Naruto
“Precisão, caldo e paciência ninja.”
Ramen Ichiraku do Naruto
Ramen Ichiraku vegano do Naruto
Ramen vegano com caldo de shiitake, chashu de tofu e ovos veganos.
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+200 XP ao cozinhá-la no app
6 hTempo total
DifícilDificuldade
6porções
650kcal/porção
35 gProteínas
70 gCarboidratos
22 gGorduras
580kcal/porção
28 gProteínas
72 gCarboidratos
16 gGorduras
Resposta rápida
Para fazer ramen Ichiraku do Naruto você precisa de ossos de porco, gengibre, kombu, saquê e molho de soja, entre outros ingredientes. São 8 passos em 4 fases, cerca de 6 h no total para 6 porções, com dificuldade difícil. A versão vegana troca ossos de porco, barriga de porco e ovo por shiitake seco, tofu extra firme e tofu sedoso.
Resposta rápida
Para fazer ramen Ichiraku vegano do Naruto você precisa de shiitake seco, gengibre, kombu, saquê e molho de soja, entre outros ingredientes. São 7 passos em 4 fases, cerca de 6 h no total para 6 porções, com dificuldade difícil.
Vamos cozinhar para quantas pessoas hoje? Eu ajusto todas as quantidades para você.
Ingredientes
para 6 porções
Você tem alergias ou intolerâncias?Marque-as e eu aviso em cada ingrediente
Alergias
Intolerâncias
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- Alternativa: Coconut aminos (molho de coco)Alternativa: Tamari sem glúten
- Alternativa: Missô de grão-de-bicoAlternativa: Missô de arroz com certificação sem glúten
- Alternativa: Macarrão de arroz ou lámen de arroz integral sem glúten
- Alternativa: Coconut aminos (molho de coco)Alternativa: Tamari sem glúten
- Alternativa: Linhaça moída com água para dar liga, ou tofu mexido com kala namak para firmar
- Alternativa: Coconut aminos (molho de coco)Alternativa: Tamari sem glúten
- Alternativa: Rodelas de tofu ou de cenoura
- Alternativa: Brotos de bambu frescos ou embalados sem sulfitos
Alérgenos e intolerâncias · versão onívora
Trigo (glúten)Molho de soja, Pasta de missô, Macarrão lámen
OvoOvo
PeixeBolo de peixe
SojaMolho de soja, Pasta de missô
SulfitosBroto de bambu
Pode não cair bem para quem tem intolerância a
GlútenMolho de soja, Pasta de missô, Macarrão lámen- SojaMolho de soja, Pasta de missô
- OvoOvo
Como substituí-los
- Trigo (glúten)
- Molho de soja → Tamari sem glúten
- Pasta de missô → Missô de arroz com certificação sem glúten
- Macarrão lámen → Macarrão de arroz ou lámen de arroz integral sem glúten
- Ovo
- Ovo → Linhaça moída com água para dar liga, ou tofu mexido com kala namak para firmar
- Peixe
- Bolo de peixe → Rodelas de tofu ou de cenoura
- Soja
- Molho de soja → Coconut aminos (molho de coco)
- Pasta de missô → Missô de grão-de-bico
- Sulfitos
- Broto de bambu → Brotos de bambu frescos ou embalados sem sulfitos
- Glúten
- Molho de soja → Tamari sem glúten
- Pasta de missô → Missô de arroz com certificação sem glúten
- Macarrão lámen → Macarrão de arroz ou lámen de arroz integral sem glúten
- Soja
- Molho de soja → Coconut aminos (molho de coco)
- Pasta de missô → Missô de grão-de-bico
- Ovo
- Ovo → Linhaça moída com água para dar liga, ou tofu mexido com kala namak para firmar
Informação orientativa de acordo com os ingredientes da receita. Confira sempre o rótulo de cada produto: molhos, caldos e preparados podem conter traços.
Versão vegana: os ingredientes marcados em verde substituem os de origem animal.
