Naruto
«Точность, бульон и терпение ниндзя.»
Рамен Ичираку из Naruto
Веганский рамен Ичираку из Naruto
Веганский рамен с бульоном из шиитаке, тофу-чaсю и «яйцами».
Сохранить в приложении
+200 XP, если приготовить в приложении
6 чОбщее время
СложнаяСложность
6порций
650ккал/порция
35 гБелки
70 гУглеводы
22 гЖиры
580ккал/порция
28 гБелки
72 гУглеводы
16 гЖиры
Коротко
Чтобы приготовить «Рамен Ичираку из Naruto», понадобятся, среди прочего, свиные кости, имбирь, комбу, саке и соевый соус. В рецепте 8 шагов и 4 этапа: всего около 6 ч на 6 порций, сложность — сложная. В веганской версии убираются свиные кости, свиная грудинка и яйцо, а вместо этого добавляются сушёные шиитаке, экстра твердый тофу и шелковый тофу.
Коротко
Чтобы приготовить «Веганский рамен Ичираку из Naruto», понадобятся, среди прочего, сушёные шиитаке, имбирь, комбу, саке и соевый соус. В рецепте 7 шагов и 4 этапа: всего около 6 ч на 6 порций, сложность — сложная.
На сколько человек готовим сегодня? Я пересчитаю все количества.
Ингредиенты
на 6 порций
Есть аллергия или непереносимость?Отметьте — и я предупрежу у каждого ингредиента
Аллергии
Непереносимость
Сохраняется только в этом браузере. Это те же фильтры, что в профиле приложения.
- Альтернатива: Кокосовые аминос (кокосовый соус)Альтернатива: Тамари без глютена
- Альтернатива: Мисо из нутаАльтернатива: Рисовое мисо с сертификатом «без глютена»
- Альтернатива: Рисовая лапша или рамен из бурого риса без глютена
- Альтернатива: Кокосовые аминос (кокосовый соус)Альтернатива: Тамари без глютена
- Альтернатива: Молотые семена льна с водой для связки или тофу-скрэмбл с кала намак вместо яичницы
- Альтернатива: Кокосовые аминос (кокосовый соус)Альтернатива: Тамари без глютена
- Альтернатива: Ломтики тофу или моркови
- Альтернатива: Свежие побеги бамбука или консервированные без сульфитов
Аллергены и непереносимость · обычная версия
Пшеница (глютен)Соевый соус, Паста мисо, Лапша рамен
ЯйцаЯйцо
РыбаРыбный пирог
СояСоевый соус, Паста мисо
СульфитыПобеги бамбука
Может плохо переноситься при непереносимости:
ГлютенСоевый соус, Паста мисо, Лапша рамен- СояСоевый соус, Паста мисо
- ЯйцаЯйцо
Чем заменить
- Пшеница (глютен)
- Соевый соус → Тамари без глютена
- Паста мисо → Рисовое мисо с сертификатом «без глютена»
- Лапша рамен → Рисовая лапша или рамен из бурого риса без глютена
- Яйца
- Яйцо → Молотые семена льна с водой для связки или тофу-скрэмбл с кала намак вместо яичницы
- Рыба
- Рыбный пирог → Ломтики тофу или моркови
- Соя
- Соевый соус → Кокосовые аминос (кокосовый соус)
- Паста мисо → Мисо из нута
- Сульфиты
- Побеги бамбука → Свежие побеги бамбука или консервированные без сульфитов
- Глютен
- Соевый соус → Тамари без глютена
- Паста мисо → Рисовое мисо с сертификатом «без глютена»
- Лапша рамен → Рисовая лапша или рамен из бурого риса без глютена
- Соя
- Соевый соус → Кокосовые аминос (кокосовый соус)
- Паста мисо → Мисо из нута
- Яйца
- Яйцо → Молотые семена льна с водой для связки или тофу-скрэмбл с кала намак вместо яичницы
Справочная информация по ингредиентам рецепта. Всегда проверяйте этикетку каждого продукта: соусы, бульоны и полуфабрикаты могут содержать следы.
Веганская версия: ингредиенты, отмеченные зелёным, заменяют продукты животного происхождения.
