Dr. Stone
“Avental pronto! Eu acompanho você passo a passo.”
Ramen do Senku (Dr. Stone)
Ramen vegano do Senku (Dr. Stone)
Ramen vegano com dashi vegetal, tofu e missô.
Salvar no app
+160 XP ao cozinhá-la no app
35 minTempo total
FácilDificuldade
2porções
620kcal/porção
32 gProteínas
70 gCarboidratos
22 gGorduras
520kcal/porção
22 gProteínas
72 gCarboidratos
14 gGorduras
Resposta rápida
Para fazer ramen do Senku (Dr. Stone) você precisa de macarrão lámen, caldo de frango, kombu, molho de soja e miso, entre outros ingredientes. São 6 passos em 3 fases, cerca de 35 min no total para 2 porções, com dificuldade fácil. A versão vegana troca caldo de frango, carne de porco e ovo por caldo dashi vegetal, tofu e substituto de ovo líquido.
Resposta rápida
Para fazer ramen vegano do Senku (Dr. Stone) você precisa de macarrão lámen, caldo dashi vegetal, kombu, molho de soja e miso, entre outros ingredientes. São 6 passos em 3 fases, cerca de 35 min no total para 2 porções, com dificuldade fácil.
Vamos cozinhar para quantas pessoas hoje? Eu ajusto todas as quantidades para você.
Ingredientes
para 2 porções
Você tem alergias ou intolerâncias?Marque-as e eu aviso em cada ingrediente
Alergias
Intolerâncias
Ficam salvas só neste navegador. São os mesmos filtros que você tem no perfil do app.
- Alternativa: Macarrão de arroz ou lámen de arroz integral sem glúten
- Alternativa: Coconut aminos (molho de coco)Alternativa: Tamari sem glúten
- Alternativa: Missô de grão-de-bico
- Alternativa: Azeite suave ou óleo de girassol
- Alternativa: Linhaça moída com água para dar liga, ou tofu mexido com kala namak para firmar
- Alternativa: Alga nori sem conservantes (confira o rótulo)
Alérgenos e intolerâncias · versão onívora
Trigo (glúten)Macarrão lámen, Molho de soja
OvoOvo
SojaMolho de soja, Miso
Gergelim (sésamo)Óleo de gergelim
SulfitosAlga nori
Pode não cair bem para quem tem intolerância a
GlútenMacarrão lámen, Molho de soja- SojaMolho de soja, Miso
- OvoOvo
Como substituí-los
- Trigo (glúten)
- Macarrão lámen → Macarrão de arroz ou lámen de arroz integral sem glúten
- Molho de soja → Tamari sem glúten
- Ovo
- Ovo → Linhaça moída com água para dar liga, ou tofu mexido com kala namak para firmar
- Soja
- Molho de soja → Coconut aminos (molho de coco)
- Miso → Missô de grão-de-bico
- Gergelim (sésamo)
- Óleo de gergelim → Azeite suave ou óleo de girassol
- Sulfitos
- Alga nori → Alga nori sem conservantes (confira o rótulo)
- Glúten
- Macarrão lámen → Macarrão de arroz ou lámen de arroz integral sem glúten
- Molho de soja → Tamari sem glúten
- Soja
- Molho de soja → Coconut aminos (molho de coco)
- Miso → Missô de grão-de-bico
- Ovo
- Ovo → Linhaça moída com água para dar liga, ou tofu mexido com kala namak para firmar
Informação orientativa de acordo com os ingredientes da receita. Confira sempre o rótulo de cada produto: molhos, caldos e preparados podem conter traços.
Versão vegana: os ingredientes marcados em verde substituem os de origem animal.
