Sweetness & Lightning
«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Jurel frito (Sweetness & Lightning)
Rebozado de panko dorado y crujiente.
Guardar en la app
+160 XP al cocinarla en la app
35 minTiempo total
FácilDificultad
2raciones
Respuesta rápida
Para hacer jurel frito (Sweetness & Lightning) necesitas jurel limpio sin espinas, harina de trigo, huevo, pan rallado panko y aceite vegetal, entre otros. Son 6 pasos en 3 fases, unos 35 min en total para 2 raciones, con dificultad fácil.
¿Para cuántos cocinamos hoy? Ajusto todas las cantidades por ti.
Ingredientes
para 2 raciones
¿Tienes alergias o intolerancias?Márcalas y te aviso en cada ingrediente
Alergias
Intolerancias
Se guardan solo en este navegador. Son los mismos filtros que tienes en el perfil de la app.
- Alternativa: Alga kombu o setas shiitake para el sabor umami
- Alternativa: Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Alternativa: Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
- Alternativa: Panko sin gluten o copos de maíz triturados
Alérgenos e intolerancias
Trigo (gluten)Harina de trigo, Pan rallado panko
HuevoHuevo
PescadoJurel limpio sin espinas
Puede no sentar bien con intolerancia a
GlutenHarina de trigo, Pan rallado panko- HuevoHuevo
Cómo sustituirlos
- Trigo (gluten)
- Harina de trigo → Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Pan rallado panko → Panko sin gluten o copos de maíz triturados
- Huevo
- Huevo → Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
- Pescado
- Jurel limpio sin espinas → Alga kombu o setas shiitake para el sabor umami
- Gluten
- Harina de trigo → Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Pan rallado panko → Panko sin gluten o copos de maíz triturados
- Huevo
- Huevo → Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
Información orientativa según los ingredientes de la receta. Revisa siempre la etiqueta de cada producto: salsas, caldos y preparados pueden llevar trazas.
Paso a paso
Marca cada paso al terminarlo: Kai te va guiando.«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Preparación
Utiliza filetes de jurel limpios y sin espinas de 1 cm de grosor. Sécalos y sazona con la sal y pimienta.
Prepara tres platos: harina, huevo batido y panko. Reboza la pieza primero en harina, después en huevo y finalmente en panko.
Consejo: Sacude la harina sobrante antes del huevo y presiona el panko suavemente; una capa demasiado gruesa puede desprenderse.
Cocción
Calienta el aceite a 170 °C en un recipiente profundo, lleno como máximo hasta la mitad.
Fríe en tandas durante 5–7 minutos, girando con cuidado. Comprueba 75 °C en el centro de la carne; el pescado debe estar opaco y desmenuzarse.
Temporizador · 7 minEscurre sobre rejilla durante 3 minutos. Corta una pieza para revisar que el centro esté bien cocinado.
Temporizador · 3 min
Para servir
Lava y corta la col fina. Sirve el rebozado con col y salsa tonkatsu y el limón cortado en gajos.
¡Receta completada!
En la app esta receta te daría +160 XP en Pequeños cocineros y contaría para tu misión semanal. Guarda tu postal del plato.
Cocina «Jurel frito» con Kai en el Modo CocinaUn paso cada vez, con temporizadores y la lista de la compra para 2 racionesRecetas de Sweetness & Lightning
La cocina de Kohei y Tsumugi en Sweetness & Lightning, pensada para cocinar en familia: sopa de miso, gyōza, donuts y gohei mochi.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer jurel frito (Sweetness & Lightning)?
Unos 35 min en total, repartidos en 3 fases: preparación, cocción y para servir.
¿Puedo prepararla para más o menos personas?
Sí. La receta base es para 2 raciones; cambia el número de raciones y todas las cantidades se recalculan.
¿De qué anime es jurel frito (Sweetness & Lightning)?
De Sweetness & Lightning (Amaama to Inazuma). Plato que aparece en Sweetness & Lightning (Amaama to Inazuma). Adaptación casera, no la receta oficial de la serie. En la app está en el universo Pequeños cocineros.
Opción vegana
