Nikujaga de Demon Slayer: receita passo a passo

Name: Nikujaga de Demon Slayer
Total time: 35 min
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 250 g de carne bovina (cortado bem fino); 5 ml de saquê (para marinar); 5 ml de gengibre (ralado, para marinar); 2 g de sal (para marinar); 100 g de ervilhas tortas; 150 g de cebola (1 unidade em gomos); 120 g de cenoura (2 unidades); 600 g de batata (4 unidades em quartos); 200 g de macarrão shirataki; 300 ml de água; 10 ml de caldo dashi; 45 ml de molho de soja; 45 ml de saquê; 45 ml de mirin; 10 ml de açúcar

35 minTempo total

FácilDificuldade

4porções

520kcal/porção

24 gProteínas

70 gCarboidratos

16 gGorduras

Passo a passo

Marque cada passo ao terminá-lo: o Kai vai guiando você.

“Avental pronto! Eu acompanho você passo a passo.”

0 de 10 passos

Fase 1

Preparo e marinada

Marinar a carne com gengibre ralado (5 ml), saquê (5 ml) e sal (2 g). Reservar.
Branquear ervilhas-tortas 1–2 min e resfriar em água com gelo. Reservar.
Timer · 1.5 min
Ferver shirataki 3–6 min e enxaguar.
Timer · 4.5 min
Descascar batatas e cortar em quartos; cortar cenouras e cebola em gomos grandes.
Misturar água (300 ml) com dashi (10 ml), saquê (45 ml), mirin (45 ml), shoyu (45 ml) e açúcar (10 ml). Dissolver.

Fase 2

Cozimento na pressão

Aqueça a panela de pressão com óleo vegetal e sele rapidamente a carne.
Adicione batatas, cenouras e shirataki; salteie e coloque a cebola por cima.
Despeje o molho, feche, leve à alta pressão e cozinhe 5 min.
Timer · 5 min
Libere a pressão após 5 min.

Fase 3

Serviço

Servir em uma tigela grande e finalizar com ervilhas-tortas branqueadas.

Perguntas frequentes

Quanto tempo leva para fazer nikujaga de Demon Slayer?

Cerca de 35 min no total, divididos em 3 fases: preparo e marinada, cozimento na pressão e serviço.

Dá para fazer nikujaga vegano de Demon Slayer?

Sim. Toque em “Vegana” na receita: tofu extra firme e caldo dashi vegetal substituem os ingredientes de origem animal. As quantidades e os passos se ajustam sozinhos.

Posso preparar para mais ou menos pessoas?

Sim. A receita base é para 4 porções; mude o número de porções e todas as quantidades são recalculadas.

De que anime é nikujaga de Demon Slayer?

De Demon Slayer (Kimetsu no Yaiba). Ensopado caseiro japonês da era Taisho, como os da família Kamado. Aparece com Tanjiro e Nezuko. No app, fica no universo Caçadores noturnos.

Nikujaga de Demon Slayer

Nikujaga vegano de Demon Slayer

Resposta rápida

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Ingredientes

Alérgenos e intolerâncias · versão onívora

Alérgenos e intolerâncias · versão vegana