- Alternativa: Macarrão de arroz ou lámen de arroz integral sem glúten
- Alternativa: Coconut aminos (molho de coco)Alternativa: Tamari sem glúten
- Alternativa: Missô de grão-de-bico
- Alternativa: Azeite suave ou óleo de girassol
- Alternativa: Tofu de grão-de-bico (tofu birmanês)
- Alternativa: Alga nori sem conservantes (confira o rótulo)
Alérgenos e intolerâncias · versão vegana
- Trigo (glúten)Macarrão lámen, Molho de soja
- SojaMolho de soja, Miso, Tofu
- Gergelim (sésamo)Óleo de gergelim
- SulfitosAlga nori
Pode não cair bem para quem tem intolerância a
- GlútenMacarrão lámen, Molho de soja
- SojaMolho de soja, Miso, Tofu
Como substituí-los
- Trigo (glúten)
- Macarrão lámen → Macarrão de arroz ou lámen de arroz integral sem glúten
- Molho de soja → Tamari sem glúten
- Soja
- Molho de soja → Coconut aminos (molho de coco)
- Miso → Missô de grão-de-bico
- Tofu → Tofu de grão-de-bico (tofu birmanês)
- Gergelim (sésamo)
- Óleo de gergelim → Azeite suave ou óleo de girassol
- Sulfitos
- Alga nori → Alga nori sem conservantes (confira o rótulo)
- Glúten
- Macarrão lámen → Macarrão de arroz ou lámen de arroz integral sem glúten
- Molho de soja → Tamari sem glúten
- Soja
- Molho de soja → Coconut aminos (molho de coco)
- Miso → Missô de grão-de-bico
- Tofu → Tofu de grão-de-bico (tofu birmanês)
Informação orientativa de acordo com os ingredientes da receita. Confira sempre o rótulo de cada produto: molhos, caldos e preparados podem conter traços.
Passo a passo
Marque cada passo ao terminá-lo: o Kai vai guiando você.“Avental pronto! Eu acompanho você passo a passo.”
Preparo do caldo
Aqueça óleo de gergelim e refogue alho e gengibre por 30 segundos.
Adicione caldo de frango, shoyu, missô e kombu. Cozinhe 15–20 min. Retire o kombu.
Timer · 18 min
Macarrão e coberturas
Ferver água e cozinhar o macarrão 3–5 min. Escorrer.
Timer · 4 minCozinhar porco e ovo (6 min para gema mole). Preparar cebolinha e brotos.
Timer · 6 min
Montar e servir
Coloque o macarrão na tigela, despeje o caldo quente e adicione porco, ovo e brotos.
Finalize com cebolinha e uma folha de nori.
Receita concluída!
No app, esta receita daria a você +160 XP em Cientistas e contaria para a sua missão semanal. Guarde o seu cartão-postal do prato.
“Avental pronto! Eu acompanho você passo a passo.”
Preparo do caldo
Aqueça óleo de gergelim e refogue alho e gengibre por 30 segundos.
Adicione dashi vegetal, shoyu, missô e kombu. Cozinhe 15–20 min. Retire o kombu.
Macarrão e coberturas
Ferver água e cozinhar o macarrão 3–5 min. Escorrer.
Cozinhar o tofu e preparar o substituto vegano de ovo. Preparar cebolinha e brotos.
Montar e servir
Coloque o macarrão na tigela, despeje o caldo quente e adicione tofu e brotos.
Finalize com cebolinha e uma folha de nori.
Receita concluída!
No app, esta receita daria a você +160 XP em Cientistas e contaria para a sua missão semanal. Guarde o seu cartão-postal do prato.
Cozinhe “Ramen do Senku” com o Kai no Modo CozinhaUm passo de cada vez, com timers e a lista de compras para 2 porçõesReceitas de Dr. Stone
O ramen que o Senku inventa na Idade da Pedra, algodão-doce e pão do Reino da Ciência.
Perguntas frequentes
Quanto tempo leva para fazer ramen do Senku (Dr. Stone)?
Cerca de 35 min no total, divididos em 3 fases: preparo do caldo, macarrão e coberturas e montar e servir.
Dá para fazer ramen vegano do Senku (Dr. Stone)?
Sim. Toque em “Vegana” na receita: caldo dashi vegetal, tofu e substituto de ovo líquido substituem os ingredientes de origem animal. As quantidades e os passos se ajustam sozinhos.
Posso preparar para mais ou menos pessoas?
Sim. A receita base é para 2 porções; mude o número de porções e todas as quantidades são recalculadas.
De que anime é ramen do Senku (Dr. Stone)?
De Dr. Stone. O ramen que o Senku inventa do zero na Idade da Pedra para conquistar a Vila Ishigami. Aparece com Senku, Chrome e Kohaku. No app, fica no universo Cientistas.
Vegana
Demon Slayer