Dr. Stone
«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Ramen di Senku (Dr. Stone)
Ramen vegano di Senku (Dr. Stone)
Ramen con dashi vegetale, tofu e miso.
Salva nell’app
+160 XP cucinandola nell’app
35 minTempo totale
FacileDifficoltà
2porzioni
620kcal/porzione
32 gProteine
70 gCarboidrati
22 gGrassi
520kcal/porzione
22 gProteine
72 gCarboidrati
14 gGrassi
Risposta rapida
Per preparare «Ramen di Senku (Dr. Stone)» ti servono noodles ramen, brodo di pollo, kombu, salsa di soia e miso, tra le altre cose. Sono 6 passaggi in 3 fasi, circa 35 min in totale per 2 porzioni, con difficoltà facile. La versione vegana sostituisce brodo di pollo, maiale e uovo con brodo dashi vegetale, tofu e sostituto d’uovo liquido.
Risposta rapida
Per preparare «Ramen vegano di Senku (Dr. Stone)» ti servono noodles ramen, brodo dashi vegetale, kombu, salsa di soia e miso, tra le altre cose. Sono 6 passaggi in 3 fasi, circa 35 min in totale per 2 porzioni, con difficoltà facile.
Per quanti cuciniamo oggi? Adatto io tutte le quantità.
Ingredienti
per 2 porzioni
Hai allergie o intolleranze?Selezionale e ti avviso a ogni ingrediente
Allergie
Intolleranze
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- Alternativa: Spaghetti di riso o ramen di riso integrale senza glutine
- Alternativa: Coconut aminos (salsa di cocco)Alternativa: Tamari senza glutine
- Alternativa: Miso di ceci
- Alternativa: Olio d'oliva delicato o di girasole
- Alternativa: Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
- Alternativa: Alga nori senza conservanti (controlla l'etichetta)
Allergeni e intolleranze · versione onnivora
Frumento (glutine)Noodles ramen, Salsa di soia
UovoUovo
SoiaSalsa di soia, Miso
SesamoOlio di sesamo
SolfitiAlga nori
Potrebbe non essere tollerata in caso di intolleranza a
GlutineNoodles ramen, Salsa di soia- SoiaSalsa di soia, Miso
- UovoUovo
Come sostituirli
- Frumento (glutine)
- Noodles ramen → Spaghetti di riso o ramen di riso integrale senza glutine
- Salsa di soia → Tamari senza glutine
- Uovo
- Uovo → Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
- Soia
- Salsa di soia → Coconut aminos (salsa di cocco)
- Miso → Miso di ceci
- Sesamo
- Olio di sesamo → Olio d'oliva delicato o di girasole
- Solfiti
- Alga nori → Alga nori senza conservanti (controlla l'etichetta)
- Glutine
- Noodles ramen → Spaghetti di riso o ramen di riso integrale senza glutine
- Salsa di soia → Tamari senza glutine
- Soia
- Salsa di soia → Coconut aminos (salsa di cocco)
- Miso → Miso di ceci
- Uovo
- Uovo → Semi di lino macinati con acqua per legare, o tofu strapazzato con kala namak per rapprendere
Informazioni indicative in base agli ingredienti della ricetta. Controlla sempre l’etichetta di ogni prodotto: salse, brodi e preparati possono contenere tracce.
Versione vegana: gli ingredienti segnati in verde sostituiscono quelli di origine animale.
