Dungeon Meshi
„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Alraunen-Kakiage (Dungeon Meshi)
Gemüse und Garnelen in leichtem Teig.
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+160 XP, wenn du es in der App kochst
30 Min.Gesamtzeit
LeichtSchwierigkeit
2Portionen
Kurze Antwort
Für Alraunen-Kakiage (Dungeon Meshi) brauchst du unter anderem Karotte, Zwiebel, Weizenmehl, Pflanzenöl und Dashi-Brühe. Es sind 6 Schritte in 3 Phasen, insgesamt etwa 30 Min. für 2 Portionen, Schwierigkeit: Leicht.
Für wie viele kochen wir heute? Ich passe alle Mengen für dich an.
Zutaten
für 2 Portionen
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Allergien
Unverträglichkeiten
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- Alternative: Glutenfreie Mischung: 2 Teile Reismehl und 1 Teil Maisstärke
- Alternative: Dashi aus Kombu und Shiitake
- Alternative: Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)Alternative: Glutenfreie Tamari
Allergene und Unverträglichkeiten
Weizen (Gluten)Weizenmehl, Sojasauce
FischDashi-Brühe
SojaSojasauce
Kann bei einer Unverträglichkeit gegen Folgendes Probleme machen:
GlutenWeizenmehl, Sojasauce- SojaSojasauce
So ersetzt du sie
- Weizen (Gluten)
- Weizenmehl → Glutenfreie Mischung: 2 Teile Reismehl und 1 Teil Maisstärke
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Fisch
- Dashi-Brühe → Dashi aus Kombu und Shiitake
- Soja
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
- Gluten
- Weizenmehl → Glutenfreie Mischung: 2 Teile Reismehl und 1 Teil Maisstärke
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Soja
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
Orientierende Angaben auf Grundlage der Rezeptzutaten. Prüfe immer das Etikett jedes Produkts: Soßen, Brühen und Fertigprodukte können Spuren enthalten.
Schritt für Schritt
Hake jeden Schritt ab, wenn du fertig bist: Kai führt dich durch.„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Vorbereitung
Das Gemüse fein schneiden, damit es schnell gart. Garnelen und die übrigen Frittierzutaten trocken tupfen.
Das Mehl mit dem sehr kalten Wasser und, falls vorgesehen, dem Ei aus der Liste mischen. Nur kurz rühren; kleine Klümpchen dürfen bleiben.
Tipp: Den Teig kalt halten und so wenig wie möglich rühren; er muss nicht glatt sein, kleine Klümpchen sind normal.
Zubereitung
Das Öl in einem tiefen, höchstens halb gefüllten Topf auf 170 °C erhitzen.
Die Zutaten in den Teig tauchen. In kleinen Portionen 3–4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und gar sind; die Garnelen müssen undurchsichtig sein.
Timer · 4 Min.Auf einem Gitter abtropfen lassen. Für Kakiage Gemüsestreifen mit etwas Teig zusammenfügen und kleine flache Häufchen frittieren.
Zum Servieren
Für die Soße Dashi mit Sojasauce und Mirin aus der Liste 2 Minuten erhitzen. Getrennt zum frisch Frittierten servieren.
Timer · 2 Min.
Rezept abgeschlossen!
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Häufige Fragen
Wie lange braucht man für Alraunen-Kakiage (Dungeon Meshi)?
Insgesamt etwa 30 Min., aufgeteilt in 3 Phasen: Vorbereitung, Zubereitung und Zum Servieren.
Kann ich es für mehr oder weniger Personen zubereiten?
Ja. Das Grundrezept ist für 2 Portionen; ändere die Zahl der Portionen und alle Mengen werden neu berechnet.
Aus welchem Anime stammt Alraunen-Kakiage (Dungeon Meshi)?
Aus Dungeon Meshi (Delicious in Dungeon). Gericht aus Dungeon Meshi (Delicious in Dungeon). Hausgemachte Adaption, nicht das offizielle Rezept aus der Serie. In der App gehört es zum Universum Festmahl im Verlies.
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