One Piece
«Listo para conquistar cualquier cocina.»
Katsudon de One Piece
Katsudon vegano de One Piece
Tofu extra firme empanizado y frito con tofu sedoso sazonado que simula el huevo.
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+180 XP al cocinarla en la app
45 minTiempo total
MediaDificultad
4raciones
650kcal/ración
45 gProteínas
55 gHidratos
28 gGrasas
520kcal/ración
28 gProteínas
62 gHidratos
18 gGrasas
Respuesta rápida
Para hacer katsudon de One Piece necesitas chuleta de cerdo, pimienta negra, harina de trigo, huevo y pan rallado panko, entre otros. Son 12 pasos en 4 fases, unos 45 min en total para 4 raciones, con dificultad media. La versión vegana cambia chuleta de cerdo, huevo y caldo dashi por tofu extra firme, leche vegetal y caldo dashi vegetal.
Respuesta rápida
Para hacer katsudon vegano de One Piece necesitas tofu extra firme, pimienta negra, harina de trigo, leche vegetal y pan rallado panko, entre otros. Son 12 pasos en 4 fases, unos 45 min en total para 4 raciones, con dificultad media.
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Ingredientes
para 4 raciones
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- Alternativa: Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Alternativa: Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
- Alternativa: Panko sin gluten o copos de maíz triturados
- Alternativa: Dashi de kombu y shiitake
- Alternativa: Coconut aminos (salsa de coco)Alternativa: Tamari sin gluten
Alérgenos e intolerancias · versión omnívora
Trigo (gluten)Harina de trigo, Pan rallado panko, Salsa de soja
HuevoHuevo
PescadoCaldo dashi
SojaSalsa de soja
Puede no sentar bien con intolerancia a
GlutenHarina de trigo, Pan rallado panko, Salsa de soja- SojaSalsa de soja
- HuevoHuevo
Cómo sustituirlos
- Trigo (gluten)
- Harina de trigo → Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Pan rallado panko → Panko sin gluten o copos de maíz triturados
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Huevo
- Huevo → Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
- Pescado
- Caldo dashi → Dashi de kombu y shiitake
- Soja
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
- Gluten
- Harina de trigo → Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Pan rallado panko → Panko sin gluten o copos de maíz triturados
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Soja
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
- Huevo
- Huevo → Linaza molida con agua para ligar, o tofu revuelto con kala namak para cuajar
Información orientativa según los ingredientes de la receta. Revisa siempre la etiqueta de cada producto: salsas, caldos y preparados pueden llevar trazas.
Versión vegana: los ingredientes marcados en verde sustituyen a los de origen animal.
- Alternativa: Tofu de garbanzo firme o setas eryngii
- Alternativa: Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Alternativa: Bebida de avena o arroz
- Alternativa: Panko sin gluten o copos de maíz triturados
- Alternativa: Coconut aminos (salsa de coco)Alternativa: Tamari sin gluten
- Alternativa: Harina de garbanzo con agua (1 a 2) cocinada hasta espesar
Alérgenos e intolerancias · versión vegana
- Trigo (gluten)Harina de trigo, Pan rallado panko, Salsa de soja
Frutos de cáscaraLeche vegetal- SojaTofu extra firme, Leche vegetal, Salsa de soja, Tofu sedoso
Puede no sentar bien con intolerancia a
- GlutenHarina de trigo, Pan rallado panko, Salsa de soja
- SojaTofu extra firme, Leche vegetal, Salsa de soja, Tofu sedoso
Cómo sustituirlos
- Trigo (gluten)
- Harina de trigo → Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Pan rallado panko → Panko sin gluten o copos de maíz triturados
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Frutos de cáscara
- Leche vegetal → Bebida de avena o arroz
- Soja
- Tofu extra firme → Tofu de garbanzo firme o setas eryngii
- Leche vegetal → Bebida de avena o arroz
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
- Tofu sedoso → Harina de garbanzo con agua (1 a 2) cocinada hasta espesar
- Gluten
- Harina de trigo → Mezcla sin gluten: 2 partes de harina de arroz y 1 de maicena
- Pan rallado panko → Panko sin gluten o copos de maíz triturados
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Soja
- Tofu extra firme → Tofu de garbanzo firme o setas eryngii
- Leche vegetal → Bebida de avena o arroz
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
- Tofu sedoso → Harina de garbanzo con agua (1 a 2) cocinada hasta espesar
Información orientativa según los ingredientes de la receta. Revisa siempre la etiqueta de cada producto: salsas, caldos y preparados pueden llevar trazas.
