Restaurant to Another World
«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Okonomiyaki de la puerta mágica (Restaurant to Another World)
Tortita japonesa de col con bacon y salsa.
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+160 XP al cocinarla en la app
35 minTiempo total
FácilDificultad
2raciones
Respuesta rápida
Para hacer okonomiyaki de la puerta mágica (Restaurant to Another World) necesitas col, harina de trigo, huevo, caldo dashi y bacon, entre otros. Son 5 pasos en 3 fases, unos 35 min en total para 2 raciones, con dificultad fácil.
¿Para cuántos cocinamos hoy? Ajusto todas las cantidades por ti.
Ingredientes
para 2 raciones
¿Tienes alergias o intolerancias?Márcalas y te aviso en cada ingrediente
Alergias
Intolerancias
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- Alternativa: Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Alternativa: Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
- Alternativa: Dashi de kombu y shiitake
- Alternativa: Mayonesa de aquafaba
- Alternativa: Shiitake seco en polvo con un trozo de kombu
Alérgenos e intolerancias
Trigo (gluten)Harina de trigo
HuevoHuevo, Mayonesa
PescadoCaldo dashi, Katsuobushi
Puede no sentar bien con intolerancia a
GlutenHarina de trigo- HuevoHuevo, Mayonesa
Cómo sustituirlos
- Trigo (gluten)
- Harina de trigo → Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Huevo
- Huevo → Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
- Mayonesa → Mayonesa de aquafaba
- Pescado
- Caldo dashi → Dashi de kombu y shiitake
- Katsuobushi → Shiitake seco en polvo con un trozo de kombu
- Gluten
- Harina de trigo → Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Huevo
- Huevo → Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
- Mayonesa → Mayonesa de aquafaba
Información orientativa según los ingredientes de la receta. Revisa siempre la etiqueta de cada producto: salsas, caldos y preparados pueden llevar trazas.
Paso a paso
Marca cada paso al terminarlo: Kai te va guiando.«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Preparación
Pica la col fina. Bate harina con dashi y huevos; añade col y cebolleta.
Calienta parte del aceite en una sartén antiadherente. Pon la mitad de la masa formando un disco de 2 cm de grosor.
Cocción
Coloca la mitad del bacon encima y cocina tapado a fuego medio-bajo 5 minutos.
Temporizador · 5 minGira con una espátula grande. Cocina 5 minutos más, hasta que el bacon y el centro estén bien cocinados. Repite con la masa restante.
Consejo: Usa una espátula ancha o dos pequeñas. Si el disco se rompe al levantarlo, deja que se cocine un poco más.
Temporizador · 5 min
Para servir
Termina con salsa tonkatsu, mayonesa y bonito. Sirve recién hecho.
¡Receta completada!
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Cocina «Okonomiyaki de la puerta mágica» con Kai en el Modo CocinaUn paso cada vez, con temporizadores y la lista de la compra para 2 racionesRecetas de Restaurant to Another World
El menú del restaurante Nekoya en Restaurant to Another World: cheesecake, profiteroles, curry de ternera, croquetas cremosas y okonomiyaki.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer okonomiyaki de la puerta mágica (Restaurant to Another World)?
Unos 35 min en total, repartidos en 3 fases: preparación, cocción y para servir.
¿Puedo prepararla para más o menos personas?
Sí. La receta base es para 2 raciones; cambia el número de raciones y todas las cantidades se recalculan.
¿De qué anime es okonomiyaki de la puerta mágica (Restaurant to Another World)?
De Restaurant to Another World (Isekai Shokudou). Plato que aparece en Restaurant to Another World (Isekai Shokudou). Adaptación casera, no la receta oficial de la serie. En la app está en el universo Puerta de los sabores.
Opción vegana
