Restaurant to Another World
«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Okonomiyaki della porta magica (Restaurant to Another World)
Frittella giapponese di cavolo con bacon e salsa.
Salva nell’app
+160 XP cucinandola nell’app
35 minTempo totale
FacileDifficoltà
2porzioni
Risposta rapida
Per preparare «Okonomiyaki della porta magica (Restaurant to Another World)» ti servono cavolo, farina di grano, uovo, brodo dashi e pancetta, tra le altre cose. Sono 5 passaggi in 3 fasi, circa 35 min in totale per 2 porzioni, con difficoltà facile.
Per quanti cuciniamo oggi? Adatto io tutte le quantità.
Ingredienti
per 2 porzioni
Hai allergie o intolleranze?Selezionale e ti avviso a ogni ingrediente
Allergie
Intolleranze
Vengono salvate solo in questo browser. Sono gli stessi filtri che hai nel profilo dell’app.
- Alternativa: Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
- Alternativa: Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
- Alternativa: Dashi di kombu e shiitake
- Alternativa: Maionese di aquafaba
- Alternativa: Shiitake secco in polvere con un pezzo di kombu
Allergeni e intolleranze
Frumento (glutine)Farina di grano
UovoUovo, Maionese
PesceBrodo dashi, Scaglie di bonito
Potrebbe non essere tollerata in caso di intolleranza a
GlutineFarina di grano- UovoUovo, Maionese
Come sostituirli
- Frumento (glutine)
- Farina di grano → Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
- Uovo
- Uovo → Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
- Maionese → Maionese di aquafaba
- Pesce
- Brodo dashi → Dashi di kombu e shiitake
- Scaglie di bonito → Shiitake secco in polvere con un pezzo di kombu
- Glutine
- Farina di grano → Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
- Uovo
- Uovo → Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
- Maionese → Maionese di aquafaba
Informazioni indicative in base agli ingredienti della ricetta. Controlla sempre l’etichetta di ogni prodotto: salse, brodi e preparati possono contenere tracce.
Passo passo
Segna ogni passaggio quando lo finisci: Kai ti guida.«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Preparazione
Tritare finemente il cavolo. Sbattere la farina con il dashi e le uova; aggiungere cavolo e cipollotto.
Scaldare parte dell’olio in una padella antiaderente. Versare metà dell’impasto formando un disco alto 2 cm.
Cottura
Disporre sopra metà del bacon e cuocere con il coperchio a fuoco medio-basso per 5 minuti.
Timer · 5 minGirare con una spatola grande. Cuocere altri 5 minuti, finché il bacon e il centro sono ben cotti. Ripetere con l’impasto rimasto.
Consiglio: Usare una spatola larga o due piccole. Se il disco si rompe quando lo si solleva, lasciarlo cuocere ancora un po’.
Timer · 5 min
Per servire
Completare con salsa tonkatsu, maionese e bonito. Servire appena fatto.
Ricetta completata!
Nell’app questa ricetta ti darebbe +160 XP in La porta dei sapori e conterebbe per la tua missione settimanale. Conserva la tua cartolina del piatto.
Cucina «Okonomiyaki della porta magica» con Kai in Modalità CucinaUn passaggio alla volta, con timer e la lista della spesa per 2 porzioniRicette di Restaurant to Another World
Il menù del ristorante Nekoya in Restaurant to Another World: cheesecake, profiteroles, curry di manzo, crocchette cremose e okonomiyaki.
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per preparare «Okonomiyaki della porta magica (Restaurant to Another World)»?
Circa 35 min in totale, suddivisi in 3 fasi: preparazione, cottura e per servire.
Posso prepararla per più o meno persone?
Sì. La ricetta base è per 2 porzioni; cambia il numero di porzioni e tutte le quantità vengono ricalcolate.
Da quale anime viene «Okonomiyaki della porta magica (Restaurant to Another World)»?
Da Restaurant to Another World (Isekai Shokudou). Piatto che compare in Restaurant to Another World (Isekai Shokudou). Adattamento casalingo, non la ricetta ufficiale della serie. Nell’app si trova nell’universo La porta dei sapori.
Opzione vegana
