Emiya Gohan
«Фартук надет! Я проведу вас шаг за шагом.»
Караагэ (Emiya Gohan)
Маринованная курица, хрустящая снаружи и сочная внутри.
Сохранить в приложении
+160 XP, если приготовить в приложении
45 минОбщее время
ЛёгкаяСложность
2порции
Коротко
Чтобы приготовить «Караагэ (Emiya Gohan)», понадобятся, среди прочего, куриное бедро, соевый соус, имбирь, чеснок и пшеничная мука. В рецепте 6 шагов и 3 этапа: всего около 45 мин на 2 порции, сложность — лёгкая.
На сколько человек готовим сегодня? Я пересчитаю все количества.
Ингредиенты
на 2 порции
Есть аллергия или непереносимость?Отметьте — и я предупрежу у каждого ингредиента
Аллергии
Непереносимость
Сохраняется только в этом браузере. Это те же фильтры, что в профиле приложения.
- Альтернатива: Кокосовые аминос (кокосовый соус)Альтернатива: Тамари без глютена
- Альтернатива: Безглютеновая смесь: 2 части рисовой муки и 1 часть кукурузного крахмала
- Альтернатива: Картофельный крахмал, тапиока или аррорут
Аллергены и непереносимость
Пшеница (глютен)Соевый соус, Пшеничная мука
СояСоевый соус
КукурузаКукурузный крахмал
Может плохо переноситься при непереносимости:
ГлютенСоевый соус, Пшеничная мука- СояСоевый соус
Чем заменить
- Пшеница (глютен)
- Соевый соус → Тамари без глютена
- Пшеничная мука → Безглютеновая смесь: 2 части рисовой муки и 1 часть кукурузного крахмала
- Соя
- Соевый соус → Кокосовые аминос (кокосовый соус)
- Кукуруза
- Кукурузный крахмал → Картофельный крахмал, тапиока или аррорут
- Глютен
- Соевый соус → Тамари без глютена
- Пшеничная мука → Безглютеновая смесь: 2 части рисовой муки и 1 часть кукурузного крахмала
- Соя
- Соевый соус → Кокосовые аминос (кокосовый соус)
Справочная информация по ингредиентам рецепта. Всегда проверяйте этикетку каждого продукта: соусы, бульоны и полуфабрикаты могут содержать следы.
Шаг за шагом
Отмечайте каждый шаг, когда закончите: Kai подскажет, что дальше.«Фартук надет! Я проведу вас шаг за шагом.»
Подготовка
Нарежьте курицу без костей кусочками по 3 см. Смешайте соевый соус, тёртые имбирь и чеснок с указанной водой.
Маринуйте курицу в этой смеси 20 минут в холодильнике.
Таймер · 20 мин
Приготовление
Слейте маринад. Обваляйте каждый кусочек в смеси муки и крахмала, прижимая, чтобы получилась неровная корочка.
Разогрейте масло в глубоком сотейнике до 170 °C; заполняйте посуду не больше чем наполовину. Жарьте партиями 5–6 минут, не перегружая.
Совет: Жарьте понемногу: если переполнить сотейник, температура упадёт, и панировка впитает больше масла.
Таймер · 6 минПроверьте, что в центре самого крупного кусочка 75 °C. Если не дожарилось, обжарьте ещё раз до нужной температуры. Дайте стечь на решётке.
Подача
Подавайте с очень тонко нашинкованной капустой и лимоном. Масло нужно для жарки, его не съедают целиком.
Рецепт готов!
В приложении этот рецепт принёс бы вам +160 XP во вселенной «Семейный стол» и засчитался бы в задание недели. Сохраните открытку с блюдом.
Готовьте «Караагэ» с Kai в Режиме готовкиПо одному шагу, с таймерами и списком покупок на 2 порцииРецепты из Emiya Gohan
Домашняя кухня Широ Эмии, сезон за сезоном: новогодняя соба, тираси-суси, хамбагу, караагэ и зимний ёсэнабэ.
Частые вопросы
Сколько времени нужно, чтобы приготовить «Караагэ (Emiya Gohan)»?
Всего около 45 мин. Этапов: 3 — подготовка, приготовление и подача.
Можно ли приготовить больше или меньше порций?
Да. Базовый рецепт рассчитан на 2 порции; измените число порций, и все количества пересчитаются.
Из какого аниме «Караагэ (Emiya Gohan)»?
Из Today's Menu for the Emiya Family (Emiya-san Chi no Kyou no Gohan). Блюдо из Today's Menu for the Emiya Family (Emiya-san Chi no Kyou no Gohan). Домашняя адаптация, а не официальный рецепт из сериала. В приложении — вселенная «Семейный стол».
Есть веганская версия
