Food Wars
„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Kartoffel-Speck-Braten (Food Wars)
Kartoffel-Pilz-Braten im Speckmantel.
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1 Std. 5 Min.Gesamtzeit
LeichtSchwierigkeit
2Portionen
Kurze Antwort
Für Kartoffel-Speck-Braten (Food Wars) brauchst du unter anderem Kartoffel, Speck, Champignon, Zwiebel und Butter. Es sind 5 Schritte in 3 Phasen, insgesamt etwa 1 Std. 5 Min. für 2 Portionen, Schwierigkeit: Leicht.
Für wie viele kochen wir heute? Ich passe alle Mengen für dich an.
Zutaten
für 2 Portionen
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Unverträglichkeiten
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- Alternative: Die frische oder Bio-Variante ohne zugesetzte Sulfite
- Alternative: Mildes Olivenöl oder pflanzliche MargarineAlternative: Laktosefreie Butter
- Alternative: Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)Alternative: Glutenfreie Tamari
Allergene und Unverträglichkeiten
Weizen (Gluten)Sojasauce
MilchButter
SojaSojasauce
SulfiteChampignon
Kann bei einer Unverträglichkeit gegen Folgendes Probleme machen:
GlutenSojasauce
LaktoseButter- SojaSojasauce
So ersetzt du sie
- Weizen (Gluten)
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Milch
- Butter → Mildes Olivenöl oder pflanzliche Margarine
- Soja
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
- Sulfite
- Champignon → Die frische oder Bio-Variante ohne zugesetzte Sulfite
- Gluten
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Laktose
- Butter → Laktosefreie Butter
- Soja
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
Orientierende Angaben auf Grundlage der Rezeptzutaten. Prüfe immer das Etikett jedes Produkts: Soßen, Brühen und Fertigprodukte können Spuren enthalten.
Schritt für Schritt
Hake jeden Schritt ab, wenn du fertig bist: Kai führt dich durch.„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Vorbereitung
Kartoffeln schälen und 20 Minuten in Wasser kochen. Abgießen und ohne Wasserzugabe zerstampfen.
Timer · 20 Min.Pilze und Zwiebel hacken. 8 Minuten in der Butter anbraten und mit dem Püree, Salz und Pfeffer mischen.
Timer · 8 Min.
Zubereitung
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Aus dem Püree eine kompakte Rolle formen und mit überlappenden Speckscheiben umwickeln.
Tipp: Das Püree erst ausdampfen lassen, bevor du den Braten formst. Feuchtes Püree zerfällt beim Umwickeln mit Speck.
Auf ein Blech legen und 25 Minuten backen, bis der Speck goldbraun und vollständig durchgegart ist.
Timer · 25 Min.
Zum Servieren
Sojasauce und Wasser 2 Minuten kochen. Den Braten 5 Minuten ruhen lassen, aufschneiden und mit der Soße servieren.
Timer · 5 Min.
Rezept abgeschlossen!
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Häufige Fragen
Wie lange braucht man für Kartoffel-Speck-Braten (Food Wars)?
Insgesamt etwa 1 Std. 5 Min., aufgeteilt in 3 Phasen: Vorbereitung, Zubereitung und Zum Servieren.
Kann ich es für mehr oder weniger Personen zubereiten?
Ja. Das Grundrezept ist für 2 Portionen; ändere die Zahl der Portionen und alle Mengen werden neu berechnet.
Aus welchem Anime stammt Kartoffel-Speck-Braten (Food Wars)?
Aus Food Wars! Shokugeki no Soma. Gericht aus Food Wars! Shokugeki no Soma. Hausgemachte Adaption, nicht das offizielle Rezept aus der Serie. In der App gehört es zum Universum Kochduell.
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