Sweetness & Lightning
«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Sugarello fritto (Sweetness & Lightning)
Impanatura di panko dorata e croccante.
Salva nell’app
+160 XP cucinandola nell’app
35 minTempo totale
FacileDifficoltà
2porzioni
Risposta rapida
Per preparare «Sugarello fritto (Sweetness & Lightning)» ti servono sugarello pulito e diliscato, farina di grano, uovo, pangrattato panko e olio vegetale, tra le altre cose. Sono 6 passaggi in 3 fasi, circa 35 min in totale per 2 porzioni, con difficoltà facile.
Per quanti cuciniamo oggi? Adatto io tutte le quantità.
Ingredienti
per 2 porzioni
Hai allergie o intolleranze?Selezionale e ti avviso a ogni ingrediente
Allergie
Intolleranze
Vengono salvate solo in questo browser. Sono gli stessi filtri che hai nel profilo dell’app.
- Alternativa: Alga kombu o funghi shiitake per il sapore umami
- Alternativa: Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
- Alternativa: Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
- Alternativa: Panko senza glutine o corn flakes tritati
Allergeni e intolleranze
Frumento (glutine)Farina di grano, Pangrattato panko
UovoUovo
PesceSugarello pulito e diliscato
Potrebbe non essere tollerata in caso di intolleranza a
GlutineFarina di grano, Pangrattato panko- UovoUovo
Come sostituirli
- Frumento (glutine)
- Farina di grano → Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
- Pangrattato panko → Panko senza glutine o corn flakes tritati
- Uovo
- Uovo → Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
- Pesce
- Sugarello pulito e diliscato → Alga kombu o funghi shiitake per il sapore umami
- Glutine
- Farina di grano → Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
- Pangrattato panko → Panko senza glutine o corn flakes tritati
- Uovo
- Uovo → Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
Informazioni indicative in base agli ingredienti della ricetta. Controlla sempre l’etichetta di ogni prodotto: salse, brodi e preparati possono contenere tracce.
Passo passo
Segna ogni passaggio quando lo finisci: Kai ti guida.«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Preparazione
Usare filetti di sugarello puliti e senza spine, spessi 1 cm. Asciugarli e condirli con sale e pepe.
Preparare tre piatti: farina, uovo sbattuto e panko. Impanare il pezzo prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel panko.
Consiglio: Scuotere la farina in eccesso prima dell’uovo e premere il panko delicatamente; uno strato troppo spesso può staccarsi.
Cottura
Scaldare l’olio a 170 °C in un recipiente profondo, riempito al massimo fino a metà.
Friggere in più riprese per 5–7 minuti, girando con cura. Verificare 75 °C al centro; il pesce deve essere opaco e sfaldarsi.
Timer · 7 minScolare su una griglia per 3 minuti. Tagliare un pezzo per controllare che il centro sia ben cotto.
Timer · 3 min
Per servire
Lavare e tagliare finemente il cavolo. Servire il fritto con cavolo, salsa tonkatsu e il limone tagliato a spicchi.
Ricetta completata!
Nell’app questa ricetta ti darebbe +160 XP in Piccoli cuochi e conterebbe per la tua missione settimanale. Conserva la tua cartolina del piatto.
Cucina «Sugarello fritto» con Kai in Modalità CucinaUn passaggio alla volta, con timer e la lista della spesa per 2 porzioniRicette di Sweetness & Lightning
La cucina di Kohei e Tsumugi in Sweetness & Lightning, pensata per cucinare in famiglia: zuppa di miso, gyōza, ciambelle e gohei mochi.
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per preparare «Sugarello fritto (Sweetness & Lightning)»?
Circa 35 min in totale, suddivisi in 3 fasi: preparazione, cottura e per servire.
Posso prepararla per più o meno persone?
Sì. La ricetta base è per 2 porzioni; cambia il numero di porzioni e tutte le quantità vengono ricalcolate.
Da quale anime viene «Sugarello fritto (Sweetness & Lightning)»?
Da Sweetness & Lightning (Amaama to Inazuma). Piatto che compare in Sweetness & Lightning (Amaama to Inazuma). Adattamento casalingo, non la ricetta ufficiale della serie. Nell’app si trova nell’universo Piccoli cuochi.
Opzione vegana
