Demon Slayer
„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Nikujaga aus Demon Slayer
Veganes Nikujaga aus Demon Slayer
Japanischer Eintopf mit Rindfleisch, Kartoffeln, Gemüse und Shirataki.
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+160 XP, wenn du es in der App kochst
35 Min.Gesamtzeit
LeichtSchwierigkeit
4Portionen
520kcal/Portion
24 gEiweiß
70 gKohlenhydrate
16 gFett
420kcal/Portion
18 gEiweiß
70 gKohlenhydrate
8 gFett
Kurze Antwort
Für Nikujaga aus Demon Slayer brauchst du unter anderem Rindfleisch, Sake, Ingwer, Zuckerschoten und Zwiebel. Es sind 10 Schritte in 3 Phasen, insgesamt etwa 35 Min. für 4 Portionen, Schwierigkeit: Leicht. Die vegane Version ersetzt Rindfleisch und Dashi-Brühe durch Extra fester Tofu und Gemüse-Dashi-Brühe.
Kurze Antwort
Für Veganes Nikujaga aus Demon Slayer brauchst du unter anderem Extra fester Tofu, Sake, Ingwer, Zuckerschoten und Zwiebel. Es sind 10 Schritte in 3 Phasen, insgesamt etwa 35 Min. für 4 Portionen, Schwierigkeit: Leicht.
Für wie viele kochen wir heute? Ich passe alle Mengen für dich an.
Zutaten
für 4 Portionen
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- Alternative: Dashi aus Kombu und Shiitake
- Alternative: Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)Alternative: Glutenfreie Tamari
Allergene und Unverträglichkeiten · Version mit Fleisch
Weizen (Gluten)Sojasauce
FischDashi-Brühe
SojaSojasauce
Kann bei einer Unverträglichkeit gegen Folgendes Probleme machen:
GlutenSojasauce- SojaSojasauce
So ersetzt du sie
- Weizen (Gluten)
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Fisch
- Dashi-Brühe → Dashi aus Kombu und Shiitake
- Soja
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
- Gluten
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Soja
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
Orientierende Angaben auf Grundlage der Rezeptzutaten. Prüfe immer das Etikett jedes Produkts: Soßen, Brühen und Fertigprodukte können Spuren enthalten.
Vegane Version: Die grün markierten Zutaten ersetzen die tierischen.
- Alternative: Fester Kichererbsen-Tofu oder Kräuterseitlinge
- Alternative: Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)Alternative: Glutenfreie Tamari
Allergene und Unverträglichkeiten · vegane Version
- Weizen (Gluten)Sojasauce
- SojaExtra fester Tofu, Sojasauce
Kann bei einer Unverträglichkeit gegen Folgendes Probleme machen:
- GlutenSojasauce
- SojaExtra fester Tofu, Sojasauce
So ersetzt du sie
- Weizen (Gluten)
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Soja
- Extra fester Tofu → Fester Kichererbsen-Tofu oder Kräuterseitlinge
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
- Gluten
- Sojasauce → Glutenfreie Tamari
- Soja
- Extra fester Tofu → Fester Kichererbsen-Tofu oder Kräuterseitlinge
- Sojasauce → Coconut Aminos (Kokos-Würzsauce)
Orientierende Angaben auf Grundlage der Rezeptzutaten. Prüfe immer das Etikett jedes Produkts: Soßen, Brühen und Fertigprodukte können Spuren enthalten.
Schritt für Schritt
Hake jeden Schritt ab, wenn du fertig bist: Kai führt dich durch.„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Vorbereitung und Marinade
Rindfleisch mit geriebenem Ingwer (5 ml), Sake (5 ml) und Salz (2 g) marinieren. Beiseitestellen.
Zuckererbsen 1–2 Min. blanchieren und in Eiswasser kühlen. Beiseitestellen.
Timer · 1.5 Min.Shirataki 3–6 Min. kochen und abspülen.
Timer · 4.5 Min.Kartoffeln schälen und vierteln; Karotten und Zwiebel in große Spalten schneiden.
Wasser (300 ml) mit Dashi (10 ml), Sake (45 ml), Mirin (45 ml), Sojasauce (45 ml) und Zucker (10 ml) mischen. Auflösen.
Druckgaren
Schnellkochtopf mit Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch kurz anrösten.
Kartoffeln, Karotten und Shirataki zugeben; anbraten und Zwiebel obenauf legen.
Sauce zugießen, schließen, auf hohen Druck bringen und 5 Min. garen.
Timer · 5 Min.Druck nach 5 Min. ablassen.
Servieren
In einer großen Schüssel servieren und mit blanchierten Zuckerschoten toppen.
Rezept abgeschlossen!
In der App würde dir dieses Rezept +160 XP in Nachtjäger bringen und für deine Wochenmission zählen. Bewahre deine Postkarte vom Gericht auf.
„Schürze an! Ich begleite dich Schritt für Schritt.“
Vorbereitung und Marinade
Extra-festen Tofu mit geriebenem Ingwer (5 ml), Sake (5 ml) und Salz (2 g) marinieren. Beiseitestellen.
Zuckererbsen 1–2 Min. blanchieren und in Eiswasser kühlen. Beiseitestellen.
Shirataki 3–6 Min. kochen und abspülen.
Kartoffeln schälen und vierteln; Karotten und Zwiebel in große Spalten schneiden.
Wasser (300 ml) mit Gemüse-Dashi (10 ml), Sake (45 ml), Mirin (45 ml), Sojasauce (45 ml) und Zucker (10 ml) mischen. Auflösen.
Druckgaren
Schnellkochtopf mit Pflanzenöl erhitzen und den Tofu kurz anrösten.
Kartoffeln, Karotten und Shirataki zugeben; anbraten und Zwiebel obenauf legen.
Sauce zugießen, schließen, auf hohen Druck bringen und 5 Min. garen.
Druck nach 5 Min. ablassen.
Servieren
In einer großen Schüssel servieren und mit blanchierten Zuckerschoten toppen.
Rezept abgeschlossen!
In der App würde dir dieses Rezept +160 XP in Nachtjäger bringen und für deine Wochenmission zählen. Bewahre deine Postkarte vom Gericht auf.
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Häufige Fragen
Wie lange braucht man für Nikujaga aus Demon Slayer?
Insgesamt etwa 35 Min., aufgeteilt in 3 Phasen: Vorbereitung und Marinade, Druckgaren und Servieren.
Kann man Veganes Nikujaga aus Demon Slayer zubereiten?
Ja. Tippe im Rezept auf „Vegan“: Extra fester Tofu und Gemüse-Dashi-Brühe ersetzen die tierischen Zutaten. Mengen und Schritte passen sich automatisch an.
Kann ich es für mehr oder weniger Personen zubereiten?
Ja. Das Grundrezept ist für 4 Portionen; ändere die Zahl der Portionen und alle Mengen werden neu berechnet.
Aus welchem Anime stammt Nikujaga aus Demon Slayer?
Aus Demon Slayer (Kimetsu no Yaiba). Ein japanischer Eintopf nach Hausmannsart aus der Taishō-Zeit, wie bei Familie Kamado. Es kommt zusammen mit Tanjiro und Nezuko vor. In der App gehört es zum Universum Nachtjäger.
Vegan