- Alternativa: Cogumelos shiitake frescos
- Alternativa: Coconut aminos (molho de coco)Alternativa: Tamari sem glúten
- Alternativa: Missô de grão-de-bicoAlternativa: Missô de arroz com certificação sem glúten
- Alternativa: Macarrão de arroz ou lámen de arroz integral sem glúten
- Alternativa: Tofu de grão-de-bico firme ou cogumelos eryngii
- Alternativa: Coconut aminos (molho de coco)Alternativa: Tamari sem glúten
- Alternativa: Farinha de grão-de-bico com água (1 para 2) cozida até engrossar
- Alternativa: Coconut aminos (molho de coco)Alternativa: Tamari sem glúten
- Alternativa: Tofu firme ou cogumelos eryngii
- Alternativa: Brotos de bambu frescos ou embalados sem sulfitos
Alérgenos e intolerâncias · versão vegana
- Trigo (glúten)Molho de soja, Pasta de missô, Macarrão lámen, Seitan
- SojaMolho de soja, Pasta de missô, Tofu extra firme, Tofu sedoso
- SulfitosShiitake seco, Broto de bambu
Pode não cair bem para quem tem intolerância a
- GlútenMolho de soja, Pasta de missô, Macarrão lámen, Seitan
- SojaMolho de soja, Pasta de missô, Tofu extra firme, Tofu sedoso
Como substituí-los
- Trigo (glúten)
- Molho de soja → Tamari sem glúten
- Pasta de missô → Missô de arroz com certificação sem glúten
- Macarrão lámen → Macarrão de arroz ou lámen de arroz integral sem glúten
- Seitan → Tofu firme ou cogumelos eryngii
- Soja
- Molho de soja → Coconut aminos (molho de coco)
- Pasta de missô → Missô de grão-de-bico
- Tofu extra firme → Tofu de grão-de-bico firme ou cogumelos eryngii
- Tofu sedoso → Farinha de grão-de-bico com água (1 para 2) cozida até engrossar
- Sulfitos
- Shiitake seco → Cogumelos shiitake frescos
- Broto de bambu → Brotos de bambu frescos ou embalados sem sulfitos
- Glúten
- Molho de soja → Tamari sem glúten
- Pasta de missô → Missô de arroz com certificação sem glúten
- Macarrão lámen → Macarrão de arroz ou lámen de arroz integral sem glúten
- Seitan → Tofu firme ou cogumelos eryngii
- Soja
- Molho de soja → Coconut aminos (molho de coco)
- Pasta de missô → Missô de grão-de-bico
- Tofu extra firme → Tofu de grão-de-bico firme ou cogumelos eryngii
- Tofu sedoso → Farinha de grão-de-bico com água (1 para 2) cozida até engrossar
Informação orientativa de acordo com os ingredientes da receita. Confira sempre o rótulo de cada produto: molhos, caldos e preparados podem conter traços.
Passo a passo
Marque cada passo ao terminá-lo: o Kai vai guiando você.“Avental pronto! Eu acompanho você passo a passo.”
Preparar e cozinhar o caldo
Ferver ossos de porco com gengibre e água por 6 h, retirar espuma e manter o nível.
Timer · 6 hCoar, voltar à panela, adicionar kombu por 15 min e retirar.
Timer · 15 minAdicionar saquê, shoyu e açúcar. Dissolver o miso no caldo e incorporar.
Ovos
Ferver ovos por 7 min, resfriar em banho de gelo, descascar.
Timer · 7 minMarinar em shoyu, mirin e água por 1–12 h.
Timer · 1 h
Preparar o chashu
Salgue a barriga de porco e sele de todos os lados.
Cozinhe com água, saquê, shoyu, açúcar e gengibre por 45–60 min até glacear.
Timer · 1 h
Montagem e serviço
Cozinhe o macarrão 90 s, sirva o caldo e as coberturas (barriga de porco, cebolinha, narutomaki, bambu, meio ovo).
Receita concluída!
No app, esta receita daria a você +200 XP em Ninja e contaria para a sua missão semanal. Guarde o seu cartão-postal do prato.
“Avental pronto! Eu acompanho você passo a passo.”
Preparar e cozinhar o caldo vegano
Ferver shiitake seca com gengibre e água por 6 h, retirar espuma e manter o nível.
Coar, voltar à panela, adicionar kombu por 15 min e retirar.
Adicionar saquê, shoyu e açúcar. Dissolver o miso no caldo e incorporar.
Ovos veganos
Misture tofu sedoso, farinha de grão-de-bico, cúrcuma e kala namak. Cozinhe no vapor ou sele até firmar.
Marine em shoyu, mirin e água por 1–12 h.
"Chashu" de tofu
Doure tofu extra-firme. Cozinhe com água, saquê, shoyu, açúcar e gengibre por 45–60 min até glacear.
Montagem e serviço
Cozinhe o macarrão 90 s, sirva o caldo e as coberturas (chashu de tofu, cebolinha, "narutomaki" vegano, bambu, meio "ovo").
Receita concluída!
No app, esta receita daria a você +200 XP em Ninja e contaria para a sua missão semanal. Guarde o seu cartão-postal do prato.
Cozinhe “Ramen Ichiraku do Naruto” com o Kai no Modo CozinhaUm passo de cada vez, com timers e a lista de compras para 6 porçõesReceitas de Naruto
O ramen Ichiraku, os dangos do Itachi, o yakiniku do Choji e o Curry da Vida do Rock Lee: a comida da Vila da Folha.
Perguntas frequentes
Quanto tempo leva para fazer ramen Ichiraku do Naruto?
Cerca de 6 h no total, divididos em 4 fases: preparar e cozinhar o caldo vegano, ovos veganos, "Chashu" de tofu e montagem e serviço.
Dá para fazer ramen Ichiraku vegano do Naruto?
Sim. Toque em “Vegana” na receita: shiitake seco, tofu extra firme, tofu sedoso e farinha de grão-de-bico substituem os ingredientes de origem animal. As quantidades e os passos se ajustam sozinhos.
Posso preparar para mais ou menos pessoas?
Sim. A receita base é para 6 porções; mude o número de porções e todas as quantidades são recalculadas.
De que anime é ramen Ichiraku do Naruto?
De Naruto e Naruto Shippuden. O miso chashu ramen do Ichiraku, o prato favorito do Naruto na Vila da Folha. Aparece com Naruto, Teuchi e Kakashi. No app, fica no universo Ninja.
Opção vegana
One Piece