Food Wars
«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Pescado con costra de arroz (Food Wars)
Pescado con una costra crujiente de crackers de arroz.
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+160 XP al cocinarla en la app
30 minTiempo total
FácilDificultad
2raciones
Respuesta rápida
Para hacer pescado con costra de arroz (Food Wars) necesitas trucha limpia sin espinas, galletas de arroz, harina de trigo, huevo y aceite vegetal, entre otros. Son 5 pasos en 3 fases, unos 30 min en total para 2 raciones, con dificultad fácil.
¿Para cuántos cocinamos hoy? Ajusto todas las cantidades por ti.
Ingredientes
para 2 raciones
¿Tienes alergias o intolerancias?Márcalas y te aviso en cada ingrediente
Alergias
Intolerancias
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- Alternativa: Alga kombu o setas shiitake para el sabor umami
- Alternativa: Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Alternativa: Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
Alérgenos e intolerancias
Trigo (gluten)Harina de trigo
HuevoHuevo
PescadoTrucha limpia sin espinas
Puede no sentar bien con intolerancia a
GlutenHarina de trigo- HuevoHuevo
Cómo sustituirlos
- Trigo (gluten)
- Harina de trigo → Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Huevo
- Huevo → Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
- Pescado
- Trucha limpia sin espinas → Alga kombu o setas shiitake para el sabor umami
- Gluten
- Harina de trigo → Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Huevo
- Huevo → Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
Información orientativa según los ingredientes de la receta. Revisa siempre la etiqueta de cada producto: salsas, caldos y preparados pueden llevar trazas.
Paso a paso
Marca cada paso al terminarlo: Kai te va guiando.«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Preparación
Seca los filetes sin espinas y sazona. Tritura las galletas de arroz dejando algunos trocitos.
Pasa el pescado por harina, huevo batido y galletas trituradas, presionando suavemente.
Consejo: Seca el pescado antes de rebozar y deja trocitos de galleta, no solo polvo, para conseguir una costra crujiente.
Cocción
Calienta el aceite a 170 °C en un recipiente profundo, lleno como máximo a la mitad.
Fríe los filetes 4–6 minutos según el grosor, hasta que la carne esté opaca y se desmenuce.
Temporizador · 6 min
Para servir
Escurre sobre rejilla y sirve enseguida con limón.
¡Receta completada!
En la app esta receta te daría +160 XP en Duelo de chefs y contaría para tu misión semanal. Guarda tu postal del plato.
Cocina «Pescado con costra de arroz» con Kai en el Modo CocinaUn paso cada vez, con temporizadores y la lista de la compra para 2 racionesRecetas de Food Wars
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer pescado con costra de arroz (Food Wars)?
Unos 30 min en total, repartidos en 3 fases: preparación, cocción y para servir.
¿Puedo prepararla para más o menos personas?
Sí. La receta base es para 2 raciones; cambia el número de raciones y todas las cantidades se recalculan.
¿De qué anime es pescado con costra de arroz (Food Wars)?
De Food Wars! Shokugeki no Soma. Plato que aparece en Food Wars! Shokugeki no Soma. Adaptación casera, no la receta oficial de la serie. En la app está en el universo Duelo de chefs.
Opción vegana
