Demon Slayer
«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Udon de Tanjiro en Asakusa (Demon Slayer)
Udon vegano de Tanjiro (Demon Slayer)
Udon con caldo dashi, onsen tamago y kamaboko.
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+140 XP al cocinarla en la app
30 minTiempo total
Muy fácilDificultad
2raciones
520kcal/ración
24 gProteínas
78 gHidratos
10 gGrasas
440kcal/ración
16 gProteínas
78 gHidratos
6 gGrasas
Respuesta rápida
Para hacer udon de Tanjiro en Asakusa (Demon Slayer) necesitas fideos udon, huevo, caldo dashi, salsa de soja y mirin, entre otros. Son 9 pasos en 3 fases, unos 30 min en total para 2 raciones, con dificultad muy fácil. La versión vegana cambia huevo, caldo dashi y pastel de pescado por tofu sedoso, kala namak y caldo dashi vegetal.
Respuesta rápida
Para hacer udon vegano de Tanjiro (Demon Slayer) necesitas fideos udon, tofu sedoso, kala namak, caldo dashi vegetal y salsa de soja, entre otros. Son 9 pasos en 3 fases, unos 30 min en total para 2 raciones, con dificultad muy fácil.
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Ingredientes
para 2 raciones
¿Tienes alergias o intolerancias?Márcalas y te aviso en cada ingrediente
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Intolerancias
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- Alternativa: Fideos de arroz gruesos
- Alternativa: Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
- Alternativa: Dashi de kombu y shiitake
- Alternativa: Coconut aminos (salsa de coco)Alternativa: Tamari sin gluten
- Alternativa: Rodajas de tofu o de zanahoria
Alérgenos e intolerancias · versión omnívora
Trigo (gluten)Fideos udon, Salsa de soja
HuevoHuevo
PescadoCaldo dashi, Pastel de pescado
SojaSalsa de soja
Puede no sentar bien con intolerancia a
GlutenFideos udon, Salsa de soja- SojaSalsa de soja
- HuevoHuevo
Cómo sustituirlos
- Trigo (gluten)
- Fideos udon → Fideos de arroz gruesos
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Huevo
- Huevo → Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
- Pescado
- Caldo dashi → Dashi de kombu y shiitake
- Pastel de pescado → Rodajas de tofu o de zanahoria
- Soja
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
- Gluten
- Fideos udon → Fideos de arroz gruesos
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Soja
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
- Huevo
- Huevo → Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
Información orientativa según los ingredientes de la receta. Revisa siempre la etiqueta de cada producto: salsas, caldos y preparados pueden llevar trazas.
Versión vegana: los ingredientes marcados en verde sustituyen a los de origen animal.
- Alternativa: Fideos de arroz gruesos
- Alternativa: Harina de garbanzo con agua (1 a 2) cocinada hasta espesar
- Alternativa: Coconut aminos (salsa de coco)Alternativa: Tamari sin gluten
- Alternativa: Setas shiitake frescas
Alérgenos e intolerancias · versión vegana
- Trigo (gluten)Fideos udon, Salsa de soja
- SojaTofu sedoso, Salsa de soja
SulfitosSetas shiitake secas
Puede no sentar bien con intolerancia a
- GlutenFideos udon, Salsa de soja
- SojaTofu sedoso, Salsa de soja
Cómo sustituirlos
- Trigo (gluten)
- Fideos udon → Fideos de arroz gruesos
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Soja
- Tofu sedoso → Harina de garbanzo con agua (1 a 2) cocinada hasta espesar
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
- Sulfitos
- Setas shiitake secas → Setas shiitake frescas
- Gluten
- Fideos udon → Fideos de arroz gruesos
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Soja
- Tofu sedoso → Harina de garbanzo con agua (1 a 2) cocinada hasta espesar
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
Información orientativa según los ingredientes de la receta. Revisa siempre la etiqueta de cada producto: salsas, caldos y preparados pueden llevar trazas.
Paso a paso
Marca cada paso al terminarlo: Kai te va guiando.«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Cocción de los huevos (onsen tamago)
Hervir 1 litro de agua en una olla.
Apagar el fuego y añadir 180 ml de agua fría.
Añadir los huevos suavemente y cubrir 17 minutos.
Temporizador · 17 minPasar a un bol con agua fría 5–10 minutos.
Temporizador · 7.5 min
Preparación del caldo
Llevar a ebullición el dashi (500 ml).
Sazonar con salsa de soja (15 ml), mirin (15 ml), azúcar (7.5 ml) y sal (1.25 ml).
Cocción y montaje
Cocer fideos udon (300 g) y fish cake (100 g) según paquete.
Colocar los fideos en cuencos y verter el caldo.
Cascar un huevo onsen tamago sobre el udon y espolvorear cebolleta.
¡Receta completada!
En la app esta receta te daría +140 XP en Cazadores y contaría para tu misión semanal. Guarda tu postal del plato.
«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Preparación de la “yema” vegana
Hervir 1 litro de agua en una olla.
Cortar tofu sedoso en 4 trozos y sazonar con pizca de kala namak.
Apagar el fuego, añadir 180 ml de agua fría y calentar suavemente el tofu 17 minutos.
Pasar a bol con agua fría 5–10 minutos.
Preparación del caldo
Llevar a ebullición el dashi vegetal (500 ml).
Sazonar con salsa de soja (15 ml), mirin (15 ml), azúcar (7.5 ml) y sal (1.25 ml).
Cocción y montaje
Cocer fideos udon sin huevo (300 g) y proteína vegetal (shiitake rehidratadas o tofu) según paquete.
Colocar los fideos en cuencos y verter el caldo.
Colocar un trozo de tofu sedoso sobre el udon y espolvorear cebolleta.
¡Receta completada!
En la app esta receta te daría +140 XP en Cazadores y contaría para tu misión semanal. Guarda tu postal del plato.
Cocina «Udon de Tanjiro en Asakusa» con Kai en el Modo CocinaUn paso cada vez, con temporizadores y la lista de la compra para 2 racionesRecetas de Demon Slayer
La comida favorita de los cazadores y los Pilares de Kimetsu no Yaiba: la tempura de Inosuke, el ohagi de Sanemi, el udon de Tanjiro y más.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer udon de Tanjiro en Asakusa (Demon Slayer)?
Unos 30 min en total, repartidos en 3 fases: cocción de los huevos (onsen tamago), preparación del caldo y cocción y montaje.
¿Se puede hacer udon vegano de Tanjiro (Demon Slayer)?
Sí. Pulsa «Vegana» en la receta: tofu sedoso, kala namak, caldo dashi vegetal y setas shiitake secas sustituyen a los ingredientes de origen animal. Cantidades y pasos se adaptan solos.
¿Puedo prepararla para más o menos personas?
Sí. La receta base es para 2 raciones; cambia el número de raciones y todas las cantidades se recalculan.
¿De qué anime es udon de Tanjiro en Asakusa (Demon Slayer)?
De Demon Slayer (Kimetsu no Yaiba). El puesto de udon de Asakusa donde Tanjiro pide su bol justo antes de cruzarse con Muzan. Sale con Tanjiro y Nezuko. En la app está en el universo Cazadores.
Vegana
