Sweetness & Lightning
„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Gyōza wie zu Hause (Sweetness & Lightning)
Teigtaschen mit Schweinefleisch und Kohl, angebraten und gedämpft.
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+160 XP, wenn du es in der App kochst
1 Std. 15 Min.Gesamtzeit
LeichtSchwierigkeit
2Portionen
Kurze Antwort
Für Gyōza wie zu Hause (Sweetness & Lightning) brauchst du unter anderem Weizenmehl, Schweinehackfleisch, Kohl, Frühlingszwiebeln und Ingwer. Es sind 5 Schritte in 3 Phasen, insgesamt etwa 1 Std. 15 Min. für 2 Portionen, Schwierigkeit: Leicht.
Für wie viele kochen wir heute? Ich passe alle Mengen für dich an.
Zutaten
für 2 Portionen
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Allergien
Unverträglichkeiten
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- Alternative: Glutenfreie Mischung: 2 Teile Reismehl und 1 Teil Maisstärke
- Alternative: Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)Alternative: Glutenfreie Tamari
- Alternative: Mildes Olivenöl oder Sonnenblumenöl
Allergene und Unverträglichkeiten
Weizen (Gluten)Weizenmehl, Sojasauce
SojaSojasauce
SesamSesamöl
Kann bei einer Unverträglichkeit gegen Folgendes Probleme machen:
GlutenWeizenmehl, Sojasauce- SojaSojasauce
So ersetzt du sie
- Weizen (Gluten)
- Weizenmehl → Glutenfreie Mischung: 2 Teile Reismehl und 1 Teil Maisstärke
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Soja
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
- Sesam
- Sesamöl → Mildes Olivenöl oder Sonnenblumenöl
- Gluten
- Weizenmehl → Glutenfreie Mischung: 2 Teile Reismehl und 1 Teil Maisstärke
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Soja
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
Orientierende Angaben auf Grundlage der Rezeptzutaten. Prüfe immer das Etikett jedes Produkts: Soßen, Brühen und Fertigprodukte können Spuren enthalten.
Schritt für Schritt
Hake jeden Schritt ab, wenn du fertig bist: Kai führt dich durch.„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Vorbereitung
Mehl mit dem heißen Wasser für den Teig und der Hälfte des Salzes mischen. 5 Minuten kneten und zugedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
Timer · 20 Min.Kohl und Frühlingszwiebel sehr fein hacken. Mit Schweinefleisch, Ingwer, dem restlichen Salz, der Hälfte der Sojasauce und Sesamöl mischen.
Garen
Den Teig in 16 Kugeln teilen, dünne Kreise ausrollen, füllen und mit befeuchteten Rändern verschließen.
Tipp: Wenig Füllung nehmen und den Rand frei lassen. Die Naht gut andrücken, damit beim Garen keine Flüssigkeit austritt.
Die Unterseiten in Pflanzenöl 3 Minuten anbraten. Das Wasser zum Garen zugeben, zudecken und 8 Minuten dämpfen. Prüfen, ob die Füllung 75 °C erreicht.
Timer · 8 Min.
Servieren
Deckel abnehmen, damit das Wasser verdampft und die Unterseiten wieder knusprig werden. Mit der restlichen Sojasauce servieren.
Rezept abgeschlossen!
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Die Küche von Kohei und Tsumugi in Sweetness & Lightning, gemacht zum Kochen mit der Familie: Misosuppe, Gyōza, Donuts und Gohei Mochi.
Häufige Fragen
Wie lange braucht man für Gyōza wie zu Hause (Sweetness & Lightning)?
Insgesamt etwa 1 Std. 15 Min., aufgeteilt in 3 Phasen: Vorbereitung, Garen und Servieren.
Kann ich es für mehr oder weniger Personen zubereiten?
Ja. Das Grundrezept ist für 2 Portionen; ändere die Zahl der Portionen und alle Mengen werden neu berechnet.
Aus welchem Anime stammt Gyōza wie zu Hause (Sweetness & Lightning)?
Aus Sweetness & Lightning (Amaama to Inazuma). Gericht aus Sweetness & Lightning (Amaama to Inazuma). Hausgemachte Adaption, nicht das offizielle Rezept aus der Serie. In der App gehört es zum Universum Kleine Köche.
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