Restaurant to Another World
„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Okonomiyaki von der Zaubertür (Restaurant to Another World)
Japanischer Kohlpfannkuchen mit Speck und Sauce.
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+160 XP, wenn du es in der App kochst
35 Min.Gesamtzeit
LeichtSchwierigkeit
2Portionen
Kurze Antwort
Für Okonomiyaki von der Zaubertür (Restaurant to Another World) brauchst du unter anderem Kohl, Weizenmehl, Ei, Dashi-Brühe und Speck. Es sind 5 Schritte in 3 Phasen, insgesamt etwa 35 Min. für 2 Portionen, Schwierigkeit: Leicht.
Für wie viele kochen wir heute? Ich passe alle Mengen für dich an.
Zutaten
für 2 Portionen
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Allergien
Unverträglichkeiten
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- Alternative: Glutenfreie Mischung: 2 Teile Reismehl und 1 Teil Maisstärke
- Alternative: Gemahlener Leinsamen mit Wasser zum Binden oder Rührtofu mit Kala Namak zum Stocken
- Alternative: Dashi aus Kombu und Shiitake
- Alternative: Aquafaba-Mayonnaise
- Alternative: Getrocknete Shiitake, gemahlen, mit einem Stück Kombu
Allergene und Unverträglichkeiten
Weizen (Gluten)Weizenmehl
EiEi, Mayonnaise
FischDashi-Brühe, Bonito-Flocken
Kann bei einer Unverträglichkeit gegen Folgendes Probleme machen:
GlutenWeizenmehl- EiEi, Mayonnaise
So ersetzt du sie
- Weizen (Gluten)
- Weizenmehl → Glutenfreie Mischung: 2 Teile Reismehl und 1 Teil Maisstärke
- Ei
- Ei → Gemahlener Leinsamen mit Wasser zum Binden oder Rührtofu mit Kala Namak zum Stocken
- Mayonnaise → Aquafaba-Mayonnaise
- Fisch
- Dashi-Brühe → Dashi aus Kombu und Shiitake
- Bonito-Flocken → Getrocknete Shiitake, gemahlen, mit einem Stück Kombu
- Gluten
- Weizenmehl → Glutenfreie Mischung: 2 Teile Reismehl und 1 Teil Maisstärke
- Ei
- Ei → Gemahlener Leinsamen mit Wasser zum Binden oder Rührtofu mit Kala Namak zum Stocken
- Mayonnaise → Aquafaba-Mayonnaise
Orientierende Angaben auf Grundlage der Rezeptzutaten. Prüfe immer das Etikett jedes Produkts: Soßen, Brühen und Fertigprodukte können Spuren enthalten.
Schritt für Schritt
Hake jeden Schritt ab, wenn du fertig bist: Kai führt dich durch.„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Vorbereitung
Kohl fein hacken. Mehl mit Dashi und Eiern verquirlen; Kohl und Frühlingszwiebel unterheben.
Einen Teil des Öls in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Hälfte des Teigs zu einem 2 cm dicken Fladen formen.
Garen
Die Hälfte des Specks darauflegen und zugedeckt bei mittlerer bis niedriger Hitze 5 Minuten garen.
Timer · 5 Min.Mit einem großen Pfannenwender umdrehen. Weitere 5 Minuten garen, bis Speck und Mitte gut durch sind. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Tipp: Einen breiten oder zwei kleine Pfannenwender verwenden. Bricht der Fladen beim Anheben, noch etwas länger garen.
Timer · 5 Min.
Servieren
Mit Tonkatsu-Sauce, Mayonnaise und Bonito-Flocken vollenden. Frisch servieren.
Rezept abgeschlossen!
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Koche „Okonomiyaki von der Zaubertür“ mit Kai im KochmodusEin Schritt nach dem anderen, mit Timern und der Einkaufsliste für 2 PortionenRezepte aus Restaurant to Another World
Die Speisekarte des Restaurants Nekoya in Restaurant to Another World: Käsekuchen, Windbeutel, Rindfleisch-Curry, Cremekroketten und Okonomiyaki.
Häufige Fragen
Wie lange braucht man für Okonomiyaki von der Zaubertür (Restaurant to Another World)?
Insgesamt etwa 35 Min., aufgeteilt in 3 Phasen: Vorbereitung, Garen und Servieren.
Kann ich es für mehr oder weniger Personen zubereiten?
Ja. Das Grundrezept ist für 2 Portionen; ändere die Zahl der Portionen und alle Mengen werden neu berechnet.
Aus welchem Anime stammt Okonomiyaki von der Zaubertür (Restaurant to Another World)?
Aus Restaurant to Another World (Isekai Shokudou). Gericht aus Restaurant to Another World (Isekai Shokudou). Hausgemachte Adaption, nicht das offizielle Rezept aus der Serie. In der App gehört es zum Universum Tür zu den Aromen.
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