Restaurant to Another World
«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Crocchette cremose (Restaurant to Another World)
Crocchette di besciamella e gamberi impanate nel panko.
Salva nell’app
+180 XP cucinandola nell’app
3 hTempo totale
MediaDifficoltà
2porzioni
Risposta rapida
Per preparare «Crocchette cremose (Restaurant to Another World)» ti servono burro, farina di grano, latte, cipolla e gamberi, tra le altre cose. Sono 5 passaggi in 3 fasi, circa 3 h in totale per 2 porzioni, con difficoltà media.
Per quanti cuciniamo oggi? Adatto io tutte le quantità.
Ingredienti
per 2 porzioni
Hai allergie o intolleranze?Selezionale e ti avviso a ogni ingrediente
Allergie
Intolleranze
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- Alternativa: Olio d'oliva delicato o margarina vegetaleAlternativa: Burro senza lattosio
- Alternativa: Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
- Alternativa: Bevanda di avena, riso o soiaAlternativa: Latte senza lattosio
- Alternativa: Funghi cardoncelli (eryngii) a rondelle o tofu compatto
- Alternativa: Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
- Alternativa: Panko senza glutine o corn flakes tritati
Allergeni e intolleranze
Frumento (glutine)Farina di grano, Pangrattato panko
LatteBurro, Latte
UovoUovo
Crostacei e molluschiGamberi
Potrebbe non essere tollerata in caso di intolleranza a
GlutineFarina di grano, Pangrattato panko
LattosioBurro, Latte- UovoUovo
Come sostituirli
- Frumento (glutine)
- Farina di grano → Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
- Pangrattato panko → Panko senza glutine o corn flakes tritati
- Latte
- Burro → Olio d'oliva delicato o margarina vegetale
- Latte → Bevanda di avena, riso o soia
- Uovo
- Uovo → Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
- Crostacei e molluschi
- Gamberi → Funghi cardoncelli (eryngii) a rondelle o tofu compatto
- Glutine
- Farina di grano → Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
- Pangrattato panko → Panko senza glutine o corn flakes tritati
- Lattosio
- Burro → Burro senza lattosio
- Latte → Latte senza lattosio
- Uovo
- Uovo → Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
Informazioni indicative in base agli ingredienti della ricetta. Controlla sempre l’etichetta di ogni prodotto: salse, brodi e preparati possono contenere tracce.
Passo passo
Segna ogni passaggio quando lo finisci: Kai ti guida.«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Preparazione
Tritare cipolla e gamberi. Cuocere nel burro per 5 minuti; aggiungere la farina destinata alla salsa e mescolare 2 minuti.
Timer · 7 minIncorporare il latte poco alla volta e cuocere mescolando per 8 minuti, fino a ottenere una besciamella molto densa. Regolare di sale.
Timer · 8 min
Cottura
Stendere in una pirofila, coprire e mettere in frigo per almeno 2 ore, finché è soda e fredda.
Consiglio: Stendere la besciamella in uno strato sottile per farla raffreddare. Non formare le crocchette finché il ripieno è ancora morbido.
Timer · 2 hFormare dei cilindri con le mani unte. Passarli nella farina riservata all’impanatura, nell’uovo sbattuto e nel panko.
Per servire
Friggere a 175 °C in più riprese per 3–4 minuti, finché sono dorate. Scolare e lasciar riposare 3 minuti prima di mangiare: il ripieno sarà bollente.
Timer · 4 min
Ricetta completata!
Nell’app questa ricetta ti darebbe +180 XP in La porta dei sapori e conterebbe per la tua missione settimanale. Conserva la tua cartolina del piatto.
Cucina «Crocchette cremose» con Kai in Modalità CucinaUn passaggio alla volta, con timer e la lista della spesa per 2 porzioniRicette di Restaurant to Another World
Il menù del ristorante Nekoya in Restaurant to Another World: cheesecake, profiteroles, curry di manzo, crocchette cremose e okonomiyaki.
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per preparare «Crocchette cremose (Restaurant to Another World)»?
Circa 3 h in totale, suddivisi in 3 fasi: preparazione, cottura e per servire.
Posso prepararla per più o meno persone?
Sì. La ricetta base è per 2 porzioni; cambia il numero di porzioni e tutte le quantità vengono ricalcolate.
Da quale anime viene «Crocchette cremose (Restaurant to Another World)»?
Da Restaurant to Another World (Isekai Shokudou). Piatto che compare in Restaurant to Another World (Isekai Shokudou). Adattamento casalingo, non la ricetta ufficiale della serie. Nell’app si trova nell’universo La porta dei sapori.
Opzione vegana
