Sweetness & Lightning
«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Hambāgu di famiglia (Sweetness & Lightning)
Polpettone di carne macinata con salsa fatta in casa.
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+160 XP cucinandola nell’app
45 minTempo totale
FacileDifficoltà
2porzioni
Risposta rapida
Per preparare «Hambāgu di famiglia (Sweetness & Lightning)» ti servono manzo macinato, maiale macinato, cipolla, pangrattato panko e latte, tra le altre cose. Sono 6 passaggi in 3 fasi, circa 45 min in totale per 2 porzioni, con difficoltà facile.
Per quanti cuciniamo oggi? Adatto io tutte le quantità.
Ingredienti
per 2 porzioni
Hai allergie o intolleranze?Selezionale e ti avviso a ogni ingrediente
Allergie
Intolleranze
Vengono salvate solo in questo browser. Sono gli stessi filtri che hai nel profilo dell’app.
- Alternativa: Panko senza glutine o corn flakes tritati
- Alternativa: Bevanda di avena, riso o soiaAlternativa: Latte senza lattosio
- Alternativa: Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
Allergeni e intolleranze
Frumento (glutine)Pangrattato panko
LatteLatte
UovoUovo
Potrebbe non essere tollerata in caso di intolleranza a
GlutinePangrattato panko
LattosioLatte- UovoUovo
Come sostituirli
- Frumento (glutine)
- Pangrattato panko → Panko senza glutine o corn flakes tritati
- Latte
- Latte → Bevanda di avena, riso o soia
- Uovo
- Uovo → Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
- Glutine
- Pangrattato panko → Panko senza glutine o corn flakes tritati
- Lattosio
- Latte → Latte senza lattosio
- Uovo
- Uovo → Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
Informazioni indicative in base agli ingredienti della ricetta. Controlla sempre l’etichetta di ogni prodotto: salse, brodi e preparati possono contenere tracce.
Passo passo
Segna ogni passaggio quando lo finisci: Kai ti guida.«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Preparazione
Tritare finemente la cipolla. Soffriggerla con metà dell’olio per 6 minuti e lasciarla raffreddare. Ammollare il panko nel latte.
Timer · 6 minMescolare la carne macinata con cipolla, panko, latte, uovo, sale e pepe. Impastare brevemente finché il composto sta insieme.
Cottura
Formare un polpettone ovale alto 2 cm per porzione e fare un piccolo incavo al centro. Mettere in frigo 10 minuti.
Consiglio: Eliminare le bolle d’aria mentre si formano i polpettoni e fare un piccolo incavo al centro perché cuociano in modo uniforme.
Timer · 10 minScaldare l’olio rimasto. Rosolare i polpettoni 3 minuti per lato; aggiungere l’acqua destinata alla loro cottura, coprire e cuocere 8–10 minuti a fuoco basso fino a 75 °C al centro.
Timer · 10 minTogliere i polpettoni. Nella stessa padella mescolare ketchup, salsa tonkatsu e l’acqua rimasta. Far bollire 2 minuti; aggiungere il burro se è in lista.
Timer · 2 min
Per servire
Coprire i polpettoni con la salsa e il formaggio, se previsto. Servire con le verdure o il riso indicati, già cotti.
Ricetta completata!
Nell’app questa ricetta ti darebbe +160 XP in Piccoli cuochi e conterebbe per la tua missione settimanale. Conserva la tua cartolina del piatto.
Cucina «Hambāgu di famiglia» con Kai in Modalità CucinaUn passaggio alla volta, con timer e la lista della spesa per 2 porzioniRicette di Sweetness & Lightning
La cucina di Kohei e Tsumugi in Sweetness & Lightning, pensata per cucinare in famiglia: zuppa di miso, gyōza, ciambelle e gohei mochi.
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per preparare «Hambāgu di famiglia (Sweetness & Lightning)»?
Circa 45 min in totale, suddivisi in 3 fasi: preparazione, cottura e per servire.
Posso prepararla per più o meno persone?
Sì. La ricetta base è per 2 porzioni; cambia il numero di porzioni e tutte le quantità vengono ricalcolate.
Da quale anime viene «Hambāgu di famiglia (Sweetness & Lightning)»?
Da Sweetness & Lightning (Amaama to Inazuma). Piatto che compare in Sweetness & Lightning (Amaama to Inazuma). Adattamento casalingo, non la ricetta ufficiale della serie. Nell’app si trova nell’universo Piccoli cuochi.
Opzione vegana
