One Piece
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Katsudon de One Piece
Katsudon végane de One Piece
Tofu extra ferme pané avec tofu soyeux assaisonné qui imite l'œuf.
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+180 XP en la cuisinant dans l’app
45 minTemps total
MoyenneDifficulté
4portions
650kcal/portion
45 gProtéines
55 gGlucides
28 gLipides
520kcal/portion
28 gProtéines
62 gGlucides
18 gLipides
Réponse rapide
Pour préparer « Katsudon de One Piece », il vous faut côtelette de porc, poivre noir, farine de blé, œuf et chapelure panko, entre autres. Comptez 12 étapes en 4 phases, environ 45 min au total pour 4 portions, avec une difficulté moyenne. La version végane remplace côtelette de porc, œuf et bouillon dashi par tofu extra ferme, lait végétal et bouillon dashi végétal.
Réponse rapide
Pour préparer « Katsudon végane de One Piece », il vous faut tofu extra ferme, poivre noir, farine de blé, lait végétal et chapelure panko, entre autres. Comptez 12 étapes en 4 phases, environ 45 min au total pour 4 portions, avec une difficulté moyenne.
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Ingrédients
pour 4 portions
Avez-vous des allergies ou des intolérances ?Cochez-les et je vous préviens à chaque ingrédient
Allergies
Intolérances
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- Alternative : Mélange sans gluten : 2 parts de farine de riz pour 1 de fécule de maïs
- Alternative : Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
- Alternative : Panko sans gluten ou pétales de maïs écrasés
- Alternative : Dashi au kombu et shiitaké
- Alternative : Coconut aminos (sauce de coco)Alternative : Tamari sans gluten
Allergènes et intolérances · version omnivore
Blé (gluten)Farine de blé, Chapelure panko, Sauce soja
ŒufŒuf
PoissonBouillon dashi
SojaSauce soja
Peut être mal tolérée en cas d’intolérance à
GlutenFarine de blé, Chapelure panko, Sauce soja- SojaSauce soja
- ŒufŒuf
Comment les remplacer
- Blé (gluten)
- Farine de blé → Mélange sans gluten : 2 parts de farine de riz pour 1 de fécule de maïs
- Chapelure panko → Panko sans gluten ou pétales de maïs écrasés
- Sauce soja → Tamari sans gluten
- Œuf
- Œuf → Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
- Poisson
- Bouillon dashi → Dashi au kombu et shiitaké
- Soja
- Sauce soja → Coconut aminos (sauce de coco)
- Gluten
- Farine de blé → Mélange sans gluten : 2 parts de farine de riz pour 1 de fécule de maïs
- Chapelure panko → Panko sans gluten ou pétales de maïs écrasés
- Sauce soja → Tamari sans gluten
- Soja
- Sauce soja → Coconut aminos (sauce de coco)
- Œuf
- Œuf → Graines de lin moulues avec de l'eau pour lier, ou tofu brouillé au kala namak pour faire prendre
Informations indicatives basées sur les ingrédients de la recette. Vérifiez toujours l’étiquette de chaque produit : sauces, bouillons et préparations peuvent contenir des traces.
Version végane : les ingrédients signalés en vert remplacent ceux d’origine animale.
- Alternative : Tofu de pois chiches ferme ou pleurotes du panicaut (eryngii)
- Alternative : Mélange sans gluten : 2 parts de farine de riz pour 1 de fécule de maïs
- Alternative : Boisson à l'avoine ou au riz
- Alternative : Panko sans gluten ou pétales de maïs écrasés
- Alternative : Coconut aminos (sauce de coco)Alternative : Tamari sans gluten
- Alternative : Farine de pois chiches et eau (1 pour 2) cuites jusqu'à épaississement
Allergènes et intolérances · version végane
- Blé (gluten)Farine de blé, Chapelure panko, Sauce soja
Fruits à coqueLait végétal- SojaTofu extra ferme, Lait végétal, Sauce soja, Tofu soyeux
Peut être mal tolérée en cas d’intolérance à
- GlutenFarine de blé, Chapelure panko, Sauce soja
- SojaTofu extra ferme, Lait végétal, Sauce soja, Tofu soyeux
Comment les remplacer
- Blé (gluten)
- Farine de blé → Mélange sans gluten : 2 parts de farine de riz pour 1 de fécule de maïs
- Chapelure panko → Panko sans gluten ou pétales de maïs écrasés
- Sauce soja → Tamari sans gluten
- Fruits à coque
- Lait végétal → Boisson à l'avoine ou au riz
- Soja
- Tofu extra ferme → Tofu de pois chiches ferme ou pleurotes du panicaut (eryngii)
- Lait végétal → Boisson à l'avoine ou au riz
- Sauce soja → Coconut aminos (sauce de coco)
- Tofu soyeux → Farine de pois chiches et eau (1 pour 2) cuites jusqu'à épaississement
- Gluten
- Farine de blé → Mélange sans gluten : 2 parts de farine de riz pour 1 de fécule de maïs
- Chapelure panko → Panko sans gluten ou pétales de maïs écrasés
- Sauce soja → Tamari sans gluten
- Soja
- Tofu extra ferme → Tofu de pois chiches ferme ou pleurotes du panicaut (eryngii)
- Lait végétal → Boisson à l'avoine ou au riz
- Sauce soja → Coconut aminos (sauce de coco)
- Tofu soyeux → Farine de pois chiches et eau (1 pour 2) cuites jusqu'à épaississement
Informations indicatives basées sur les ingrédients de la recette. Vérifiez toujours l’étiquette de chaque produit : sauces, bouillons et préparations peuvent contenir des traces.