- Alternativa: Spaghetti di riso o ramen di riso integrale senza glutine
- Alternativa: Coconut aminos (salsa di cocco)Alternativa: Tamari senza glutine
- Alternativa: Miso di ceci
- Alternativa: Olio d'oliva delicato o di girasole
- Alternativa: Tofu di ceci (tofu birmano)
- Alternativa: Alga nori senza conservanti (controlla l'etichetta)
Allergeni e intolleranze · versione vegana
- Frumento (glutine)Noodles ramen, Salsa di soia
- SoiaSalsa di soia, Miso, Tofu
- SesamoOlio di sesamo
- SolfitiAlga nori
Potrebbe non essere tollerata in caso di intolleranza a
- GlutineNoodles ramen, Salsa di soia
- SoiaSalsa di soia, Miso, Tofu
Come sostituirli
- Frumento (glutine)
- Noodles ramen → Spaghetti di riso o ramen di riso integrale senza glutine
- Salsa di soia → Tamari senza glutine
- Soia
- Salsa di soia → Coconut aminos (salsa di cocco)
- Miso → Miso di ceci
- Tofu → Tofu di ceci (tofu birmano)
- Sesamo
- Olio di sesamo → Olio d'oliva delicato o di girasole
- Solfiti
- Alga nori → Alga nori senza conservanti (controlla l'etichetta)
- Glutine
- Noodles ramen → Spaghetti di riso o ramen di riso integrale senza glutine
- Salsa di soia → Tamari senza glutine
- Soia
- Salsa di soia → Coconut aminos (salsa di cocco)
- Miso → Miso di ceci
- Tofu → Tofu di ceci (tofu birmano)
Informazioni indicative in base agli ingredienti della ricetta. Controlla sempre l’etichetta di ogni prodotto: salse, brodi e preparati possono contenere tracce.
Passo passo
Segna ogni passaggio quando lo finisci: Kai ti guida.«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Preparazione del brodo
Scalda olio di sesamo e soffriggi aglio e zenzero per 30 secondi.
Aggiungi brodo di pollo, salsa di soia, miso e kombu. Cuoci 15–20 minuti. Rimuovi il kombu.
Timer · 18 min
Noodles e guarnizioni
Bollire acqua e cuocere i noodles 3–5 minuti. Scolare.
Timer · 4 minCuocere maiale e uovo (6 min per tuorlo morbido). Preparare cipollotto e germogli.
Timer · 6 min
Assemblare e servire
Metti i noodles nella ciotola, versa il brodo caldo e aggiungi maiale, uovo e germogli.
Decora con cipollotto e un pezzo di nori.
Ricetta completata!
Nell’app questa ricetta ti darebbe +160 XP in Scienziati e conterebbe per la tua missione settimanale. Conserva la tua cartolina del piatto.
«Grembiule pronto! Ti accompagno passo dopo passo.»
Preparazione del brodo
Scalda olio di sesamo e soffriggi aglio e zenzero per 30 secondi.
Aggiungi dashi vegetale, salsa di soia, miso e kombu. Cuoci 15–20 minuti. Rimuovi il kombu.
Noodles e guarnizioni
Bollire acqua e cuocere i noodles 3–5 minuti. Scolare.
Cuocere il tofu e preparare il sostituto vegano dell’uovo. Preparare cipollotto e germogli.
Assemblare e servire
Metti i noodles nella ciotola, versa il brodo caldo e aggiungi tofu e germogli.
Decora con cipollotto e un pezzo di nori.
Ricetta completata!
Nell’app questa ricetta ti darebbe +160 XP in Scienziati e conterebbe per la tua missione settimanale. Conserva la tua cartolina del piatto.
Cucina «Ramen di Senku» con Kai in Modalità CucinaUn passaggio alla volta, con timer e la lista della spesa per 2 porzioniRicette di Dr. Stone
Il ramen che Senku inventa nell'età della pietra, zucchero filato e pane del Regno della Scienza.
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per preparare «Ramen di Senku (Dr. Stone)»?
Circa 35 min in totale, suddivisi in 3 fasi: preparazione del brodo, noodles e guarnizioni e assemblare e servire.
Si può preparare «Ramen vegano di Senku (Dr. Stone)»?
Sì. Tocca «Vegana» nella ricetta: brodo dashi vegetale, tofu e sostituto d’uovo liquido sostituiscono gli ingredienti di origine animale. Quantità e passaggi si adattano da soli.
Posso prepararla per più o meno persone?
Sì. La ricetta base è per 2 porzioni; cambia il numero di porzioni e tutte le quantità vengono ricalcolate.
Da quale anime viene «Ramen di Senku (Dr. Stone)»?
Da Dr. Stone. Il ramen che Senku inventa da zero nell'età della pietra per conquistare il villaggio Ishigami. Compare insieme a Senku, Chrome e Kohaku. Nell’app si trova nell’universo Scienziati.
Vegana
Demon Slayer