Food Wars
« Tablier enfilé ! Je vous accompagne pas à pas. »
Burger au maquereau (Food Wars)
Burger maison avec fromage, tomate et laitue.
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+160 XP en la cuisinant dans l’app
30 minTemps total
FacileDifficulté
2portions
Réponse rapide
Pour préparer « Burger au maquereau (Food Wars) », il vous faut maquereau en conserve égoutté, œuf, chapelure, oignon et pain à hamburger, entre autres. Comptez 6 étapes en 3 phases, environ 30 min au total pour 2 portions, avec une difficulté facile.
Pour combien cuisine-t-on aujourd’hui ? J’ajuste toutes les quantités pour vous.
Ingrédients
pour 2 portions
Avez-vous des allergies ou des intolérances ?Cochez-les et je vous préviens à chaque ingrédient
Allergies
Intolérances
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- Alternative : Algue kombu ou champignons shiitaké pour le goût umami
- Alternative : Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
- Alternative : Chapelure sans gluten ou pétales de maïs écrasés
- Alternative : Pain à burger sans gluten
- Alternative : Mayonnaise à l'aquafaba
Allergènes et intolérances
Blé (gluten)Chapelure, Pain à hamburger
ŒufŒuf, Mayonnaise
PoissonMaquereau en conserve égoutté
Peut être mal tolérée en cas d’intolérance à
GlutenChapelure, Pain à hamburger- ŒufŒuf, Mayonnaise
Comment les remplacer
- Blé (gluten)
- Chapelure → Chapelure sans gluten ou pétales de maïs écrasés
- Pain à hamburger → Pain à burger sans gluten
- Œuf
- Œuf → Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
- Mayonnaise → Mayonnaise à l'aquafaba
- Poisson
- Maquereau en conserve égoutté → Algue kombu ou champignons shiitaké pour le goût umami
- Gluten
- Chapelure → Chapelure sans gluten ou pétales de maïs écrasés
- Pain à hamburger → Pain à burger sans gluten
- Œuf
- Œuf → Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
- Mayonnaise → Mayonnaise à l'aquafaba
Informations indicatives basées sur les ingrédients de la recette. Vérifiez toujours l’étiquette de chaque produit : sauces, bouillons et préparations peuvent contenir des traces.
Pas à pas
Cochez chaque étape une fois terminée : Kai vous guide.« Tablier enfilé ! Je vous accompagne pas à pas. »
Préparation
Égoutter et émietter le maquereau. Mélanger avec l’œuf, l’oignon râpé, la chapelure, le sel et le poivre.
Former deux steaks plats de 1,5–2 cm d’épaisseur. Laver la laitue et couper la tomate.
Cuisson
Chauffer l’huile dans une poêle. Cuire les steaks 4 minutes de chaque côté et poursuivre jusqu’à 75 °C à cœur.
Astuce : Ne pas écraser le steak pendant la cuisson : il perdrait son jus. Vérifier le cœur avant de monter le burger.
Minuteur · 4 minAjouter le fromage si la recette en contient et couvrir 1 minute pour le faire fondre. Réserver sur une assiette.
Minuteur · 1 minToaster l’intérieur des pains. Mélanger la mayonnaise avec les condiments de la liste et en tartiner le pain.
Service
Monter avec la laitue, la tomate, le steak et la sauce. Servir aussitôt.
Recette terminée !
Dans l’app, cette recette vous rapporterait +160 XP dans Duel de chefs et compterait pour votre mission de la semaine. Gardez votre carte postale du plat.
Cuisinez « Burger au maquereau » avec Kai en Mode CuisineUne étape à la fois, avec des minuteurs et la liste de courses pour 2 portionsRecettes de Food Wars
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Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer « Burger au maquereau (Food Wars) » ?
Environ 30 min au total, en 3 phases : préparation, cuisson et service.
Puis-je la préparer pour plus ou moins de personnes ?
Oui. La recette de base est prévue pour 2 portions ; changez le nombre de portions et toutes les quantités sont recalculées.
De quel anime vient « Burger au maquereau (Food Wars) » ?
Ce plat vient de Food Wars! Shokugeki no Soma. Plat qui apparaît dans Food Wars! Shokugeki no Soma. Adaptation maison, pas la recette officielle de la série. Dans l’app, il fait partie de l’univers Duel de chefs.
Option végane
