Isekai Izakaya Nobu
«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Tempura d’estate (Isekai Izakaya Nobu)
Verdure e gamberi in una pastella leggera.
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+160 XP cucinandola nell’app
35 minTempo totale
FacileDifficoltà
2porzioni
Risposta rapida
Per preparare «Tempura d’estate (Isekai Izakaya Nobu)» ti servono gamberi, zucca kabocha, carota, farina di grano e uovo, tra le altre cose. Sono 6 passaggi in 3 fasi, circa 35 min in totale per 2 porzioni, con difficoltà facile.
Per quanti cuciniamo oggi? Adatto io tutte le quantità.
Ingredienti
per 2 porzioni
Hai allergie o intolleranze?Selezionale e ti avviso a ogni ingrediente
Allergie
Intolleranze
Vengono salvate solo in questo browser. Sono gli stessi filtri che hai nel profilo dell’app.
- Alternativa: Funghi cardoncelli (eryngii) a rondelle o tofu compatto
- Alternativa: Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
- Alternativa: Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
- Alternativa: Dashi di kombu e shiitake
- Alternativa: Coconut aminos (salsa di cocco)Alternativa: Tamari senza glutine
Allergeni e intolleranze
Frumento (glutine)Farina di grano, Salsa di soia
UovoUovo
PesceBrodo dashi
Crostacei e molluschiGamberi
SoiaSalsa di soia
Potrebbe non essere tollerata in caso di intolleranza a
GlutineFarina di grano, Salsa di soia- SoiaSalsa di soia
- UovoUovo
Come sostituirli
- Frumento (glutine)
- Farina di grano → Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
- Salsa di soia → Tamari senza glutine
- Uovo
- Uovo → Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
- Pesce
- Brodo dashi → Dashi di kombu e shiitake
- Crostacei e molluschi
- Gamberi → Funghi cardoncelli (eryngii) a rondelle o tofu compatto
- Soia
- Salsa di soia → Coconut aminos (salsa di cocco)
- Glutine
- Farina di grano → Mix senza glutine: 2 parti di farina di riso e 1 di amido di mais
- Salsa di soia → Tamari senza glutine
- Soia
- Salsa di soia → Coconut aminos (salsa di cocco)
- Uovo
- Uovo → Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
Informazioni indicative in base agli ingredienti della ricetta. Controlla sempre l’etichetta di ogni prodotto: salse, brodi e preparati possono contenere tracce.
Passo passo
Segna ogni passaggio quando lo finisci: Kai ti guida.«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Preparazione
Tagliare sottili le verdure perché cuociano in fretta. Asciugare i gamberi e gli altri ingredienti da friggere.
Mescolare la farina con l’acqua ghiacciata e l’uovo indicato, se previsto. Mescolare poco; possono restare piccoli grumi.
Consiglio: Tenere la pastella fredda e mescolare il minimo; non cercare una pastella liscia, i piccoli grumi sono normali.
Cottura
Scaldare l’olio a 170 °C in un pentolino profondo, riempito al massimo fino a metà.
Immergere gli ingredienti nella pastella. Friggere in piccole quantità per 3–4 minuti finché sono dorati e cotti; i gamberi devono diventare opachi.
Timer · 4 minScolare su una griglia. Per il kakiage, unire striscioline di verdura con un po’ di pastella e friggere piccoli mucchietti piatti.
Per servire
Scaldare il dashi con la soia e il mirin indicati per 2 minuti per preparare la salsa. Servirla a parte, con il fritto appena fatto.
Timer · 2 min
Ricetta completata!
Nell’app questa ricetta ti darebbe +160 XP in Taverna tra i mondi e conterebbe per la tua missione settimanale. Conserva la tua cartolina del piatto.
Cucina «Tempura d’estate» con Kai in Modalità CucinaUn passaggio alla volta, con timer e la lista della spesa per 2 porzioniRicette di Isekai Izakaya Nobu
I piatti della taverna di Isekai Izakaya Nobu: oden, karaage, kaisendon, napolitan di Shinobu e tempura estiva.
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per preparare «Tempura d’estate (Isekai Izakaya Nobu)»?
Circa 35 min in totale, suddivisi in 3 fasi: preparazione, cottura e per servire.
Posso prepararla per più o meno persone?
Sì. La ricetta base è per 2 porzioni; cambia il numero di porzioni e tutte le quantità vengono ricalcolate.
Da quale anime viene «Tempura d’estate (Isekai Izakaya Nobu)»?
Da Isekai Izakaya Nobu. Piatto che compare in Isekai Izakaya Nobu. Adattamento casalingo, non la ricetta ufficiale della serie. Nell’app si trova nell’universo Taverna tra i mondi.
Opzione vegana
