Demon Slayer
«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Takikomi gohan de Gyomei (Demon Slayer)
Takikomi gohan vegano de Gyomei (Demon Slayer)
Arroz sazonado con shiitake y verduras, versión vegana con tofu firme.
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+160 XP al cocinarla en la app
1 h 15 minTiempo total
FácilDificultad
4raciones
520kcal/ración
22 gProteínas
90 gHidratos
6 gGrasas
470kcal/ración
16 gProteínas
90 gHidratos
4 gGrasas
Respuesta rápida
Para hacer takikomi gohan de Gyomei (Demon Slayer) necesitas arroz japonés, setas shiitake secas, kombu, caldo dashi y sake, entre otros. Son 10 pasos en 3 fases, unos 1 h 15 min en total para 4 raciones, con dificultad fácil. La versión vegana cambia caldo dashi y muslo de pollo por caldo dashi vegetal y tofu extra firme.
Respuesta rápida
Para hacer takikomi gohan vegano de Gyomei (Demon Slayer) necesitas arroz japonés, setas shiitake secas, kombu, caldo dashi vegetal y sake, entre otros. Son 10 pasos en 3 fases, unos 1 h 15 min en total para 4 raciones, con dificultad fácil.
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Ingredientes
para 4 raciones
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Intolerancias
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- Alternativa: Setas shiitake frescas
- Alternativa: Dashi de kombu y shiitake
- Alternativa: Tofu de garbanzo frito
- Alternativa: Coconut aminos (salsa de coco)Alternativa: Tamari sin gluten
Alérgenos e intolerancias · versión omnívora
Trigo (gluten)Salsa de soja
PescadoCaldo dashi
SojaTofu frito, Salsa de soja
SulfitosSetas shiitake secas
Puede no sentar bien con intolerancia a
GlutenSalsa de soja- SojaTofu frito, Salsa de soja
Cómo sustituirlos
- Trigo (gluten)
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Pescado
- Caldo dashi → Dashi de kombu y shiitake
- Soja
- Tofu frito → Tofu de garbanzo frito
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
- Sulfitos
- Setas shiitake secas → Setas shiitake frescas
- Gluten
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Soja
- Tofu frito → Tofu de garbanzo frito
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
Información orientativa según los ingredientes de la receta. Revisa siempre la etiqueta de cada producto: salsas, caldos y preparados pueden llevar trazas.
Versión vegana: los ingredientes marcados en verde sustituyen a los de origen animal.
- Alternativa: Setas shiitake frescas
- Alternativa: Tofu de garbanzo firme o setas eryngii
- Alternativa: Tofu de garbanzo frito
- Alternativa: Coconut aminos (salsa de coco)Alternativa: Tamari sin gluten
Alérgenos e intolerancias · versión vegana
- Trigo (gluten)Salsa de soja
- SojaTofu extra firme, Tofu frito, Salsa de soja
- SulfitosSetas shiitake secas
Puede no sentar bien con intolerancia a
- GlutenSalsa de soja
- SojaTofu extra firme, Tofu frito, Salsa de soja
Cómo sustituirlos
- Trigo (gluten)
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Soja
- Tofu extra firme → Tofu de garbanzo firme o setas eryngii
- Tofu frito → Tofu de garbanzo frito
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
- Sulfitos
- Setas shiitake secas → Setas shiitake frescas
- Gluten
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Soja
- Tofu extra firme → Tofu de garbanzo firme o setas eryngii
- Tofu frito → Tofu de garbanzo frito
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
Información orientativa según los ingredientes de la receta. Revisa siempre la etiqueta de cada producto: salsas, caldos y preparados pueden llevar trazas.
Paso a paso
Marca cada paso al terminarlo: Kai te va guiando.«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Preparación y remojo del arroz y las setas
Lavar el arroz y escurrir 30 minutos. Transferir a la olla arrocera.
Temporizador · 30 minRemojar shiitake secas en 355 ml de agua tibia 20 minutos. Retirar tallos y laminar tapas.
Temporizador · 20 minReservar 237 ml del agua de remojo de las setas.
Añadir al arroz el agua de remojo reservada, dashi (15 ml) y sake (45 ml). Reposar 30 minutos.
Temporizador · 30 min
Preparación del resto de ingredientes
Cortar el pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Escaldar el tofu frito para quitar exceso de aceite; cortar por la mitad y en tiras finas.
Cortar las zanahorias en bastones finos de ~3 cm.
Cocción y finalización
Antes de cocinar, añadir al arroz pollo, shiitake, kombu, tofu frito, zanahoria, salsa de soja y sal. Reservar guisantes.
Cocinar el arroz en la olla arrocera de forma habitual.
Al terminar, mezclar suavemente los guisantes verdes.
¡Receta completada!
En la app esta receta te daría +160 XP en Cazadores y contaría para tu misión semanal. Guarda tu postal del plato.
«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Preparación y remojo del arroz y las setas
Lavar el arroz y escurrir 30 minutos. Transferir a la olla arrocera.
Remojar shiitake secas en 355 ml de agua tibia 20 minutos. Retirar tallos y laminar tapas.
Reservar 237 ml del agua de remojo de las setas.
Añadir al arroz el agua de remojo reservada, dashi vegetal (15 ml) y sake (45 ml). Reposar 30 minutos.
Preparación del resto de ingredientes
Cortar el tofu firme en cubos pequeños del tamaño de un bocado (o usar maitake).
Escaldar el tofu frito para quitar exceso de aceite; cortar por la mitad y en tiras finas.
Cortar las zanahorias en bastones finos de ~3 cm.
Cocción y finalización
Antes de cocinar, añadir al arroz tofu firme (o maitake), shiitake, kombu, tofu frito, zanahoria, salsa de soja y sal. Reservar guisantes.
Cocinar el arroz en la olla arrocera de forma habitual.
Al terminar, mezclar suavemente los guisantes verdes.
¡Receta completada!
En la app esta receta te daría +160 XP en Cazadores y contaría para tu misión semanal. Guarda tu postal del plato.
Cocina «Takikomi gohan de Gyomei» con Kai en el Modo CocinaUn paso cada vez, con temporizadores y la lista de la compra para 4 racionesRecetas de Demon Slayer
La comida favorita de los cazadores y los Pilares de Kimetsu no Yaiba: la tempura de Inosuke, el ohagi de Sanemi, el udon de Tanjiro y más.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer takikomi gohan de Gyomei (Demon Slayer)?
Unos 1 h 15 min en total, repartidos en 3 fases: preparación y remojo del arroz y las setas, preparación del resto de ingredientes y cocción y finalización.
¿Se puede hacer takikomi gohan vegano de Gyomei (Demon Slayer)?
Sí. Pulsa «Vegana» en la receta: caldo dashi vegetal y tofu extra firme sustituyen a los ingredientes de origen animal. Cantidades y pasos se adaptan solos.
¿Puedo prepararla para más o menos personas?
Sí. La receta base es para 4 raciones; cambia el número de raciones y todas las cantidades se recalculan.
¿De qué anime es takikomi gohan de Gyomei (Demon Slayer)?
De Demon Slayer (Kimetsu no Yaiba). El takikomi gohan, plato favorito de Gyomei, el Pilar de la Roca. Sale con Gyomei Himejima y Tanjiro. En la app está en el universo Cazadores.
Vegana
