Dungeon Meshi
«Фартук надет! Я проведу вас шаг за шагом.»
Какиагэ из мандрагоры (Dungeon Meshi)
Овощи и креветки в лёгком кляре.
Сохранить в приложении
+160 XP, если приготовить в приложении
30 минОбщее время
ЛёгкаяСложность
2порции
Коротко
Чтобы приготовить «Какиагэ из мандрагоры (Dungeon Meshi)», понадобятся, среди прочего, морковь, лук, пшеничная мука, растительное масло и бульон даши. В рецепте 6 шагов и 3 этапа: всего около 30 мин на 2 порции, сложность — лёгкая.
На сколько человек готовим сегодня? Я пересчитаю все количества.
Ингредиенты
на 2 порции
Есть аллергия или непереносимость?Отметьте — и я предупрежу у каждого ингредиента
Аллергии
Непереносимость
Сохраняется только в этом браузере. Это те же фильтры, что в профиле приложения.
- Альтернатива: Безглютеновая смесь: 2 части рисовой муки и 1 часть кукурузного крахмала
- Альтернатива: Даси из комбу и шиитаке
- Альтернатива: Кокосовые аминос (кокосовый соус)Альтернатива: Тамари без глютена
Аллергены и непереносимость
Пшеница (глютен)Пшеничная мука, Соевый соус
РыбаБульон даши
СояСоевый соус
Может плохо переноситься при непереносимости:
ГлютенПшеничная мука, Соевый соус- СояСоевый соус
Чем заменить
- Пшеница (глютен)
- Пшеничная мука → Безглютеновая смесь: 2 части рисовой муки и 1 часть кукурузного крахмала
- Соевый соус → Тамари без глютена
- Рыба
- Бульон даши → Даси из комбу и шиитаке
- Соя
- Соевый соус → Кокосовые аминос (кокосовый соус)
- Глютен
- Пшеничная мука → Безглютеновая смесь: 2 части рисовой муки и 1 часть кукурузного крахмала
- Соевый соус → Тамари без глютена
- Соя
- Соевый соус → Кокосовые аминос (кокосовый соус)
Справочная информация по ингредиентам рецепта. Всегда проверяйте этикетку каждого продукта: соусы, бульоны и полуфабрикаты могут содержать следы.
Шаг за шагом
Отмечайте каждый шаг, когда закончите: Kai подскажет, что дальше.«Фартук надет! Я проведу вас шаг за шагом.»
Подготовка
Тонко нарежьте овощи, чтобы они быстро прожарились. Обсушите креветки и остальные ингредиенты для жарки.
Смешайте муку с очень холодной водой и яйцом из списка, если оно есть. Перемешивайте недолго: мелкие комочки допустимы.
Совет: Держите кляр холодным и перемешивайте минимально; не добивайтесь гладкости, мелкие комочки — это нормально.
Приготовление
Разогрейте масло до 170 °C в глубоком сотейнике, заполненном не больше чем наполовину.
Обмакните ингредиенты в кляр. Жарьте небольшими партиями 3–4 минуты, пока не подрумянятся и не приготовятся; креветки должны стать непрозрачными.
Таймер · 4 минДайте стечь на решётке. Для какиагэ соберите полоски овощей с небольшим количеством кляра и жарьте маленькими плоскими горками.
Подача
Для соуса нагрейте даши с соевым соусом и мирином из списка 2 минуты. Подавайте отдельно, вместе с только что обжаренным какиагэ.
Таймер · 2 мин
Рецепт готов!
В приложении этот рецепт принёс бы вам +160 XP во вселенной «Пир в подземелье» и засчитался бы в задание недели. Сохраните открытку с блюдом.
Готовьте «Какиагэ из мандрагоры» с Kai в Режиме готовкиПо одному шагу, с таймерами и списком покупок на 2 порцииРецепты из Dungeon Meshi
Рецепты Сенши из Dungeon Meshi (Delicious in Dungeon) с настоящими ингредиентами: хотпот, омлет из мандрагоры, жаркое из василиска и фруктовый тарт Марсиль.
Частые вопросы
Сколько времени нужно, чтобы приготовить «Какиагэ из мандрагоры (Dungeon Meshi)»?
Всего около 30 мин. Этапов: 3 — подготовка, приготовление и подача.
Можно ли приготовить больше или меньше порций?
Да. Базовый рецепт рассчитан на 2 порции; измените число порций, и все количества пересчитаются.
Из какого аниме «Какиагэ из мандрагоры (Dungeon Meshi)»?
Из Dungeon Meshi (Delicious in Dungeon). Блюдо из Dungeon Meshi (Delicious in Dungeon). Домашняя адаптация, а не официальный рецепт из сериала. В приложении — вселенная «Пир в подземелье».
Есть веганская версия
