Demon Slayer
«Фартук надет! Я проведу вас шаг за шагом.»
Удон Танджиро в Асакусе (Demon Slayer)
Веганский удон Танджиро (Demon Slayer)
Удон с бульоном даси, онсэн‑тамаго и камабоко.
Сохранить в приложении
+140 XP, если приготовить в приложении
30 минОбщее время
Очень лёгкаяСложность
2порции
520ккал/порция
24 гБелки
78 гУглеводы
10 гЖиры
440ккал/порция
16 гБелки
78 гУглеводы
6 гЖиры
Коротко
Чтобы приготовить «Удон Танджиро в Асакусе (Demon Slayer)», понадобятся, среди прочего, удон, яйцо, бульон даши, соевый соус и мирин. В рецепте 9 шагов и 3 этапа: всего около 30 мин на 2 порции, сложность — очень лёгкая. В веганской версии убираются яйцо, бульон даши и рыбный пирог, а вместо этого добавляются шелковый тофу, кала намак и овощной бульон даши.
Коротко
Чтобы приготовить «Веганский удон Танджиро (Demon Slayer)», понадобятся, среди прочего, удон, шелковый тофу, кала намак, овощной бульон даши и соевый соус. В рецепте 9 шагов и 3 этапа: всего около 30 мин на 2 порции, сложность — очень лёгкая.
На сколько человек готовим сегодня? Я пересчитаю все количества.
Ингредиенты
на 2 порции
Есть аллергия или непереносимость?Отметьте — и я предупрежу у каждого ингредиента
Аллергии
Непереносимость
Сохраняется только в этом браузере. Это те же фильтры, что в профиле приложения.
- Альтернатива: Толстая рисовая лапша
- Альтернатива: Молотые семена льна с водой для связки или тофу-скрэмбл с кала намак вместо яичницы
- Альтернатива: Даси из комбу и шиитаке
- Альтернатива: Кокосовые аминос (кокосовый соус)Альтернатива: Тамари без глютена
- Альтернатива: Ломтики тофу или моркови
Аллергены и непереносимость · обычная версия
Пшеница (глютен)Удон, Соевый соус
ЯйцаЯйцо
РыбаБульон даши, Рыбный пирог
СояСоевый соус
Может плохо переноситься при непереносимости:
ГлютенУдон, Соевый соус- СояСоевый соус
- ЯйцаЯйцо
Чем заменить
- Пшеница (глютен)
- Удон → Толстая рисовая лапша
- Соевый соус → Тамари без глютена
- Яйца
- Яйцо → Молотые семена льна с водой для связки или тофу-скрэмбл с кала намак вместо яичницы
- Рыба
- Бульон даши → Даси из комбу и шиитаке
- Рыбный пирог → Ломтики тофу или моркови
- Соя
- Соевый соус → Кокосовые аминос (кокосовый соус)
- Глютен
- Удон → Толстая рисовая лапша
- Соевый соус → Тамари без глютена
- Соя
- Соевый соус → Кокосовые аминос (кокосовый соус)
- Яйца
- Яйцо → Молотые семена льна с водой для связки или тофу-скрэмбл с кала намак вместо яичницы
Справочная информация по ингредиентам рецепта. Всегда проверяйте этикетку каждого продукта: соусы, бульоны и полуфабрикаты могут содержать следы.
Веганская версия: ингредиенты, отмеченные зелёным, заменяют продукты животного происхождения.
- Альтернатива: Толстая рисовая лапша
- Альтернатива: Нутовая мука с водой (1 к 2), проваренная до загустения
- Альтернатива: Кокосовые аминос (кокосовый соус)Альтернатива: Тамари без глютена
- Альтернатива: Свежие грибы шиитаке
Аллергены и непереносимость · веганская версия
- Пшеница (глютен)Удон, Соевый соус
- СояШелковый тофу, Соевый соус
СульфитыСушёные шиитаке
Может плохо переноситься при непереносимости:
- ГлютенУдон, Соевый соус
- СояШелковый тофу, Соевый соус
Чем заменить
- Пшеница (глютен)
- Удон → Толстая рисовая лапша
- Соевый соус → Тамари без глютена
- Соя
- Шелковый тофу → Нутовая мука с водой (1 к 2), проваренная до загустения
- Соевый соус → Кокосовые аминос (кокосовый соус)
- Сульфиты
- Сушёные шиитаке → Свежие грибы шиитаке
- Глютен
- Удон → Толстая рисовая лапша
- Соевый соус → Тамари без глютена
- Соя
- Шелковый тофу → Нутовая мука с водой (1 к 2), проваренная до загустения
- Соевый соус → Кокосовые аминос (кокосовый соус)
Справочная информация по ингредиентам рецепта. Всегда проверяйте этикетку каждого продукта: соусы, бульоны и полуфабрикаты могут содержать следы.