- Альтернатива: Свежие грибы шиитаке
- Альтернатива: Кокосовые аминос (кокосовый соус)Альтернатива: Тамари без глютена
- Альтернатива: Мисо из нутаАльтернатива: Рисовое мисо с сертификатом «без глютена»
- Альтернатива: Рисовая лапша или рамен из бурого риса без глютена
- Альтернатива: Твёрдый тофу из нута или королевские вешенки (эринги)
- Альтернатива: Кокосовые аминос (кокосовый соус)Альтернатива: Тамари без глютена
- Альтернатива: Нутовая мука с водой (1 к 2), проваренная до загустения
- Альтернатива: Кокосовые аминос (кокосовый соус)Альтернатива: Тамари без глютена
- Альтернатива: Твёрдый тофу или королевские вешенки (эринги)
- Альтернатива: Свежие побеги бамбука или консервированные без сульфитов
Аллергены и непереносимость · веганская версия
- Пшеница (глютен)Соевый соус, Паста мисо, Лапша рамен, Сейтан
- СояСоевый соус, Паста мисо, Экстра твердый тофу, Шелковый тофу
- СульфитыСушёные шиитаке, Побеги бамбука
Может плохо переноситься при непереносимости:
- ГлютенСоевый соус, Паста мисо, Лапша рамен, Сейтан
- СояСоевый соус, Паста мисо, Экстра твердый тофу, Шелковый тофу
Чем заменить
- Пшеница (глютен)
- Соевый соус → Тамари без глютена
- Паста мисо → Рисовое мисо с сертификатом «без глютена»
- Лапша рамен → Рисовая лапша или рамен из бурого риса без глютена
- Сейтан → Твёрдый тофу или королевские вешенки (эринги)
- Соя
- Соевый соус → Кокосовые аминос (кокосовый соус)
- Паста мисо → Мисо из нута
- Экстра твердый тофу → Твёрдый тофу из нута или королевские вешенки (эринги)
- Шелковый тофу → Нутовая мука с водой (1 к 2), проваренная до загустения
- Сульфиты
- Сушёные шиитаке → Свежие грибы шиитаке
- Побеги бамбука → Свежие побеги бамбука или консервированные без сульфитов
- Глютен
- Соевый соус → Тамари без глютена
- Паста мисо → Рисовое мисо с сертификатом «без глютена»
- Лапша рамен → Рисовая лапша или рамен из бурого риса без глютена
- Сейтан → Твёрдый тофу или королевские вешенки (эринги)
- Соя
- Соевый соус → Кокосовые аминос (кокосовый соус)
- Паста мисо → Мисо из нута
- Экстра твердый тофу → Твёрдый тофу из нута или королевские вешенки (эринги)
- Шелковый тофу → Нутовая мука с водой (1 к 2), проваренная до загустения
Справочная информация по ингредиентам рецепта. Всегда проверяйте этикетку каждого продукта: соусы, бульоны и полуфабрикаты могут содержать следы.
Шаг за шагом
Отмечайте каждый шаг, когда закончите: Kai подскажет, что дальше.«Фартук надет! Я проведу вас шаг за шагом.»
Подготовка и варка бульона
Варите свиные кости с имбирём и водой 6 часов, снимайте пену и поддерживайте уровень.
Таймер · 6 чПроцедите, верните в кастрюлю, добавьте комбу на 15 мин, затем удалите.
Таймер · 15 минДобавьте саке, соевый соус и сахар. Растворите мисо в бульоне и введите.
Яйца
Варите яйца 7 мин, охладите в ледяной воде, очистите.
Таймер · 7 минМаринуйте в соевом соусе, мирине и воде 1–12 ч.
Таймер · 1 ч
Подготовка чаша
Посолите свиную грудинку и обжарьте со всех сторон.
Тушите с водой, саке, соевым соусом, сахаром и имбирём 45–60 мин до глазирования.
Таймер · 1 ч
Сборка и подача
Отварите лапшу 90 сек, подайте бульон и топпинги (брюшина, зелёный лук, нарутомаки, бамбук, половинка яйца).
Рецепт готов!
В приложении этот рецепт принёс бы вам +200 XP во вселенной «Ниндзя» и засчитался бы в задание недели. Сохраните открытку с блюдом.
«Фартук надет! Я проведу вас шаг за шагом.»
Подготовка и варка веганского бульона
Варите сушёные шиитаке с имбирём и водой 6 часов, снимайте пену и поддерживайте уровень.
Процедите, верните в кастрюлю, добавьте комбу на 15 мин, затем удалите.
Добавьте саке, соевый соус и сахар. Растворите мисо в бульоне и введите.
Веганские «яйца»
Смешайте шелковый тофу, нутовую муку, куркуму и чёрную соль. Приготовьте на пару или обжарьте до схватывания.
Маринуйте в соевом соусе, мирине и воде 1–12 ч.
Тофу «чaсю»
Подрумяньте плотный тофу. Тушите с водой, саке, соевым соусом, сахаром и имбирём 45–60 мин до глазирования.
Сборка и подача
Отварите лапшу 90 сек, подайте бульон и топпинги (тофу-чаcю, зелёный лук, веганский «нарутомаки», бамбук, половина «яйца»).
Рецепт готов!
В приложении этот рецепт принёс бы вам +200 XP во вселенной «Ниндзя» и засчитался бы в задание недели. Сохраните открытку с блюдом.
Готовьте «Рамен Ичираку из Naruto» с Kai в Режиме готовкиПо одному шагу, с таймерами и списком покупок на 6 порцийРецепты из Naruto
Рамен Ичираку, данго Итачи, якинику Чоджи и карри жизни Рок Ли — еда Деревни Скрытого Листа.
Частые вопросы
Сколько времени нужно, чтобы приготовить «Рамен Ичираку из Naruto»?
Всего около 6 ч. Этапов: 4 — подготовка и варка веганского бульона, веганские «яйца», тофу «чaсю» и сборка и подача.
Можно ли приготовить «Веганский рамен Ичираку из Naruto»?
Да. Нажмите «Веганская» в рецепте: сушёные шиитаке, экстра твердый тофу, шелковый тофу и мука из нута заменяют ингредиенты животного происхождения. Количества и шаги пересчитываются автоматически.
Можно ли приготовить больше или меньше порций?
Да. Базовый рецепт рассчитан на 6 порций; измените число порций, и все количества пересчитаются.
Из какого аниме «Рамен Ичираку из Naruto»?
Из Naruto и Naruto Shippuden. Мисо-рамен с чашу из Ичираку — любимое блюдо Наруто в Деревне Скрытого Листа. Появляется вместе с персонажами: Наруто, Теучи и Какаши. В приложении — вселенная «Ниндзя».
Есть веганская версия
One Piece