Demon Slayer
«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Nikujaga de Demon Slayer
Nikujaga vegano de Demon Slayer
Guiso japonés de patata y verduras con shirataki y tofu.
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+160 XP al cocinarla en la app
35 minTiempo total
FácilDificultad
4raciones
520kcal/ración
24 gProteínas
70 gHidratos
16 gGrasas
420kcal/ración
18 gProteínas
70 gHidratos
8 gGrasas
Respuesta rápida
Para hacer nikujaga de Demon Slayer necesitas carne de res, sake, jengibre, tirabeques y cebolla, entre otros. Son 10 pasos en 3 fases, unos 35 min en total para 4 raciones, con dificultad fácil. La versión vegana cambia carne de res y caldo dashi por tofu extra firme y caldo dashi vegetal.
Respuesta rápida
Para hacer nikujaga vegano de Demon Slayer necesitas tofu extra firme, sake, jengibre, tirabeques y cebolla, entre otros. Son 10 pasos en 3 fases, unos 35 min en total para 4 raciones, con dificultad fácil.
¿Para cuántos cocinamos hoy? Ajusto todas las cantidades por ti.
Ingredientes
para 4 raciones
¿Tienes alergias o intolerancias?Márcalas y te aviso en cada ingrediente
Alergias
Intolerancias
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- Alternativa: Dashi de kombu y shiitake
- Alternativa: Coconut aminos (salsa de coco)Alternativa: Tamari sin gluten
Alérgenos e intolerancias · versión omnívora
Trigo (gluten)Salsa de soja
PescadoCaldo dashi
SojaSalsa de soja
Puede no sentar bien con intolerancia a
GlutenSalsa de soja- SojaSalsa de soja
Cómo sustituirlos
- Trigo (gluten)
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Pescado
- Caldo dashi → Dashi de kombu y shiitake
- Soja
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
- Gluten
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Soja
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
Información orientativa según los ingredientes de la receta. Revisa siempre la etiqueta de cada producto: salsas, caldos y preparados pueden llevar trazas.
Versión vegana: los ingredientes marcados en verde sustituyen a los de origen animal.
- Alternativa: Tofu de garbanzo firme o setas eryngii
- Alternativa: Coconut aminos (salsa de coco)Alternativa: Tamari sin gluten
Alérgenos e intolerancias · versión vegana
- Trigo (gluten)Salsa de soja
- SojaTofu extra firme, Salsa de soja
Puede no sentar bien con intolerancia a
- GlutenSalsa de soja
- SojaTofu extra firme, Salsa de soja
Cómo sustituirlos
- Trigo (gluten)
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Soja
- Tofu extra firme → Tofu de garbanzo firme o setas eryngii
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
- Gluten
- Salsa de soja → Tamari sin gluten
- Soja
- Tofu extra firme → Tofu de garbanzo firme o setas eryngii
- Salsa de soja → Coconut aminos (salsa de coco)
Información orientativa según los ingredientes de la receta. Revisa siempre la etiqueta de cada producto: salsas, caldos y preparados pueden llevar trazas.
Paso a paso
Marca cada paso al terminarlo: Kai te va guiando.«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Preparación y marinado
Marinar la ternera con jengibre rallado (5 ml), sake (5 ml) y sal (2 g). Reservar.
Blanquear los tirabeques 1–2 minutos y enfriar en agua con hielo. Reservar.
Temporizador · 1.5 minHervir los fideos shirataki 3–6 minutos y enjuagar.
Temporizador · 4.5 minPelar patatas y cortar en cuartos; cortar zanahorias en trozos y cebolla en gajos grandes.
Mezclar agua (300 ml) con dashi (10 ml), sake (45 ml), mirin (45 ml), salsa de soja (45 ml) y azúcar (10 ml). Disolver.
Cocción en olla a presión
Calentar olla a presión con aceite vegetal y dorar brevemente la carne.
Añadir patatas, zanahorias y shirataki; saltear y colocar cebolla encima.
Verter la mezcla de salsa, cerrar, llevar a alta presión y cocinar 5 minutos.
Temporizador · 5 minLiberar la presión tras 5 minutos.
Servicio
Servir en bol grande y cubrir con tirabeques blanqueados.
¡Receta completada!
En la app esta receta te daría +160 XP en Cazadores y contaría para tu misión semanal. Guarda tu postal del plato.
«¡Delantal listo! Yo te acompaño paso a paso.»
Preparación y marinado
Marinar el tofu extra-firme con jengibre rallado (5 ml), sake (5 ml) y sal (2 g). Reservar.
Blanquear los tirabeques 1–2 minutos y enfriar en agua con hielo. Reservar.
Hervir los fideos shirataki 3–6 minutos y enjuagar.
Pelar patatas y cortar en cuartos; cortar zanahorias en trozos y cebolla en gajos grandes.
Mezclar agua (300 ml) con dashi vegetal (10 ml), sake (45 ml), mirin (45 ml), salsa de soja (45 ml) y azúcar (10 ml). Disolver.
Cocción en olla a presión
Calentar olla a presión con aceite vegetal y dorar brevemente el tofu.
Añadir patatas, zanahorias y shirataki; saltear y colocar cebolla encima.
Verter la mezcla de salsa, cerrar, llevar a alta presión y cocinar 5 minutos.
Liberar la presión tras 5 minutos.
Servicio
Servir en bol grande y cubrir con tirabeques blanqueados.
¡Receta completada!
En la app esta receta te daría +160 XP en Cazadores y contaría para tu misión semanal. Guarda tu postal del plato.
Cocina «Nikujaga de Demon Slayer» con Kai en el Modo CocinaUn paso cada vez, con temporizadores y la lista de la compra para 4 racionesRecetas de Demon Slayer
La comida favorita de los cazadores y los Pilares de Kimetsu no Yaiba: la tempura de Inosuke, el ohagi de Sanemi, el udon de Tanjiro y más.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer nikujaga de Demon Slayer?
Unos 35 min en total, repartidos en 3 fases: preparación y marinado, cocción en olla a presión y servicio.
¿Se puede hacer nikujaga vegano de Demon Slayer?
Sí. Pulsa «Vegana» en la receta: tofu extra firme y caldo dashi vegetal sustituyen a los ingredientes de origen animal. Cantidades y pasos se adaptan solos.
¿Puedo prepararla para más o menos personas?
Sí. La receta base es para 4 raciones; cambia el número de raciones y todas las cantidades se recalculan.
¿De qué anime es nikujaga de Demon Slayer?
De Demon Slayer (Kimetsu no Yaiba). Guiso casero japonés de la era Taisho, como los de la familia Kamado. Sale con Tanjiro y Nezuko. En la app está en el universo Cazadores.
Vegana
