Sobre nós
Olá! Eu sou o Kai, o gato chef da casa.
O Kai Kitchen é o site do Anime Food Recipes, um app para cozinhar em casa os pratos que aparecem nos animes. Aqui você tem de graça as mesmas receitas do app: hoje são 144 receitas de Naruto, One Piece, Dragon Ball, Dr. Stone, Demon Slayer, Studio Ghibli, JoJo, Food Wars, Emiya Gohan, Dungeon Meshi, Campfire Cooking, Restaurant to Another World, Sweetness & Lightning, Yuru Camp, Isekai Izakaya Nobu, Spy × Family e Pokémon, e 57 delas têm versão vegana.
Como fazemos as receitas
Cada receita passa pelos mesmos cinco passos:
- Partimos de um prato que aparece na tela. Anotamos a série, a temporada, o episódio e o personagem, e conferimos em guias de episódios públicos. Quando o episódio está confirmado, a receita indica isso; se não conseguimos confirmar, não dizemos.
- Transformamos o prato em uma receita de verdade. Buscamos o prato real em que ele se inspira (ramen, onigiri, takoyaki, curry japonês, dango…) e o adaptamos a uma cozinha comum: ingredientes que se encontram no supermercado ou em uma loja de produtos asiáticos, quantidades em gramas e mililitros, e passos divididos em fases com seu tempo. As porções podem ser ajustadas e as quantidades mudam sozinhas.
- Conferimos se dá certo. Todas as receitas são testadas: verificamos se as quantidades, as proporções e os tempos são confiáveis para que o prato saia certo de primeira em uma cozinha de casa. Não somos chefs profissionais, e sim fãs de culinária japonesa e de anime, e cada receita foi pensada para que qualquer pessoa consiga fazê-la.
- Preparamos a versão vegana. Trocamos os ingredientes de origem animal por equivalentes vegetais que mantêm o sabor e a textura; por exemplo, um caldo dashi de kombu e shiitake no lugar do bonito seco. A versão vegana tem sua própria página, com seus ingredientes e seus passos.
- Dizemos o que é. São adaptações caseiras, não receitas oficiais das séries. Não inventamos comidas favoritas de personagens, falas nem episódios.
Se você cozinhar uma receita e algo não bater (um tempo, uma quantidade, um passo confuso), escreva para hola@recetasdeanime.com e nós corrigimos. A data da última revisão aparece no fim da receita.
Quem está por trás
O Kai Kitchen e o Anime Food Recipes são feitos por Alberto Lanchas, desenvolvedor independente de apps na Espanha. O app está disponível para Android e iPhone e em 17 idiomas.
O Kai é o nosso mascote: um gato chef que troca de roupa em cada anime e acompanha você passo a passo no app. As ilustrações do Kai e dos pratos são originais, criadas para o app com a ajuda de ferramentas de inteligência artificial. Não usamos imagens das séries.
Os nomes de séries e personagens pertencem aos seus donos. O Kai Kitchen é um projeto de fãs e não tem relação oficial com eles.
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