Paso a paso
Marca cada paso al terminarlo: Kai te va guiando.«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Preparación del Katsu de Cerdo
Sazonar las chuletas de cerdo con sal y pimienta al gusto.
Rebozar las chuletas en harina, luego sumergir en los 2 huevos batidos y recubrir con panko.
Fritura del Katsu
Calentar 1 cm de aceite en sartén grande a fuego medio.
Freír las chuletas 4-5 minutos por lado hasta dorar.
Temporizador · 5 minRetirar y dejar reposar sobre rejilla.
Preparación de la Salsa
Saltear la cebolla hasta suave y translúcida.
Añadir caldo dashi, salsa de soja, mirin y azúcar. Llevar a ebullición.
Reducir fuego y cocinar 5-10 minutos hasta espesar.
Temporizador · 7 min
Terminación del Katsu Don
Verter los 4 huevos batidos en la sartén y mezclar con la salsa.
Cortar las chuletas fritas en trozos y añadir a la sartén.
Cocinar hasta que los huevos estén listos.
Servir sobre arroz al vapor.
¡Receta completada!
En la app esta receta te daría +180 XP en Piratas y contaría para tu misión semanal. Guarda tu postal del plato.
«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Preparación del Katsu de Tofu
Cortar el tofu prensado en 4 filetes. Sazonar con sal y pimienta.
Rebozar los filetes en harina, luego en leche vegetal y cubrir con panko.
Fritura del Katsu
Calentar 1 cm de aceite en sartén grande a fuego medio.
Freír los filetes de tofu 4-5 minutos por lado hasta dorar y quedar crujientes.
Retirar y dejar reposar sobre rejilla.
Preparación de la Salsa
Saltear la cebolla hasta suave y translúcida.
Añadir caldo dashi vegetal, salsa de soja, mirin y azúcar. Llevar a ebullición.
Reducir fuego y cocinar 5-10 minutos hasta espesar.
Temporizador · 7 min
Terminación del Katsu Don Vegano
Desmoronar el tofu sedoso y sazonarlo con cúrcuma y kala namak. Verter en la sartén.
Mezclar suavemente el tofu sedoso con la salsa.
Cortar los filetes de tofu fritos en trozos y añadir a la sartén.
Servir sobre arroz al vapor.
¡Receta completada!
En la app esta receta te daría +180 XP en Piratas y contaría para tu misión semanal. Guarda tu postal del plato.
Cocina «Katsudon de One Piece» con Kai en el Modo CocinaUn paso cada vez, con temporizadores y la lista de la compra para 4 racionesRecetas de One Piece
La carne con hueso de Luffy, la soba de Sanji en Wano y el curry de la Marina: cocina para la tripulación del Sombrero de Paja.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer katsudon de One Piece?
Unos 45 min en total, repartidos en 4 fases: preparación del Katsu de Tofu, fritura del Katsu, preparación de la Salsa y terminación del Katsu Don Vegano.
¿Se puede hacer katsudon vegano de One Piece?
Sí. Pulsa «Vegana» en la receta: tofu extra firme, leche vegetal, caldo dashi vegetal y tofu sedoso sustituyen a los ingredientes de origen animal. Cantidades y pasos se adaptan solos.
¿Puedo prepararla para más o menos personas?
Sí. La receta base es para 4 raciones; cambia el número de raciones y todas las cantidades se recalculan.
¿De qué anime es katsudon de One Piece?
De One Piece. Un katsudon contundente para una tripulación con hambre, inspirado en la cocina del Thousand Sunny. Sale con Luffy y Sanji. En la app está en el universo Piratas.
Opción vegana
