Food Wars
“Avental pronto! Eu acompanho você passo a passo.”
Peixe com crosta de arroz (Food Wars)
Peixe com uma crosta crocante de biscoitos de arroz.
Salvar no app
+160 XP ao cozinhá-la no app
30 minTempo total
FácilDificuldade
2porções
Resposta rápida
Para fazer peixe com crosta de arroz (Food Wars) você precisa de truta limpa sem espinhas, biscoitos de arroz, farinha de trigo, ovo e óleo vegetal, entre outros ingredientes. São 5 passos em 3 fases, cerca de 30 min no total para 2 porções, com dificuldade fácil.
Vamos cozinhar para quantas pessoas hoje? Eu ajusto todas as quantidades para você.
Ingredientes
para 2 porções
Você tem alergias ou intolerâncias?Marque-as e eu aviso em cada ingrediente
Alergias
Intolerâncias
Ficam salvas só neste navegador. São os mesmos filtros que você tem no perfil do app.
- Alternativa: Alga kombu ou cogumelos shiitake para o sabor umami
- Alternativa: Mistura sem glúten: 2 partes de farinha de arroz e 1 de amido de milho
- Alternativa: Linhaça moída com água para dar liga, ou tofu mexido com kala namak para firmar
Alérgenos e intolerâncias
Trigo (glúten)Farinha de trigo
OvoOvo
PeixeTruta limpa sem espinhas
Pode não cair bem para quem tem intolerância a
GlútenFarinha de trigo- OvoOvo
Como substituí-los
- Trigo (glúten)
- Farinha de trigo → Mistura sem glúten: 2 partes de farinha de arroz e 1 de amido de milho
- Ovo
- Ovo → Linhaça moída com água para dar liga, ou tofu mexido com kala namak para firmar
- Peixe
- Truta limpa sem espinhas → Alga kombu ou cogumelos shiitake para o sabor umami
- Glúten
- Farinha de trigo → Mistura sem glúten: 2 partes de farinha de arroz e 1 de amido de milho
- Ovo
- Ovo → Linhaça moída com água para dar liga, ou tofu mexido com kala namak para firmar
Informação orientativa de acordo com os ingredientes da receita. Confira sempre o rótulo de cada produto: molhos, caldos e preparados podem conter traços.
Passo a passo
Marque cada passo ao terminá-lo: o Kai vai guiando você.“Avental pronto! Eu acompanho você passo a passo.”
Preparo
Seque os filés sem espinhas e tempere. Triture os biscoitos de arroz, deixando alguns pedacinhos.
Passe o peixe na farinha, no ovo batido e nos biscoitos triturados, pressionando levemente.
Dica: Seque o peixe antes de empanar e deixe pedacinhos de biscoito, não só pó, para conseguir uma crosta crocante.
Cozimento
Aqueça o óleo a 170 °C em um recipiente fundo, cheio no máximo até a metade.
Frite os filés por 4–6 minutos, conforme a espessura, até a carne ficar opaca e se desfazer em lascas.
Timer · 6 min
Para servir
Escorra sobre uma grade e sirva logo com limão.
Receita concluída!
No app, esta receita daria a você +160 XP em Duelo de chefs e contaria para a sua missão semanal. Guarde o seu cartão-postal do prato.
Cozinhe “Peixe com crosta de arroz” com o Kai no Modo CozinhaUm passo de cada vez, com timers e a lista de compras para 2 porçõesReceitas de Food Wars
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Perguntas frequentes
Quanto tempo leva para fazer peixe com crosta de arroz (Food Wars)?
Cerca de 30 min no total, divididos em 3 fases: preparo, cozimento e para servir.
Posso preparar para mais ou menos pessoas?
Sim. A receita base é para 2 porções; mude o número de porções e todas as quantidades são recalculadas.
De que anime é peixe com crosta de arroz (Food Wars)?
De Food Wars! Shokugeki no Soma. Prato que aparece em Food Wars! Shokugeki no Soma. Adaptação caseira, não a receita oficial da série. No app, fica no universo Duelo de chefs.
Opção vegana
