Food Wars
„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Boeuf bourguignon (Food Wars)
Zartes Rindfleisch, Gemüse und eine Soße zum Brotdippen.
In der App speichern
+160 XP, wenn du es in der App kochst
2 Std. 25 Min.Gesamtzeit
LeichtSchwierigkeit
2Portionen
Kurze Antwort
Für Boeuf bourguignon (Food Wars) brauchst du unter anderem Rindfleisch, Zwiebel, Karotte, Kartoffel und Champignon. Es sind 6 Schritte in 3 Phasen, insgesamt etwa 2 Std. 25 Min. für 2 Portionen, Schwierigkeit: Leicht.
Für wie viele kochen wir heute? Ich passe alle Mengen für dich an.
Zutaten
für 2 Portionen
Hast du Allergien oder Unverträglichkeiten?Markiere sie und ich weise dich bei jeder Zutat darauf hin
Allergien
Unverträglichkeiten
Sie werden nur in diesem Browser gespeichert. Es sind dieselben Filter wie in deinem Profil in der App.
- Alternative: Die frische oder Bio-Variante ohne zugesetzte Sulfite
- Alternative: Frische Tomaten, püriert und eingekocht
- Alternative: Roter Traubensaft ohne Sulfite oder Brühe mit Granatapfelsaft
- Alternative: Die frische oder Bio-Variante ohne zugesetzte Sulfite
Allergene und Unverträglichkeiten
SulfiteChampignon, Tomatenmark, Trockener Rotwein, Thymian
So ersetzt du sie
- Sulfite
- Champignon → Die frische oder Bio-Variante ohne zugesetzte Sulfite
- Tomatenmark → Frische Tomaten, püriert und eingekocht
- Trockener Rotwein → Roter Traubensaft ohne Sulfite oder Brühe mit Granatapfelsaft
- Thymian → Die frische oder Bio-Variante ohne zugesetzte Sulfite
Orientierende Angaben auf Grundlage der Rezeptzutaten. Prüfe immer das Etikett jedes Produkts: Soßen, Brühen und Fertigprodukte können Spuren enthalten.
Schritt für Schritt
Hake jeden Schritt ab, wenn du fertig bist: Kai führt dich durch.„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Vorbereitung
Das Fleisch in 3 cm große Würfel und das Gemüse in 2 cm große Stücke schneiden. Das Fleisch trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer aus der Liste würzen.
Zubereitung
Das Öl in einem Topf erhitzen. Das Fleisch portionsweise und den Speck, falls in der Liste, insgesamt 6 Minuten anbraten und herausnehmen.
Timer · 6 Min.Zwiebel und Karotte 6 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Fleisch und gegebenenfalls Speck zurück in den Topf geben.
Timer · 6 Min.Hühnerbrühe, Tomatenmark, Rotwein und Thymian zugeben. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 90 Minuten sanft schmoren.
Tipp: Nur kleine Bläschen zulassen und prüfen, wie zart das Fleisch ist; ist es noch zäh, braucht es mehr Zeit, nicht mehr Hitze.
Timer · 1 Std. 30 Min.Kartoffeln und Pilze, falls in der Liste, zugeben. Weitere 25 Minuten garen, bis das Fleisch auf Druck zerfällt. Bei Bedarf etwas Wasser angießen.
Timer · 25 Min.
Zum Servieren
Für eine dickere Soße den Deckel abnehmen und 5 Minuten einkochen. Mit Salz abschmecken und heiß servieren.
Timer · 5 Min.
Rezept abgeschlossen!
In der App würde dir dieses Rezept +160 XP in Kochduell bringen und für deine Wochenmission zählen. Bewahre deine Postkarte vom Gericht auf.
Koche „Boeuf bourguignon“ mit Kai im KochmodusEin Schritt nach dem anderen, mit Timern und der Einkaufsliste für 2 PortionenRezepte aus Food Wars
Die Gerichte von Soma Yukihira in Food Wars! Shokugeki no Soma: der Kartoffel-Speck-Braten, das Chaliapin Steak Don, das Soufflé-Omelett und das Apfelrisotto.
Häufige Fragen
Wie lange braucht man für Boeuf bourguignon (Food Wars)?
Insgesamt etwa 2 Std. 25 Min., aufgeteilt in 3 Phasen: Vorbereitung, Zubereitung und Zum Servieren.
Kann ich es für mehr oder weniger Personen zubereiten?
Ja. Das Grundrezept ist für 2 Portionen; ändere die Zahl der Portionen und alle Mengen werden neu berechnet.
Aus welchem Anime stammt Boeuf bourguignon (Food Wars)?
Aus Food Wars! Shokugeki no Soma. Gericht aus Food Wars! Shokugeki no Soma. Hausgemachte Adaption, nicht das offizielle Rezept aus der Serie. In der App gehört es zum Universum Kochduell.
Vegane Option
