette l’indique ; si nous ne pouvons pas le confirmer, nous ne le disons pas.
- Nous en faisons une vraie recette. Nous cherchons le plat réel dont il s’inspire (ramen, onigiri, takoyaki, curry japonais, dango…) et nous l’adaptons à une cuisine ordinaire : des ingrédients qu’on trouve au supermarché ou dans une épicerie asiatique, des quantités en grammes et en millilitres, et des étapes par phases avec leur durée. Les portions sont ajustables et les quantités changent automatiquement.
- Nous vérifions que ça marche. Toutes les recettes sont testées : nous vérifions que les quantités, les proportions et les temps sont fiables pour que le plat soit réussi du premier coup dans une cuisine ordinaire. Nous ne sommes pas des chefs professionnels, mais des passionnés de cuisine japonaise et d’anime, et chaque recette est pensée pour que tout le monde puisse la faire.
- Nous préparons la version végane. Nous remplaçons les ingrédients d’origine animale par des équivalents végétaux qui conservent le goût et la texture ; par exemple, un dashi de kombu et de shiitake au lieu de la bonite séchée. La version végane a sa propre page, avec ses ingrédients et ses étapes.
- Nous disons ce que c’est. Ce sont des adaptations maison, pas des recettes officielles des séries. Nous n’inventons pas de plats préférés de personnages, de répliques ni d’épisodes.
Si vous cuisinez une recette et que quelque chose ne colle pas (un temps, une quantité, une étape peu claire), écrivez-nous à hola@recetasdeanime.com et nous la corrigerons. La date de la dernière révision figure à la fin de la recette.
Qui est derrière
Kai Kitchen et Anime Food Recipes sont réalisés par Alberto Lanchas, développeur d’apps indépendant en Espagne. L’app est disponible sur Android et iPhone, en 17 langues.
Kai est notre mascotte : un chat chef qui change de tenue pour chaque anime et vous accompagne pas à pas dans l’app. Les illustrations de Kai et des plats sont originales, créées pour l’app à l’aide d’outils d’intelligence artificielle. Nous n’utilisons pas d’images des séries.
Les noms des séries et des personnages appartiennent à leurs propriétaires. Kai Kitchen est un projet de fans et n’a aucun lien officiel avec eux.
Contact
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