Restaurant to Another World
« Tablier enfilé ! Je vous accompagne pas à pas. »
Choux à la crème de la porte magique (Restaurant to Another World)
Petits choux garnis de crème fouettée.
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+180 XP en la cuisinant dans l’app
1 h 30 minTemps total
MoyenneDifficulté
6portions
Réponse rapide
Pour préparer « Choux à la crème de la porte magique (Restaurant to Another World) », il vous faut farine de blé, beurre, œuf, crème entière et sucre glace, entre autres. Comptez 5 étapes en 3 phases, environ 1 h 30 min au total pour 6 portions, avec une difficulté moyenne.
Pour combien cuisine-t-on aujourd’hui ? J’ajuste toutes les quantités pour vous.
Ingrédients
pour 6 portions
Avez-vous des allergies ou des intolérances ?Cochez-les et je vous préviens à chaque ingrédient
Allergies
Intolérances
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- Alternative : Mélange sans gluten : 2 parts de farine de riz pour 1 de fécule de maïs
- Alternative : Huile d'olive douce ou margarine végétaleAlternative : Beurre sans lactose
- Alternative : Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
- Alternative : Crème de coco ou crème végétale à fouetterAlternative : Crème sans lactose
Allergènes et intolérances
Blé (gluten)Farine de blé
LaitBeurre, Crème entière
ŒufŒuf
Peut être mal tolérée en cas d’intolérance à
GlutenFarine de blé
LactoseBeurre, Crème entière- ŒufŒuf
Comment les remplacer
- Blé (gluten)
- Farine de blé → Mélange sans gluten : 2 parts de farine de riz pour 1 de fécule de maïs
- Lait
- Beurre → Huile d'olive douce ou margarine végétale
- Crème entière → Crème de coco ou crème végétale à fouetter
- Œuf
- Œuf → Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
- Gluten
- Farine de blé → Mélange sans gluten : 2 parts de farine de riz pour 1 de fécule de maïs
- Lactose
- Beurre → Beurre sans lactose
- Crème entière → Crème sans lactose
- Œuf
- Œuf → Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
Informations indicatives basées sur les ingrédients de la recette. Vérifiez toujours l’étiquette de chaque produit : sauces, bouillons et préparations peuvent contenir des traces.
Pas à pas
Cochez chaque étape une fois terminée : Kai vous guide.« Tablier enfilé ! Je vous accompagne pas à pas. »
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Porter à ébullition l’eau avec le beurre et le sel ; ajouter toute la farine et remuer 2 minutes, jusqu’à ce que la pâte se détache de la casserole.
Minuteur · 2 minLaisser tiédir 5 minutes. Ajouter les œufs battus petit à petit : la pâte doit tomber lentement de la spatule en formant un V.
Astuce : Ajouter l’œuf peu à peu et surveiller le V sur la spatule ; inutile de tout utiliser si la pâte a déjà la bonne consistance.
Minuteur · 5 min
Cuisson
Former de petits tas sur une plaque recouverte de papier. Cuire 15 minutes à 200 °C puis 15 minutes à 180 °C sans ouvrir le four.
Minuteur · 30 minPercer un petit trou dans chaque chou pour laisser sortir la vapeur et laisser refroidir sur une grille.
Service
Fouetter la crème froide avec le sucre et la vanille. Ouvrir les choux refroidis et les garnir ; garder au réfrigérateur jusqu’au service.
Recette terminée !
Dans l’app, cette recette vous rapporterait +180 XP dans La porte des saveurs et compterait pour votre mission de la semaine. Gardez votre carte postale du plat.
Cuisinez « Choux à la crème de la porte magique » avec Kai en Mode CuisineUne étape à la fois, avec des minuteurs et la liste de courses pour 6 portionsRecettes de Restaurant to Another World
Le menu du restaurant Nekoya dans Restaurant to Another World : cheesecake, profiteroles, curry de bœuf, croquettes à la crème et okonomiyaki.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer « Choux à la crème de la porte magique (Restaurant to Another World) » ?
Environ 1 h 30 min au total, en 3 phases : préparation, cuisson et service.
Puis-je la préparer pour plus ou moins de personnes ?
Oui. La recette de base est prévue pour 6 portions ; changez le nombre de portions et toutes les quantités sont recalculées.
De quel anime vient « Choux à la crème de la porte magique (Restaurant to Another World) » ?
Ce plat vient de Restaurant to Another World (Isekai Shokudou). Plat qui apparaît dans Restaurant to Another World (Isekai Shokudou). Adaptation maison, pas la recette officielle de la série. Dans l’app, il fait partie de l’univers La porte des saveurs.
Option végane
