Food Wars
«Фартук надет! Я проведу вас шаг за шагом.»
Рыба в рисовой корочке (Food Wars)
Рыба в хрустящей корочке из рисовых крекеров.
Сохранить в приложении
+160 XP, если приготовить в приложении
30 минОбщее время
ЛёгкаяСложность
2порции
Коротко
Чтобы приготовить «Рыба в рисовой корочке (Food Wars)», понадобятся, среди прочего, очищенная форель без костей, рисовые крекеры, пшеничная мука, яйцо и растительное масло. В рецепте 5 шагов и 3 этапа: всего около 30 мин на 2 порции, сложность — лёгкая.
На сколько человек готовим сегодня? Я пересчитаю все количества.
Ингредиенты
на 2 порции
Есть аллергия или непереносимость?Отметьте — и я предупрежу у каждого ингредиента
Аллергии
Непереносимость
Сохраняется только в этом браузере. Это те же фильтры, что в профиле приложения.
- Альтернатива: Водоросль комбу или грибы шиитаке для вкуса умами
- Альтернатива: Безглютеновая смесь: 2 части рисовой муки и 1 часть кукурузного крахмала
- Альтернатива: Молотые семена льна с водой для связки или тофу-скрэмбл с кала намак вместо яичницы
Аллергены и непереносимость
Пшеница (глютен)Пшеничная мука
ЯйцаЯйцо
РыбаОчищенная форель без костей
Может плохо переноситься при непереносимости:
ГлютенПшеничная мука- ЯйцаЯйцо
Чем заменить
- Пшеница (глютен)
- Пшеничная мука → Безглютеновая смесь: 2 части рисовой муки и 1 часть кукурузного крахмала
- Яйца
- Яйцо → Молотые семена льна с водой для связки или тофу-скрэмбл с кала намак вместо яичницы
- Рыба
- Очищенная форель без костей → Водоросль комбу или грибы шиитаке для вкуса умами
- Глютен
- Пшеничная мука → Безглютеновая смесь: 2 части рисовой муки и 1 часть кукурузного крахмала
- Яйца
- Яйцо → Молотые семена льна с водой для связки или тофу-скрэмбл с кала намак вместо яичницы
Справочная информация по ингредиентам рецепта. Всегда проверяйте этикетку каждого продукта: соусы, бульоны и полуфабрикаты могут содержать следы.
Шаг за шагом
Отмечайте каждый шаг, когда закончите: Kai подскажет, что дальше.«Фартук надет! Я проведу вас шаг за шагом.»
Подготовка
Обсушите филе без костей и приправьте. Измельчите рисовые крекеры, оставив несколько кусочков.
Обваляйте рыбу в муке, взбитом яйце и измельчённых крекерах, слегка прижимая.
Совет: Обсушите рыбу перед панировкой и оставьте кусочки крекеров, а не только крошку, чтобы корочка была хрустящей.
Приготовление
Разогрейте масло до 170 °C в глубокой посуде, заполненной не больше чем наполовину.
Жарьте филе 4–6 минут в зависимости от толщины, пока мякоть не станет непрозрачной и не начнёт расслаиваться.
Таймер · 6 мин
Подача
Дайте стечь маслу на решётке и сразу подавайте с лимоном.
Рецепт готов!
В приложении этот рецепт принёс бы вам +160 XP во вселенной «Кулинарная дуэль» и засчитался бы в задание недели. Сохраните открытку с блюдом.
Готовьте «Рыба в рисовой корочке» с Kai в Режиме готовкиПо одному шагу, с таймерами и списком покупок на 2 порцииРецепты из Food Wars
Блюда Сомы Юкихиры из Food Wars! Shokugeki no Soma: запечённый картофель с беконом, шаляпин-стейк-дон, омлет-суфле и яблочное ризотто.
Частые вопросы
Сколько времени нужно, чтобы приготовить «Рыба в рисовой корочке (Food Wars)»?
Всего около 30 мин. Этапов: 3 — подготовка, приготовление и подача.
Можно ли приготовить больше или меньше порций?
Да. Базовый рецепт рассчитан на 2 порции; измените число порций, и все количества пересчитаются.
Из какого аниме «Рыба в рисовой корочке (Food Wars)»?
Из Food Wars! Shokugeki no Soma. Блюдо из Food Wars! Shokugeki no Soma. Домашняя адаптация, а не официальный рецепт из сериала. В приложении — вселенная «Кулинарная дуэль».
Есть веганская версия
