Restaurant to Another World
«Фартук надет! Я проведу вас шаг за шагом.»
Сливочные крокеты (Restaurant to Another World)
Крокеты с соусом бешамель и креветками в панко.
Сохранить в приложении
+180 XP, если приготовить в приложении
3 чОбщее время
СредняяСложность
2порции
Коротко
Чтобы приготовить «Сливочные крокеты (Restaurant to Another World)», понадобятся, среди прочего, масло, пшеничная мука, молоко, лук и креветки. В рецепте 5 шагов и 3 этапа: всего около 3 ч на 2 порции, сложность — средняя.
На сколько человек готовим сегодня? Я пересчитаю все количества.
Ингредиенты
на 2 порции
Есть аллергия или непереносимость?Отметьте — и я предупрежу у каждого ингредиента
Аллергии
Непереносимость
Сохраняется только в этом браузере. Это те же фильтры, что в профиле приложения.
- Альтернатива: Мягкое оливковое масло или растительный маргаринАльтернатива: Безлактозное сливочное масло
- Альтернатива: Безглютеновая смесь: 2 части рисовой муки и 1 часть кукурузного крахмала
- Альтернатива: Овсяное, рисовое или соевое молокоАльтернатива: Безлактозное молоко
- Альтернатива: Королевские вешенки (эринги) кружочками или твёрдый тофу
- Альтернатива: Молотые семена льна с водой для связки или тофу-скрэмбл с кала намак вместо яичницы
- Альтернатива: Панко без глютена или измельчённые кукурузные хлопья
Аллергены и непереносимость
Пшеница (глютен)Пшеничная мука, Панировочные сухари панко
МолокоМасло, Молоко
ЯйцаЯйцо
Ракообразные и моллюскиКреветки
Может плохо переноситься при непереносимости:
ГлютенПшеничная мука, Панировочные сухари панко
ЛактозаМасло, Молоко- ЯйцаЯйцо
Чем заменить
- Пшеница (глютен)
- Пшеничная мука → Безглютеновая смесь: 2 части рисовой муки и 1 часть кукурузного крахмала
- Панировочные сухари панко → Панко без глютена или измельчённые кукурузные хлопья
- Молоко
- Масло → Мягкое оливковое масло или растительный маргарин
- Молоко → Овсяное, рисовое или соевое молоко
- Яйца
- Яйцо → Молотые семена льна с водой для связки или тофу-скрэмбл с кала намак вместо яичницы
- Ракообразные и моллюски
- Креветки → Королевские вешенки (эринги) кружочками или твёрдый тофу
- Глютен
- Пшеничная мука → Безглютеновая смесь: 2 части рисовой муки и 1 часть кукурузного крахмала
- Панировочные сухари панко → Панко без глютена или измельчённые кукурузные хлопья
- Лактоза
- Масло → Безлактозное сливочное масло
- Молоко → Безлактозное молоко
- Яйца
- Яйцо → Молотые семена льна с водой для связки или тофу-скрэмбл с кала намак вместо яичницы
Справочная информация по ингредиентам рецепта. Всегда проверяйте этикетку каждого продукта: соусы, бульоны и полуфабрикаты могут содержать следы.
Шаг за шагом
Отмечайте каждый шаг, когда закончите: Kai подскажет, что дальше.«Фартук надет! Я проведу вас шаг за шагом.»
Подготовка
Мелко порубите лук и креветки. Готовьте на сливочном масле 5 минут; добавьте муку для соуса и помешивайте 2 минуты.
Таймер · 7 минПонемногу вливайте молоко и готовьте, помешивая, 8 минут до очень густого бешамеля. Посолите и поперчите.
Таймер · 8 мин
Приготовление
Распределите массу в форме, накройте и уберите в холодильник минимум на 2 часа, пока она не станет плотной и холодной.
Совет: Распределите бешамель тонким слоем, чтобы он быстрее остыл. Не формуйте крокеты, пока начинка мягкая.
Таймер · 2 чСмазанными маслом руками сформуйте цилиндры. Обваляйте в муке, отложенной для панировки, затем во взбитом яйце и панко.
Подача
Жарьте во фритюре при 175 °C партиями 3–4 минуты до золотистого цвета. Дайте стечь и постоять 3 минуты перед едой: начинка будет очень горячей.
Таймер · 4 мин
Рецепт готов!
В приложении этот рецепт принёс бы вам +180 XP во вселенной «Дверь во вкусы» и засчитался бы в задание недели. Сохраните открытку с блюдом.
Готовьте «Сливочные крокеты» с Kai в Режиме готовкиПо одному шагу, с таймерами и списком покупок на 2 порцииРецепты из Restaurant to Another World
Меню ресторана «Нэкоя» из Restaurant to Another World: чизкейк, профитроли, карри с говядиной, сливочные крокеты и окономияки.
Частые вопросы
Сколько времени нужно, чтобы приготовить «Сливочные крокеты (Restaurant to Another World)»?
Всего около 3 ч. Этапов: 3 — подготовка, приготовление и подача.
Можно ли приготовить больше или меньше порций?
Да. Базовый рецепт рассчитан на 2 порции; измените число порций, и все количества пересчитаются.
Из какого аниме «Сливочные крокеты (Restaurant to Another World)»?
Из Restaurant to Another World (Isekai Shokudou). Блюдо из Restaurant to Another World (Isekai Shokudou). Домашняя адаптация, а не официальный рецепт из сериала. В приложении — вселенная «Дверь во вкусы».
Есть веганская версия
