Sweetness & Lightning
“Avental pronto! Eu acompanho você passo a passo.”
Carapau frito (Sweetness & Lightning)
Empanado de panko dourado e crocante.
Salvar no app
+160 XP ao cozinhá-la no app
35 minTempo total
FácilDificuldade
2porções
Resposta rápida
Para fazer carapau frito (Sweetness & Lightning) você precisa de carapau limpo sem espinhas, farinha de trigo, ovo, farinha panko e óleo vegetal, entre outros ingredientes. São 6 passos em 3 fases, cerca de 35 min no total para 2 porções, com dificuldade fácil.
Vamos cozinhar para quantas pessoas hoje? Eu ajusto todas as quantidades para você.
Ingredientes
para 2 porções
Você tem alergias ou intolerâncias?Marque-as e eu aviso em cada ingrediente
Alergias
Intolerâncias
Ficam salvas só neste navegador. São os mesmos filtros que você tem no perfil do app.
- Alternativa: Alga kombu ou cogumelos shiitake para o sabor umami
- Alternativa: Mistura sem glúten: 2 partes de farinha de arroz e 1 de amido de milho
- Alternativa: Linhaça moída com água para dar liga, ou tofu mexido com kala namak para firmar
- Alternativa: Panko sem glúten ou flocos de milho triturados
Alérgenos e intolerâncias
Trigo (glúten)Farinha de trigo, Farinha panko
OvoOvo
PeixeCarapau limpo sem espinhas
Pode não cair bem para quem tem intolerância a
GlútenFarinha de trigo, Farinha panko- OvoOvo
Como substituí-los
- Trigo (glúten)
- Farinha de trigo → Mistura sem glúten: 2 partes de farinha de arroz e 1 de amido de milho
- Farinha panko → Panko sem glúten ou flocos de milho triturados
- Ovo
- Ovo → Linhaça moída com água para dar liga, ou tofu mexido com kala namak para firmar
- Peixe
- Carapau limpo sem espinhas → Alga kombu ou cogumelos shiitake para o sabor umami
- Glúten
- Farinha de trigo → Mistura sem glúten: 2 partes de farinha de arroz e 1 de amido de milho
- Farinha panko → Panko sem glúten ou flocos de milho triturados
- Ovo
- Ovo → Linhaça moída com água para dar liga, ou tofu mexido com kala namak para firmar
Informação orientativa de acordo com os ingredientes da receita. Confira sempre o rótulo de cada produto: molhos, caldos e preparados podem conter traços.
Passo a passo
Marque cada passo ao terminá-lo: o Kai vai guiando você.“Avental pronto! Eu acompanho você passo a passo.”
Preparo
Use filés de carapau limpos e sem espinhas, de 1 cm de espessura. Seque e tempere com o sal e a pimenta.
Prepare três pratos: farinha, ovo batido e panko. Empane cada peça primeiro na farinha, depois no ovo e por último no panko.
Dica: Bata o excesso de farinha antes do ovo e pressione o panko com delicadeza; uma camada grossa demais pode se soltar.
Cozimento
Aqueça o óleo a 170 °C em um recipiente fundo, cheio no máximo até a metade.
Frite em levas por 5–7 minutos, virando com cuidado. Confira 75 °C no centro da carne; o peixe deve ficar opaco e se desfazer em lascas.
Timer · 7 minEscorra sobre uma grade por 3 minutos. Corte uma peça para conferir se o centro está bem cozido.
Timer · 3 min
Para servir
Lave e corte o repolho fino. Sirva o empanado com o repolho, o molho tonkatsu e o limão cortado em gomos.
Receita concluída!
No app, esta receita daria a você +160 XP em Pequenos cozinheiros e contaria para a sua missão semanal. Guarde o seu cartão-postal do prato.
Cozinhe “Carapau frito” com o Kai no Modo CozinhaUm passo de cada vez, com timers e a lista de compras para 2 porçõesReceitas de Sweetness & Lightning
A cozinha do Kohei e da Tsumugi em Sweetness & Lightning, pensada para cozinhar em família: sopa de miso, gyōza, donuts e gohei mochi.
Perguntas frequentes
Quanto tempo leva para fazer carapau frito (Sweetness & Lightning)?
Cerca de 35 min no total, divididos em 3 fases: preparo, cozimento e para servir.
Posso preparar para mais ou menos pessoas?
Sim. A receita base é para 2 porções; mude o número de porções e todas as quantidades são recalculadas.
De que anime é carapau frito (Sweetness & Lightning)?
De Sweetness & Lightning (Amaama to Inazuma). Prato que aparece em Sweetness & Lightning (Amaama to Inazuma). Adaptação caseira, não a receita oficial da série. No app, fica no universo Pequenos cozinheiros.
Opção vegana