Шаг за шагом
Отмечайте каждый шаг, когда закончите: Kai подскажет, что дальше.«Фартук надет! Я проведу вас шаг за шагом.»
Яйца (онсэн-тамаго)
Кипятите 1 литр воды в кастрюле.
Выключите огонь и добавьте 180 мл холодной воды.
Аккуратно опустите яйца и накройте на 17 минут.
Таймер · 17 минОхладите в холодной воде 5–10 минут.
Таймер · 7.5 мин
Подготовка бульона
Доведите даси (500 мл) до кипения.
Приправьте соевым соусом (15 мл), мирином (15 мл), сахаром (7,5 мл) и солью (1,25 мл).
Варка и подача
Отварите удон (300 г) и рыбный пирог (100 г) по инструкции.
Переложите лапшу в миски и залейте бульоном.
Разбейте онсэн-тамаго сверху и посыпьте зелёным луком.
Рецепт готов!
В приложении этот рецепт принёс бы вам +140 XP во вселенной «Ночные охотники» и засчитался бы в задание недели. Сохраните открытку с блюдом.
«Фартук надет! Я проведу вас шаг за шагом.»
Приготовление веганского «желтка»
Кипятите 1 литр воды в кастрюле.
Нарежьте шёлковый тофу на 4 куска и приправьте щепоткой чёрной соли кала намак.
Выключите огонь, добавьте 180 мл холодной воды и мягко прогревайте тофу 17 минут.
Охладите в холодной воде 5–10 минут.
Подготовка бульона
Доведите овощной даси (500 мл) до кипения.
Приправьте соевым соусом (15 мл), мирином (15 мл), сахаром (7,5 мл) и солью (1,25 мл).
Варка и подача
Отварите удон без яиц (300 г) и растительный белок (размоченные шиитаке или тофу) по инструкции.
Переложите лапшу в миски и залейте бульоном.
Положите сверху кусочек шёлкового тофу и посыпьте зелёным луком.
Рецепт готов!
В приложении этот рецепт принёс бы вам +140 XP во вселенной «Ночные охотники» и засчитался бы в задание недели. Сохраните открытку с блюдом.
Готовьте «Удон Танджиро в Асакусе» с Kai в Режиме готовкиПо одному шагу, с таймерами и списком покупок на 2 порцииРецепты из Demon Slayer
Любимая еда истребителей демонов и Столпов из Kimetsu no Yaiba: темпура Иноске, охаги Санеми, удон Танджиро и не только.
Частые вопросы
Сколько времени нужно, чтобы приготовить «Удон Танджиро в Асакусе (Demon Slayer)»?
Всего около 30 мин. Этапов: 3 — яйца (онсэн-тамаго), подготовка бульона и варка и подача.
Можно ли приготовить «Веганский удон Танджиро (Demon Slayer)»?
Да. Нажмите «Веганская» в рецепте: шелковый тофу, кала намак, овощной бульон даши и сушёные шиитаке заменяют ингредиенты животного происхождения. Количества и шаги пересчитываются автоматически.
Можно ли приготовить больше или меньше порций?
Да. Базовый рецепт рассчитан на 2 порции; измените число порций, и все количества пересчитаются.
Из какого аниме «Удон Танджиро в Асакусе (Demon Slayer)»?
Из Demon Slayer (Kimetsu no Yaiba). Лоток с удоном в Асакусе, где Танджиро заказывает свою миску прямо перед встречей с Музаном. Появляется вместе с персонажами: Танджиро и Незуко. В приложении — вселенная «Ночные охотники».
Веганский
