Food Wars
“Avental pronto! Eu acompanho você passo a passo.”
Boeuf bourguignon (Food Wars)
Carne macia, legumes e um molho para molhar o pão.
Salvar no app
+160 XP ao cozinhá-la no app
2 h 25 minTempo total
FácilDificuldade
2porções
Resposta rápida
Para fazer boeuf bourguignon (Food Wars) você precisa de carne bovina, cebola, cenoura, batata e cogumelo paris, entre outros ingredientes. São 6 passos em 3 fases, cerca de 2 h 25 min no total para 2 porções, com dificuldade fácil.
Vamos cozinhar para quantas pessoas hoje? Eu ajusto todas as quantidades para você.
Ingredientes
para 2 porções
Você tem alergias ou intolerâncias?Marque-as e eu aviso em cada ingrediente
Alergias
Intolerâncias
Ficam salvas só neste navegador. São os mesmos filtros que você tem no perfil do app.
- Alternativa: A versão fresca ou orgânica sem sulfitos adicionados
- Alternativa: Tomate natural triturado e reduzido
- Alternativa: Suco de uva tinto sem sulfitos ou caldo com suco de romã
- Alternativa: A versão fresca ou orgânica sem sulfitos adicionados
Alérgenos e intolerâncias
SulfitosCogumelo paris, Extrato de tomate, Vinho tinto seco, Tomilho
Como substituí-los
- Sulfitos
- Cogumelo paris → A versão fresca ou orgânica sem sulfitos adicionados
- Extrato de tomate → Tomate natural triturado e reduzido
- Vinho tinto seco → Suco de uva tinto sem sulfitos ou caldo com suco de romã
- Tomilho → A versão fresca ou orgânica sem sulfitos adicionados
Informação orientativa de acordo com os ingredientes da receita. Confira sempre o rótulo de cada produto: molhos, caldos e preparados podem conter traços.
Passo a passo
Marque cada passo ao terminá-lo: o Kai vai guiando você.“Avental pronto! Eu acompanho você passo a passo.”
Preparo
Corte a carne em cubos de 3 cm e os legumes em pedaços de 2 cm. Seque a carne e tempere com o sal e a pimenta da lista.
Cozimento
Aqueça o óleo em uma panela. Doure a carne aos poucos, e o bacon se estiver na lista, por 6 minutos no total, e retire.
Timer · 6 minRefogue a cebola e a cenoura por 6 minutos em fogo médio. Volte a carne e o bacon, se usar, para a panela.
Timer · 6 minAdicione o caldo de frango, o extrato de tomate, o vinho tinto e o tomilho. Quando ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe suavemente por 90 minutos.
Dica: Mantenha bolhas pequenas e verifique a maciez da carne; se ainda estiver dura, precisa de mais tempo, não de mais fogo.
Timer · 1 h 30 minJunte as batatas e os cogumelos, se estiverem na lista. Cozinhe por mais 25 minutos, até a carne desmanchar ao ser pressionada. Adicione um pouco de água se secar.
Timer · 25 min
Para servir
Destampe e reduza por 5 minutos se quiser um molho mais grosso. Prove o sal e sirva quente.
Timer · 5 min
Receita concluída!
No app, esta receita daria a você +160 XP em Duelo de chefs e contaria para a sua missão semanal. Guarde o seu cartão-postal do prato.
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva para fazer boeuf bourguignon (Food Wars)?
Cerca de 2 h 25 min no total, divididos em 3 fases: preparo, cozimento e para servir.
Posso preparar para mais ou menos pessoas?
Sim. A receita base é para 2 porções; mude o número de porções e todas as quantidades são recalculadas.
De que anime é boeuf bourguignon (Food Wars)?
De Food Wars! Shokugeki no Soma. Prato que aparece em Food Wars! Shokugeki no Soma. Adaptação caseira, não a receita oficial da série. No app, fica no universo Duelo de chefs.
Opção vegana
