Sweetness & Lightning
«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Hambāgu familiar (Sweetness & Lightning)
Filete de carne picada con salsa casera.
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+160 XP al cocinarla en la app
45 minTiempo total
FácilDificultad
2raciones
Respuesta rápida
Para hacer hambāgu familiar (Sweetness & Lightning) necesitas ternera picada, cerdo picado, cebolla, pan rallado panko y leche, entre otros. Son 6 pasos en 3 fases, unos 45 min en total para 2 raciones, con dificultad fácil.
¿Para cuántos cocinamos hoy? Ajusto todas las cantidades por ti.
Ingredientes
para 2 raciones
¿Tienes alergias o intolerancias?Márcalas y te aviso en cada ingrediente
Alergias
Intolerancias
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- Alternativa: Panko sin gluten o copos de maíz triturados
- Alternativa: Bebida de avena, arroz o sojaAlternativa: Leche sin lactosa
- Alternativa: Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
Alérgenos e intolerancias
Trigo (gluten)Pan rallado panko
LecheLeche
HuevoHuevo
Puede no sentar bien con intolerancia a
GlutenPan rallado panko
LactosaLeche- HuevoHuevo
Cómo sustituirlos
- Trigo (gluten)
- Pan rallado panko → Panko sin gluten o copos de maíz triturados
- Leche
- Leche → Bebida de avena, arroz o soja
- Huevo
- Huevo → Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
- Gluten
- Pan rallado panko → Panko sin gluten o copos de maíz triturados
- Lactosa
- Leche → Leche sin lactosa
- Huevo
- Huevo → Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
Información orientativa según los ingredientes de la receta. Revisa siempre la etiqueta de cada producto: salsas, caldos y preparados pueden llevar trazas.
Paso a paso
Marca cada paso al terminarlo: Kai te va guiando.«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Preparación
Pica la cebolla fina. Sofríela con la mitad del aceite durante 6 minutos y deja enfriar. Remoja el panko en la leche.
Temporizador · 6 minMezcla la carne picada con cebolla, panko, leche, huevo, sal y pimienta. Amasa brevemente hasta que se una.
Cocción
Forma un filete ovalado de 2 cm de grosor por ración y haz un pequeño hueco central. Refrigera 10 minutos.
Consejo: Expulsa las bolsas de aire al formar los filetes y haz un pequeño hueco central para que se cocinen uniformemente.
Temporizador · 10 minCalienta el aceite restante. Dora los filetes 3 minutos por lado; añade el agua destinada a cocinar los filetes, tapa y cocina 8–10 minutos a fuego bajo hasta alcanzar 75 °C en el centro.
Temporizador · 10 minRetira los filetes. En la misma sartén mezcla kétchup, salsa tonkatsu y el agua restante. Hierve 2 minutos; añade mantequilla si está en la lista.
Temporizador · 2 min
Para servir
Cubre los filetes con la salsa y el queso si lo lleva. Sirve con las verduras o el arroz de la lista ya cocidos.
¡Receta completada!
En la app esta receta te daría +160 XP en Pequeños cocineros y contaría para tu misión semanal. Guarda tu postal del plato.
Cocina «Hambāgu familiar» con Kai en el Modo CocinaUn paso cada vez, con temporizadores y la lista de la compra para 2 racionesRecetas de Sweetness & Lightning
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer hambāgu familiar (Sweetness & Lightning)?
Unos 45 min en total, repartidos en 3 fases: preparación, cocción y para servir.
¿Puedo prepararla para más o menos personas?
Sí. La receta base es para 2 raciones; cambia el número de raciones y todas las cantidades se recalculan.
¿De qué anime es hambāgu familiar (Sweetness & Lightning)?
De Sweetness & Lightning (Amaama to Inazuma). Plato que aparece en Sweetness & Lightning (Amaama to Inazuma). Adaptación casera, no la receta oficial de la serie. En la app está en el universo Pequeños cocineros.
Opción vegana
