Chi siamo
Ciao! Sono Kai, il gatto chef di casa.
Kai Kitchen è il sito di Anime Food Recipes, un’app per cucinare a casa i piatti che compaiono negli anime. Qui trovi gratis le stesse ricette dell’app: oggi sono 144 ricette da Naruto, One Piece, Dragon Ball, Dr. Stone, Demon Slayer, Studio Ghibli, JoJo, Food Wars, Emiya Gohan, Dungeon Meshi, Campfire Cooking, Restaurant to Another World, Sweetness & Lightning, Yuru Camp, Isekai Izakaya Nobu, Spy × Family e Pokémon, e 57 di queste hanno la versione vegana.
Come facciamo le ricette
Ogni ricetta passa per gli stessi cinque passaggi:
- Partiamo da un piatto che compare sullo schermo. Annotiamo la serie, la stagione, l’episodio e il personaggio, e li verifichiamo su guide agli episodi pubbliche. Quando l’episodio è confermato, la ricetta lo indica; se non possiamo confermarlo, non lo diciamo.
- Lo trasformiamo in una ricetta vera. Cerchiamo il piatto reale a cui si ispira (ramen, onigiri, takoyaki, curry giapponese, dango…) e lo adattiamo a una cucina normale: ingredienti che si trovano al supermercato o in un negozio di alimentari asiatici, quantità in grammi e millilitri, e passaggi divisi in fasi con i loro tempi. Le porzioni si possono regolare e le quantità cambiano da sole.
- Verifichiamo che venga bene. Tutte le ricette sono provate: controlliamo che quantità, proporzioni e tempi siano affidabili, perché il piatto riesca al primo colpo in una cucina di casa. Non siamo chef professionisti, ma appassionati di cucina giapponese e di anime, e ogni ricetta è pensata perché chiunque possa farla.
- Prepariamo la versione vegana. Sostituiamo gli ingredienti di origine animale con equivalenti vegetali che mantengono sapore e consistenza; per esempio, un brodo dashi di kombu e shiitake al posto del tonnetto essiccato. La versione vegana ha la sua pagina, con i suoi ingredienti e i suoi passaggi.
- Diciamo che cosa sono. Sono adattamenti casalinghi, non ricette ufficiali delle serie. Non inventiamo cibi preferiti dei personaggi, battute né episodi.
Se cucini una ricetta e qualcosa non torna (un tempo, una quantità, un passaggio poco chiaro), scrivici a hola@recetasdeanime.com e la correggiamo. La data dell’ultima revisione è indicata alla fine della ricetta.
Chi c’è dietro
Kai Kitchen e Anime Food Recipes sono realizzati da Alberto Lanchas, sviluppatore indipendente di app in Spagna. L’app è disponibile su Android e iPhone e in 17 lingue.
Kai è la nostra mascotte: un gatto chef che cambia costume per ogni anime e ti accompagna passo dopo passo nell’app. Le illustrazioni di Kai e dei piatti sono originali, create per l’app con l’aiuto di strumenti di intelligenza artificiale. Non usiamo immagini delle serie.
I nomi di serie e personaggi appartengono ai rispettivi proprietari. Kai Kitchen è un progetto di fan e non ha alcun legame ufficiale con loro.
Contatti
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