Dungeon Meshi
«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Kakiage di mandragora (Dungeon Meshi)
Verdure e gamberi in una pastella leggera.
Salva nell’app
+160 XP cucinandola nell’app
30 minTempo totale
FacileDifficoltà
2porzioni
Risposta rapida
Per preparare «Kakiage di mandragora (Dungeon Meshi)» ti servono carota, cipolla, farina di grano, olio vegetale e brodo dashi, tra le altre cose. Sono 6 passaggi in 3 fasi, circa 30 min in totale per 2 porzioni, con difficoltà facile.
Per quanti cuciniamo oggi? Adatto io tutte le quantità.
Ingredienti
per 2 porzioni
Hai allergie o intolleranze?Selezionale e ti avviso a ogni ingrediente
Allergie
Intolleranze
Vengono salvate solo in questo browser. Sono gli stessi filtri che hai nel profilo dell’app.
- Alternativa: Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
- Alternativa: Dashi di kombu e shiitake
- Alternativa: Coconut aminos (salsa di cocco)Alternativa: Tamari senza glutine
Allergeni e intolleranze
Frumento (glutine)Farina di grano, Salsa di soia
PesceBrodo dashi
SoiaSalsa di soia
Potrebbe non essere tollerata in caso di intolleranza a
GlutineFarina di grano, Salsa di soia- SoiaSalsa di soia
Come sostituirli
- Frumento (glutine)
- Farina di grano → Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
- Salsa di soia → Tamari senza glutine
- Pesce
- Brodo dashi → Dashi di kombu e shiitake
- Soia
- Salsa di soia → Coconut aminos (salsa di cocco)
- Glutine
- Farina di grano → Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
- Salsa di soia → Tamari senza glutine
- Soia
- Salsa di soia → Coconut aminos (salsa di cocco)
Informazioni indicative in base agli ingredienti della ricetta. Controlla sempre l’etichetta di ogni prodotto: salse, brodi e preparati possono contenere tracce.
Passo passo
Segna ogni passaggio quando lo finisci: Kai ti guida.«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Preparazione
Tagliare le verdure sottili perché cuociano in fretta. Asciugare i gamberi e gli altri ingredienti da friggere.
Mescolare la farina con l’acqua freddissima e l’uovo della lista, se previsto. Mescolare poco; possono restare piccoli grumi.
Consiglio: Tenere la pastella fredda e mescolare il minimo; non serve una pastella liscia, i piccoli grumi sono normali.
Cottura
Scaldare l’olio a 170 °C in un pentolino profondo riempito al massimo a metà.
Immergere gli ingredienti nella pastella. Friggere in piccole quantità per 3–4 minuti finché sono dorati e cotti; i gamberi devono diventare opachi.
Timer · 4 minScolare su una griglia. Per il kakiage, unire le striscioline di verdura con un po’ di pastella e friggere piccoli mucchietti piatti.
Per servire
Scaldare il dashi con la salsa di soia e il mirin della lista per 2 minuti per fare la salsa. Servirla a parte, con la frittura appena fatta.
Timer · 2 min
Ricetta completata!
Nell’app questa ricetta ti darebbe +160 XP in Banchetto nei sotterranei e conterebbe per la tua missione settimanale. Conserva la tua cartolina del piatto.
Cucina «Kakiage di mandragora» con Kai in Modalità CucinaUn passaggio alla volta, con timer e la lista della spesa per 2 porzioniRicette di Dungeon Meshi
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per preparare «Kakiage di mandragora (Dungeon Meshi)»?
Circa 30 min in totale, suddivisi in 3 fasi: preparazione, cottura e per servire.
Posso prepararla per più o meno persone?
Sì. La ricetta base è per 2 porzioni; cambia il numero di porzioni e tutte le quantità vengono ricalcolate.
Da quale anime viene «Kakiage di mandragora (Dungeon Meshi)»?
Da Dungeon Meshi (Delicious in Dungeon). Piatto che compare in Dungeon Meshi (Delicious in Dungeon). Adattamento casalingo, non la ricetta ufficiale della serie. Nell’app si trova nell’universo Banchetto nei sotterranei.
Opzione vegana