Pas à pas
Cochez chaque étape une fois terminée : Kai vous guide.« Tablier enfilé ! Je vous accompagne pas à pas. »
Préparation Katsu de Porc
Assaisonner les côtelettes de sel et poivre.
Enrober de farine, tremper dans 2 œufs battus et couvrir de panko.
Friture Katsu
Chauffer 1 cm d'huile à feu moyen.
Frire 4-5 minutes par côté jusqu'à doré.
Minuteur · 5 minRetirer et laisser reposer sur grille.
Préparation Sauce
Faire revenir l'oignon jusqu'à mou et translucide.
Ajouter dashi, sauce soja, mirin et sucre. Porter à ébullition.
Réduire feu et cuire 5-10 minutes jusqu'à épaississement.
Minuteur · 7 min
Assemblage Katsu Don
Verser 4 œufs battus dans poêle et mélanger avec sauce.
Couper côtelettes frites en morceaux et ajouter.
Cuire jusqu'à œufs cuits.
Servir sur riz vapeur.
Recette terminée !
Dans l’app, cette recette vous rapporterait +180 XP dans Pirates et compterait pour votre mission de la semaine. Gardez votre carte postale du plat.
« Tablier enfilé ! Je vous accompagne pas à pas. »
Préparation Katsu de Tofu
Couper tofu en 4 steaks. Assaisonner de sel et poivre.
Enrober de farine, lait végétal et panko.
Friture Katsu
Chauffer 1 cm d'huile à feu moyen.
Frire steaks de tofu 4-5 minutes par côté jusqu'à croustillant.
Retirer et laisser reposer sur grille.
Préparation Sauce
Faire revenir l'oignon jusqu'à mou et translucide.
Ajouter dashi végétal, sauce soja, mirin et sucre. Porter à ébullition.
Réduire feu et cuire 5-10 minutes jusqu'à épaississement.
Minuteur · 7 min
Assemblage Katsu Don Végétalien
Émietter tofu soyeux et assaisonner avec curcuma et kala namak. Verser dans poêle.
Mélanger doucement tofu avec sauce.
Couper steaks de tofu frits en morceaux et ajouter.
Servir sur riz vapeur.
Recette terminée !
Dans l’app, cette recette vous rapporterait +180 XP dans Pirates et compterait pour votre mission de la semaine. Gardez votre carte postale du plat.
Cuisinez « Katsudon de One Piece » avec Kai en Mode CuisineUne étape à la fois, avec des minuteurs et la liste de courses pour 4 portionsRecettes d’One Piece
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Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer « Katsudon de One Piece » ?
Environ 45 min au total, en 4 phases : préparation Katsu de Tofu, friture Katsu, préparation Sauce et assemblage Katsu Don Végétalien.
Peut-on préparer « Katsudon végane de One Piece » ?
Oui. Touchez « Végane » dans la recette : tofu extra ferme, lait végétal, bouillon dashi végétal et tofu soyeux remplacent les ingrédients d’origine animale. Les quantités et les étapes s’adaptent automatiquement.
Puis-je la préparer pour plus ou moins de personnes ?
Oui. La recette de base est prévue pour 4 portions ; changez le nombre de portions et toutes les quantités sont recalculées.
De quel anime vient « Katsudon de One Piece » ?
Ce plat vient de One Piece. Un katsudon copieux pour un équipage affamé, inspiré de la cuisine du Thousand Sunny. On le voit avec Luffy et Sanji. Dans l’app, il fait partie de l’univers Pirates.
Option végane
