Isekai Izakaya Nobu
„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Kabayaki wie zu Hause (Isekai Izakaya Nobu)
Mit Sojasauce und Mirin glasierter Lachs auf Reis.
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+160 XP, wenn du es in der App kochst
40 Min.Gesamtzeit
LeichtSchwierigkeit
2Portionen
Kurze Antwort
Für Kabayaki wie zu Hause (Isekai Izakaya Nobu) brauchst du unter anderem Lachs, Japanischer Reis, Sojasauce, Mirin und Pflanzenöl. Es sind 5 Schritte in 3 Phasen, insgesamt etwa 40 Min. für 2 Portionen, Schwierigkeit: Leicht.
Für wie viele kochen wir heute? Ich passe alle Mengen für dich an.
Zutaten
für 2 Portionen
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- Alternative: Kombu-Alge oder Shiitake-Pilze für den Umami-Geschmack
- Alternative: Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)Alternative: Glutenfreie Tamari
Allergene und Unverträglichkeiten
Weizen (Gluten)Sojasauce
FischLachs
SojaSojasauce
Kann bei einer Unverträglichkeit gegen Folgendes Probleme machen:
GlutenSojasauce- SojaSojasauce
So ersetzt du sie
- Weizen (Gluten)
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Fisch
- Lachs → Kombu-Alge oder Shiitake-Pilze für den Umami-Geschmack
- Soja
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
- Gluten
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Soja
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
Orientierende Angaben auf Grundlage der Rezeptzutaten. Prüfe immer das Etikett jedes Produkts: Soßen, Brühen und Fertigprodukte können Spuren enthalten.
Schritt für Schritt
Hake jeden Schritt ab, wenn du fertig bist: Kai führt dich durch.„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Vorbereitung
Reis waschen, mit seinem Wasser 15 Minuten kochen und 10 Minuten ruhen lassen.
Timer · 15 Min.Sojasauce, Mirin, Zucker und das Wasser für die Sauce 4 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Timer · 4 Min.
Garen
Öl erhitzen. Den Lachs 4–5 Minuten pro Seite braten, bis er undurchsichtig ist und leicht zerfällt.
Timer · 5 Min.Sauce zugeben und den Fisch 1 Minute bei schwacher Hitze damit überziehen, ohne dass der Zucker verbrennt.
Tipp: Die Sauce erst zugeben, wenn der Fisch gar ist, und schwache Hitze verwenden: Die zuckrige Glasur verbrennt schnell.
Timer · 1 Min.
Servieren
Mit der Sauce auf Reis servieren; prüfen, dass keine Gräten übrig sind.
Rezept abgeschlossen!
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Häufige Fragen
Wie lange braucht man für Kabayaki wie zu Hause (Isekai Izakaya Nobu)?
Insgesamt etwa 40 Min., aufgeteilt in 3 Phasen: Vorbereitung, Garen und Servieren.
Kann ich es für mehr oder weniger Personen zubereiten?
Ja. Das Grundrezept ist für 2 Portionen; ändere die Zahl der Portionen und alle Mengen werden neu berechnet.
Aus welchem Anime stammt Kabayaki wie zu Hause (Isekai Izakaya Nobu)?
Aus Isekai Izakaya Nobu. Gericht aus Isekai Izakaya Nobu. Hausgemachte Adaption, nicht das offizielle Rezept aus der Serie. In der App gehört es zum Universum Taverne zwischen den Welten.
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