Restaurant to Another World
« Tablier enfilé ! Je vous accompagne pas à pas. »
Okonomiyaki de la porte magique (Restaurant to Another World)
Galette japonaise au chou, au bacon et à la sauce.
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+160 XP en la cuisinant dans l’app
35 minTemps total
FacileDifficulté
2portions
Réponse rapide
Pour préparer « Okonomiyaki de la porte magique (Restaurant to Another World) », il vous faut chou, farine de blé, œuf, bouillon dashi et bacon, entre autres. Comptez 5 étapes en 3 phases, environ 35 min au total pour 2 portions, avec une difficulté facile.
Pour combien cuisine-t-on aujourd’hui ? J’ajuste toutes les quantités pour vous.
Ingrédients
pour 2 portions
Avez-vous des allergies ou des intolérances ?Cochez-les et je vous préviens à chaque ingrédient
Allergies
Intolérances
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- Alternative : Mélange sans gluten : 2 parts de farine de riz pour 1 de fécule de maïs
- Alternative : Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
- Alternative : Dashi au kombu et shiitaké
- Alternative : Mayonnaise à l'aquafaba
- Alternative : Shiitaké séché en poudre avec un morceau de kombu
Allergènes et intolérances
Blé (gluten)Farine de blé
ŒufŒuf, Mayonnaise
PoissonBouillon dashi, Flocons de bonite
Peut être mal tolérée en cas d’intolérance à
GlutenFarine de blé- ŒufŒuf, Mayonnaise
Comment les remplacer
- Blé (gluten)
- Farine de blé → Mélange sans gluten : 2 parts de farine de riz pour 1 de fécule de maïs
- Œuf
- Œuf → Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
- Mayonnaise → Mayonnaise à l'aquafaba
- Poisson
- Bouillon dashi → Dashi au kombu et shiitaké
- Flocons de bonite → Shiitaké séché en poudre avec un morceau de kombu
- Gluten
- Farine de blé → Mélange sans gluten : 2 parts de farine de riz pour 1 de fécule de maïs
- Œuf
- Œuf → Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
- Mayonnaise → Mayonnaise à l'aquafaba
Informations indicatives basées sur les ingrédients de la recette. Vérifiez toujours l’étiquette de chaque produit : sauces, bouillons et préparations peuvent contenir des traces.
Pas à pas
Cochez chaque étape une fois terminée : Kai vous guide.« Tablier enfilé ! Je vous accompagne pas à pas. »
Préparation
Émincer finement le chou. Battre la farine avec le dashi et les œufs ; ajouter le chou et la cive.
Chauffer une partie de l’huile dans une poêle antiadhésive. Verser la moitié de la pâte en un disque de 2 cm d’épaisseur.
Cuisson
Poser la moitié du bacon dessus et cuire à couvert à feu moyen-doux 5 minutes.
Minuteur · 5 minRetourner avec une grande spatule. Cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que le bacon et le centre soient bien cuits. Recommencer avec le reste de pâte.
Astuce : Utiliser une large spatule ou deux petites. Si le disque se casse en le soulevant, le laisser cuire encore un peu.
Minuteur · 5 min
Service
Garnir de sauce tonkatsu, de mayonnaise et de bonite. Servir bien chaud.
Recette terminée !
Dans l’app, cette recette vous rapporterait +160 XP dans La porte des saveurs et compterait pour votre mission de la semaine. Gardez votre carte postale du plat.
Cuisinez « Okonomiyaki de la porte magique » avec Kai en Mode CuisineUne étape à la fois, avec des minuteurs et la liste de courses pour 2 portionsRecettes de Restaurant to Another World
Le menu du restaurant Nekoya dans Restaurant to Another World : cheesecake, profiteroles, curry de bœuf, croquettes à la crème et okonomiyaki.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer « Okonomiyaki de la porte magique (Restaurant to Another World) » ?
Environ 35 min au total, en 3 phases : préparation, cuisson et service.
Puis-je la préparer pour plus ou moins de personnes ?
Oui. La recette de base est prévue pour 2 portions ; changez le nombre de portions et toutes les quantités sont recalculées.
De quel anime vient « Okonomiyaki de la porte magique (Restaurant to Another World) » ?
Ce plat vient de Restaurant to Another World (Isekai Shokudou). Plat qui apparaît dans Restaurant to Another World (Isekai Shokudou). Adaptation maison, pas la recette officielle de la série. Dans l’app, il fait partie de l’univers La porte des saveurs.
Option végane
