Demon Slayer
„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Nezukos Bambus (Demon Slayer)
Bambussprossen, gebraten und geschmort im Tsukudani-Stil.
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25 Min.Gesamtzeit
Sehr leichtSchwierigkeit
4Portionen
110kcal/Portion
3 gEiweiß
10 gKohlenhydrate
6 gFett
Kurze Antwort
Für Nezukos Bambus (Demon Slayer) brauchst du unter anderem Bambussprossen, Ingwer, Shaoxing-Wein, Sojasauce und Pflanzenöl. Es sind 7 Schritte in 4 Phasen, insgesamt etwa 25 Min. für 4 Portionen, Schwierigkeit: Sehr leicht. Es ist ein veganes Rezept: Es enthält keine tierischen Zutaten.
Für wie viele kochen wir heute? Ich passe alle Mengen für dich an.
100 % veganes RezeptZutaten
für 4 Portionen
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- Alternative: Frische Bambussprossen oder abgepackte ohne Sulfite
- Alternative: Gemüsebrühe mit etwas Apfelsaft
- Alternative: Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)Alternative: Glutenfreie Tamari
- Alternative: Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)Alternative: Glutenfreie Tamari
Allergene und Unverträglichkeiten
Weizen (Gluten)Sojasauce
SojaSojasauce
SulfiteBambussprossen, Shaoxing-Wein
Kann bei einer Unverträglichkeit gegen Folgendes Probleme machen:
GlutenSojasauce- SojaSojasauce
So ersetzt du sie
- Weizen (Gluten)
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Soja
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
- Sulfite
- Bambussprossen → Frische Bambussprossen oder abgepackte ohne Sulfite
- Shaoxing-Wein → Gemüsebrühe mit etwas Apfelsaft
- Gluten
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Soja
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
Orientierende Angaben auf Grundlage der Rezeptzutaten. Prüfe immer das Etikett jedes Produkts: Soßen, Brühen und Fertigprodukte können Spuren enthalten.
Schritt für Schritt
Hake jeden Schritt ab, wenn du fertig bist: Kai führt dich durch.„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Aromatisches Anbraten
45 ml Öl im Wok bei mittlerer Hitze erhitzen.
Ingwerscheiben zugeben und 30 s garen.
Hitze reduzieren, Zucker zugeben und im Öl lösen.
Bambus anbraten
Bambussprossen zugeben, Hitze erhöhen. Braten bis Ränder leicht bräunen.
Schmoren und reduzieren
Shaoxing, helle und dunkle Sojasauce sowie Wasser (237 ml) zugeben. Zugedeckt 10 Min. bei mittlerer Hitze garen.
Timer · 10 Min.Aufdecken und Hitze erhöhen, bis überschüssiges Wasser verdampft.
Servieren
Ein paar Tropfen Öl hinzufügen und servieren.
Rezept abgeschlossen!
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Häufige Fragen
Wie lange braucht man für Nezukos Bambus (Demon Slayer)?
Insgesamt etwa 25 Min., aufgeteilt in 4 Phasen: Aromatisches Anbraten, Bambus anbraten, Schmoren und reduzieren und Servieren.
Ist Nezukos Bambus (Demon Slayer) vegan?
Ja. Alle Zutaten sind pflanzlich, deshalb ist keine Anpassung nötig.
Kann ich es für mehr oder weniger Personen zubereiten?
Ja. Das Grundrezept ist für 4 Portionen; ändere die Zahl der Portionen und alle Mengen werden neu berechnet.
Aus welchem Anime stammt Nezukos Bambus (Demon Slayer)?
Aus Demon Slayer (Kimetsu no Yaiba). Geschmorte Bambussprossen: eine essbare Anspielung auf Nezukos Bambusrohr. Es kommt zusammen mit Nezuko und Tanjiro vor. In der App gehört es zum Universum Nachtjäger.
