Sweetness & Lightning
«Фартук надет! Я проведу вас шаг за шагом.»
Домашний хамбаагу (Sweetness & Lightning)
Котлета из фарша с домашним соусом.
Сохранить в приложении
+160 XP, если приготовить в приложении
45 минОбщее время
ЛёгкаяСложность
2порции
Коротко
Чтобы приготовить «Домашний хамбаагу (Sweetness & Lightning)», понадобятся, среди прочего, говяжий фарш, свиной фарш, лук, панировочные сухари панко и молоко. В рецепте 6 шагов и 3 этапа: всего около 45 мин на 2 порции, сложность — лёгкая.
На сколько человек готовим сегодня? Я пересчитаю все количества.
Ингредиенты
на 2 порции
Есть аллергия или непереносимость?Отметьте — и я предупрежу у каждого ингредиента
Аллергии
Непереносимость
Сохраняется только в этом браузере. Это те же фильтры, что в профиле приложения.
- Альтернатива: Панко без глютена или измельчённые кукурузные хлопья
- Альтернатива: Овсяное, рисовое или соевое молокоАльтернатива: Безлактозное молоко
- Альтернатива: Молотые семена льна с водой для связки или тофу-скрэмбл с кала намак вместо яичницы
Аллергены и непереносимость
Пшеница (глютен)Панировочные сухари панко
МолокоМолоко
ЯйцаЯйцо
Может плохо переноситься при непереносимости:
ГлютенПанировочные сухари панко
ЛактозаМолоко- ЯйцаЯйцо
Чем заменить
- Пшеница (глютен)
- Панировочные сухари панко → Панко без глютена или измельчённые кукурузные хлопья
- Молоко
- Молоко → Овсяное, рисовое или соевое молоко
- Яйца
- Яйцо → Молотые семена льна с водой для связки или тофу-скрэмбл с кала намак вместо яичницы
- Глютен
- Панировочные сухари панко → Панко без глютена или измельчённые кукурузные хлопья
- Лактоза
- Молоко → Безлактозное молоко
- Яйца
- Яйцо → Молотые семена льна с водой для связки или тофу-скрэмбл с кала намак вместо яичницы
Справочная информация по ингредиентам рецепта. Всегда проверяйте этикетку каждого продукта: соусы, бульоны и полуфабрикаты могут содержать следы.
Шаг за шагом
Отмечайте каждый шаг, когда закончите: Kai подскажет, что дальше.«Фартук надет! Я проведу вас шаг за шагом.»
Подготовка
Мелко нарежьте лук. Обжарьте его на половине масла 6 минут и остудите. Замочите панко в молоке.
Таймер · 6 минСмешайте фарш с луком, панко, молоком, яйцом, солью и перцем. Коротко вымесите, пока масса не станет однородной.
Приготовление
Сформуйте на каждую порцию овальную котлету толщиной 2 см и сделайте в центре небольшое углубление. Уберите в холодильник на 10 минут.
Совет: При формовке выпустите из фарша воздух и сделайте небольшое углубление в центре, чтобы котлеты прожарились равномерно.
Таймер · 10 минРазогрейте оставшееся масло. Обжарьте котлеты по 3 минуты с каждой стороны; влейте воду для котлет, накройте крышкой и готовьте 8–10 минут на слабом огне, пока в центре не будет 75 °C.
Таймер · 10 минВыньте котлеты. На той же сковороде смешайте кетчуп, соус тонкацу и оставшуюся воду. Кипятите 2 минуты; добавьте сливочное масло, если оно есть в списке.
Таймер · 2 мин
Подача
Полейте котлеты соусом и, если используете, положите сыр. Подавайте с готовыми овощами или рисом из списка.
Рецепт готов!
В приложении этот рецепт принёс бы вам +160 XP во вселенной «Маленькие повара» и засчитался бы в задание недели. Сохраните открытку с блюдом.
Готовьте «Домашний хамбаагу» с Kai в Режиме готовкиПо одному шагу, с таймерами и списком покупок на 2 порцииРецепты из Sweetness & Lightning
Кухня Кохэя и Цумуги из Sweetness & Lightning, созданная для готовки всей семьёй: мисо-суп, гёдза, пончики и гохэй-моти.
Частые вопросы
Сколько времени нужно, чтобы приготовить «Домашний хамбаагу (Sweetness & Lightning)»?
Всего около 45 мин. Этапов: 3 — подготовка, приготовление и подача.
Можно ли приготовить больше или меньше порций?
Да. Базовый рецепт рассчитан на 2 порции; измените число порций, и все количества пересчитаются.
Из какого аниме «Домашний хамбаагу (Sweetness & Lightning)»?
Из Sweetness & Lightning (Amaama to Inazuma). Блюдо из Sweetness & Lightning (Amaama to Inazuma). Домашняя адаптация, а не официальный рецепт из сериала. В приложении — вселенная «Маленькие повара».
Есть веганская версия
